都能讓顧客滿意。

就在這時，聶遠走了進來，手裡拿著一份新的選單。

“聶書，我有個新想法，我們可以在選單上增加一些海鮮類的菜品，比如炸蝦、炸蟹之類的。”聶遠興奮地說道。

聶書眼睛一亮，點了點頭：“好主意，我們可以試試。”

聶書和聶遠坐在餐廳的一角，桌上攤開著一本厚厚的烹飪書，旁邊是一張空白的選單紙。

聶遠指著書中的天婦羅炸蝦圖片，興奮地說：“看，這個看起來非常誘人，我覺得我們的顧客會喜歡的。”

聶書點點頭，目光在書頁上徘徊，“確實，天婦羅的製作需要精細的技巧和新鮮的食材。我們需要找到合適的供應商，確保蝦的新鮮度。”

就在這時，餐廳的門被輕輕推開，老李走了進來。他是附近一家知名日料店的老闆，也是聶書和聶遠的老朋友。老李看到他們桌上的烹飪書，笑著說：“看來你們在研究新菜啊，有什麼需要我幫忙的嗎？”

聶遠立刻站起來，熱情地邀請老李坐下，“老李，我們正打算在選單上增加一些海鮮菜品，特別是天婦羅炸蝦。你是這方面的專家，能不能給我們一些指導？”

老李坐下後，接過聶書遞來的書，仔細看了看天婦羅的製作步驟，“天婦羅的關鍵在於麵糊的調製和油溫的控制。麵糊要輕薄，油溫要恰到好處，這樣才能保證炸出來的蝦外酥裡嫩。”

聶書認真地聽著，不時地點頭，“那我們應該用什麼樣的麵粉和油呢？”