步方的手掌覆蓋在了那瓷盤上方,真氣緩緩的湧動而出,在他的真氣控制之下,這些汁液滲入刺豚肉內,使得刺豚肉一下子變得暗淡了許多。
做完了這些,步方隨手一勾,便是將這刺豚肉從中冰心玉壺酒中撈出。
用天山靈泉水給刺豚沖洗了一遍,洗乾淨之後,玄武鍋內的靈泉水也是煮沸了。
雨芙站在遠處,看著步老闆那行雲流水的動作,眼睛不由的睜大,滿是佩服之色。
步老闆對於處理食材的時間把握的非常好,這點是雨芙很想要學會的,因為處理食材,一旦處理過頭,便是會破壞食材的口感,一旦處理過早,卻又無法將食材的美味徹底的發揮出來。
所以這也是一門技術活。
趁著步方在烹飪的過程中,雨芙看到了那灶臺上放著的魚皮。
便是想要一起拿走。
然後,她剛剛端起來,便是發現步方已經扭過頭看向了她,嚴肅的說道:“放下。”
雨芙一愣,這魚皮難道有用?
“沒有叫你做的事情,你別擅自動手……”步方淡淡的說道,語氣略顯嚴厲。
這讓雨芙心中頓時一跳,點了點頭,知道了自己的錯誤。
魚皮有沒有用?當然有用,魚皮的口感可是整道菜非常重要的地方。
鍋內水沸,將撈起的刺豚小心的放入鍋中,汆一遍水,等到其上的顏色變得晶瑩起來後,便是重新撈出,放入瓷盤中,備用。
而汆過的水,則是紛紛倒掉。
雨芙瞪大眼睛,不敢漏了任何一個細節。
重新將玄武鍋加熱,因為和玄武鍋心意相通,所以步方知道玄武鍋的熱度,將準備好的油汁倒入鍋內,將處理好的一些靈藥碎末也是倒入鍋中翻炒。
嗤嗤的聲響頓時湧動而起,靈藥被翻炒後的香味湧出。
不算很濃郁,但卻是有一股沁人的清香。
靈藥的藥效被步方發揮的淋漓盡致。
將汆過水的刺豚肉放入了鍋中,頓時肉質和火熱的鍋碰撞在一起發出的濃香四溢開來。
這香味很非常的獨特,彷彿是會瞬間鑽入人的心底一般,讓人難以忘懷。
雨芙深吸了一口氣,滿臉的陶醉。
步方將處理好的濃湯倒入了鍋中,覆蓋住了刺豚肉,從系統空間的中取出了血冠,切下一小塊,碾碎,撒入了鍋中。
這血冠是上好的調味料,步方十分喜歡使用,不僅能夠發揮出菜品的香味,更是能夠有充溢的精氣增強菜品的口感和味道。
燜煮的時候,步方的真氣便是如絲如縷的散發而出,紛紛從玄武鍋中鑽入了鍋內,開始感應鍋內食材的細節變化。
這道菜更需要步方關注,不能夠有任何的鬆懈,因為一旦鬆懈,便是很有可能導致刺豚肉變老,一旦變老,對口感的影響那是巨大的。
一旦口感變差,這道菜的味道也就變差,可以說是一步天堂,一步地獄。
控制的好,便是絕世美味,控制的差,那就是掉了幾個檔次的普通菜品。
步方不敢有絲毫的放鬆,滿臉的嚴肅。
雨芙也是大氣都不敢出,仔細的盯著玄武鍋。
而這個時候,那一直安靜的呆在步方肩膀上的黃金皮皮蝦,直筒複眼滴熘熘一轉,鐮刀爪微微揚了揚,密密麻麻的小腳開始爬動。
步方全神貫注,倒是沒有發現這個小傢伙的異狀。
而黃金皮皮蝦盯著玄武鍋內那逐漸變得亞紅色的濃湯,眼睛中似乎閃過了一抹迷茫,在步方的肩膀上爬了好一會兒後。
忽然,縱身一躍。
金色的身軀在氤氳的熱氣中金光燦燦,鐮刀爪微微的擺動,複眼滴熘熘的轉。
撲騰一聲響。
香氣四溢的濃湯頓時飛濺開來,把全神貫注的步方給嚇了一大跳。
“什麼鬼?小皮你在搞什麼?!”
步方的臉色都變了,他沒有料到一直都很安分的黃金皮皮蝦居然在這個時候給他整出這麼一套。
還縱身一躍,三百六十度旋轉入鍋……你當是跳水呢?
步方一張臉變得好黑。
雨芙也是張大了嘴巴,被這突然的情況給搞的有些懵逼。
她還是第一次見到主動入鍋的食材,好神奇。
小皮渾身金燦燦,鐮刀爪微微的擺動,複眼眯著,滿臉愜意的在濃湯之中滴熘熘的滑動著。
步方有些無語,這蝦是在悠