子。

“姑娘，老爺是不是對我不滿意？”

劉鐵匠心裡忐忐忑忑的。

“這話怎麼講？”

平兒對劉鐵匠的說法莫名其妙。

“若非不滿意，怎麼叫我以後不用給他磕頭了？”

原來是為這事兒啊。

“我們這位爺，就是這個樣兒，我們平常也是不給他磕頭的。他不講這些禮數的。以後要是沒外人，你就不用給他磕頭，他嫌嗦的。”

還有這樣的老爺？

劉鐵匠心裡嘀嘀咕咕地走了。

賈珉畫的圖，是造酒用的蒸鍋。這個鍋，跟一般的鍋是有些不同的。上半部是圓柱形，下半部是半圓錐形。不像一般的鍋那樣，是半圓形。

在他的前世，做一個這樣的鍋是很簡單的。鐵板加工一下，然後一焊，就完事兒大吉。

這個世界，沒有那麼薄那麼大的鐵板，也沒有電焊，做起來就要麻煩多了。

不過，現在有了劉鐵匠，就可以叫他在完成做井管之後，慢慢的琢磨了。

鍋蓋是要有一個的，正常情況下，是要用鋁材和不鏽鋼的，但是，這個世界也沒有，就只好用木材代替了。

木材也是有講究的，不是什麼木材都合適的，最好的，是橡木的。

之所以選橡木，是因為橡木在經過高溫或者浸泡後，沒有異味。其他的木材，往往會出現異味的。

前世的熱水瓶塞和酒桶，都是用橡木的，道理就在這裡。

另一個關鍵部件，就是冷卻器了。

冷卻器的作用，是原料經過高溫後，裡面的酒精隨著水一起蒸發出來，經過冷卻器降溫，酒水分離，水蒸氣冷卻後變成水，從冷卻器流出去。

酒精因為比重比較低，則透過另一條通道，最後從出酒口流出來。

冷卻器的材質，也不能是鐵的，木質的也不行。正常的，也應該是鋁材和不鏽鋼的。道理跟鍋蓋的原理一樣，也是為了防止異味。

為什麼鐵的不行呢？道理很簡單，鐵的容易生鏽。

想來想去，賈珉決定用陶瓷的。

這個時代，陶瓷業比較發達，也已經可以做出結構很複雜的器物來。只要有圖形，想要做出來，是完全沒有問題的。

好在不用電，省去了複雜的機械結構，雖然麻煩點兒，還是可以做到的。

剩下的，就比較簡單了。

比較大件的，是幾十口大缸了，用於原料發酵的。在25…35度氣溫的情況下，發酵個七八天，就可以了。現在是夏季，常溫下就可以了。冬天冷了，燒火加溫。氣候變化，冷一點兒，熱一點兒，也沒關係。不過是早一天晚一天的事兒。

窯口帝都就有，官窯民窯都有。

賈珉決定，今天給靈芝接完種，就去找窯口。

一是為了解決冷卻器的事兒，二是去定製酒瓶子。

現在還沒有玻璃酒瓶子，不過，用陶瓷的也是一個很不錯的選擇。

現在市面上賣酒，常見的就是散裝酒，弄個大缸裝著，誰買，自己拿個傢什兒打回去。

再就是一些陶罐裝的，上面貼個“酒”字。包裝很簡陋，更談不上什麼品牌了。

定製細瓷的酒瓶子，小包裝，圖案、品牌什麼的，直接就燒在瓶子上了。裡面裝上高度酒，就可以走高階路線了。

相對於成本來講，價格可以幾倍、十幾倍甚至幾十倍的增加。

在前世，賈珉對於那些喜歡炫耀高檔酒的人，從何來都是嗤之以鼻的。

10塊錢的一瓶酒和1000塊錢的一瓶酒，在品質上，是沒有什麼本質上的不同的。原料都是酒精和水，所差的，也就是口感的問題。

口感的調適，一是窖藏，所謂的年份酒，玩兒的就是這個概念。時間久了，會把酒裡的子味兒減輕，就覺得口感好。

另一個調適口感的方法，就是新增劑了。

至於說酒裡有什麼營養成分什麼的，基本上就是胡扯。

賈珉現在的優勢，就在於他的酒是高度酒。這是別人做不出來的。

高度酒想降低酒精度，很簡單，往裡面加水就行了。加蒸餾水，水裡雜質少，酒就顯得清澈。

加一般的水，裡面雜質多，酒就顯得渾濁。

低度酒想要變成高度酒，就很難了。有人說，透過蒸餾手段不行嗎？

理論上是行的。但是，有一個前提，就是必須要有一個可靠的收集裝置，把酒