陪聽命令!”
佩兒在切著調配料,聽見這話,立即笑起來,“我看你啊,只有一種吃?”
齊茵立即好奇的看著她,“哪種?”
佩兒一本正經的說道,“白痴!”
屋子裡的人俱都笑了起來,齊茵也不惱,故意曲解字義道,“如果小姐真讓我不幹活天天白吃,那我就舒服咯。”說罷朝著佩兒吐吐舌頭扮了個鬼臉。
剛才因為蔣二妞造成的不愉快,徹底消失的無影無蹤了。
沈襲玉現在準備第一吃:杜鵑白菜雞肉丸湯。
其實本質意義上來說,這道湯給女人用最好了,可以活血,如果把杜鵑配上鯽魚燉湯,還是產婦下奶的好料理呢。
不過今天這裡不是未出閣的小姑娘們,就是大老爺們兒,自然不需要杜鵑鯽魚湯了,沈襲玉便鯽魚用油煎的二面金黃,給紅燒了。
可惜這山裡沒有豆腐賣,要不然把頭單獨弄下來,燉豆腐也很美味了。
蔣松買的是新鮮的嫩雞仔,雞肉全部剔下來備用,剩下的雞頭雞爪雞內臟雞骨頭,也不要扔,而是留下來紅燒。
煮透的雞肉是加入白菘。用刀剁碎成雞茸狀,調入鹽姜蔥蒜等調味料,捏成丸子,將一鍋水煮開後,立即放入白菜雞肉丸,待水再度開水沸騰不過一兩分鐘,在起鍋前將杜鵑花放進去,稍為蓋下鍋蓋,稍放點調味品即可裝盤。
因為杜鵑花本來就可以生吃,如果放得太早。就會失去了原本鮮亮的顏色,就不美觀了。
白色的雞肉丸,配上青蔥。嬌豔的紅色杜鵑花瓣,不但漂亮營養,而且口感非常獨特。
蔣松都快嫌自己眼睛不夠看了,他原以為只是將雞剁成一塊塊的,炒一盤就好了。沒想到還可以這樣做,還可以做的這樣漂亮,湯還沒出鍋,那香氣就飄了出來,讓他的肚子越發的餓了。
第二道就簡單些了,不過是杜鵑雞蛋餅。先將雞蛋敲殼入碗。然後將切碎的杜鵑花放入其中一起攪拌,鍋裡起火燒熱,入油。將已經攪拌均勻的杜鵑雞蛋液倒入鍋內,小火,慢慢煎成金黃色的餅狀。
待餅起鍋冷卻後,再切成絲狀裝盤,灑上一點麻油即。保證芳香四溢,讓你食指大動。
很快中飯準備好了。兩個丫頭和蔣松一起動手,將菜一盤一盤的端了上去,蔣大成看著滿滿一桌子菜,眼珠子都快要掉下來了。
這些菜都這麼漂亮,他都不忍心動筷子了,還有,他明明記得家裡只有一隻雞,幾條魚,十個雞蛋,半袋麵粉,一棵白菘,最多就是一盤子紅燒雞,一碟子炒白菘,一盤子紅燒魚,打個雞蛋湯。
這倒底是怎麼做出來的呢?一大盤金黃色漂亮的花形饅頭,一碟子紅燒魚香辣俱全,一碟子肉丸湯,那白色的肉丸是什麼東西,他還不知道,不過漂在上面的杜鵑花可是清清楚楚的。
所以蔣大成的熱乎勁頭立即減少了一點,這花真能吃?這沈姑娘不像壞人,何況以後窯廠還要指望著他們,按理說,不會害他們的。
一盤子紅燒雞雜,一盤子切成絲狀的雞蛋餅,這滿桌子的菜色香味俱全,他蔣老漢活這麼大年紀了,還沒看見過這樣漂亮的食物呢,尤其是那些香味,像活的一樣,拼命往那鼻孔裡鑽,讓他們父子倆口水直流。
沈襲玉微微一笑,“蔣大叔,我知道你們都以為杜鵑花有毒,其實它非但無毒而且美味營養,你可願意相信我,試一試這些用杜鵑花製作出來的美味料理?”
蔣明人比較爽朗憨厚,“沈姑娘,我信,我先來!”
蔣大成嘴唇嚅動了下,想說些什麼,終究沒說。
只見蔣明第一個坐到桌邊,早就洗淨了手,拿起筷子就挾了一個肉丸子放進嘴裡,頓時那鮮美的滋味讓他瞪起了圓圓的眼睛,滿眼不可思議。
他又挾了一筷子的杜鵑花放進嘴裡,原本里面還留有的鹹鮮香味與杜鵑花的微酸泛甜,完全的融合在一起,幾乎讓他吞下了自己的舌頭。
他站起來,雙手同時舉起大指指,“沈姑娘,你太神了,原來你不但會畫圖,還會做這麼好吃的菜,簡直太好吃了,我長這麼大都沒吃過這麼好吃的東西。”
沈襲玉聽見他這樣憨厚的話,心裡別提多高興,再精彩的語言也不如實際行動來的溫暖人心。
她能夠理解蔣大成的顧慮,蔣明的憨厚爽朗也讓她覺得這漢子很可愛。
蔣松在大哥吃過後,也連忙將板凳擺好,讓大家都坐下來,直接分了了筷子,埋頭吃了起來。
“嗯,這饅頭味道真好,怎麼