王瑰以前吃飯向來是小口細品，最忌諱吃飯發出動靜，但這次卻不顧身份大口大口地咀嚼著糯米，發出嘖嘖的聲音。

彈性比想象的還要好……

嘴裡的一顆顆糯米彷彿擁有了生命，牙齒、舌頭輕觸它們的瞬間就滑溜溜穿梭口齒之間，咬下去，舒服到牙根都發軟。

以及那臘腸餡料，那小姑娘故意沒有把臘腸切過碎，還保留了臘腸纖維，讓它嚼勁十足，肥厚肉感，香而不膩，優質的臘腸蘊藏著淡淡酒香，讓人回味無窮。

周圍的人都一臉懵逼。

誰能想到，今天的王老竟然這麼不講究！

仗著自己資格比在座的都老，搶了只剩下三個包仔粿不說，還當面品嚐，這就算了，還吃得如此酣暢淋漓，看看陶醉的，估計都忘記現在正在進行‘乞巧廚王賽’這回事了！

當王瑰把整個包仔粿吃進肚裡，要開啟第二個包仔粿時，張會長忍不住提議道：“王老，待會決賽還有的吃，這兩個包仔粿，不如就留著您回家品嚐吧。”

王瑰沉吟道：“這麼說倒是有道理，留回家慢慢吃……”

張會長捂著□□的肚子，感恩戴德地點頭：“讓嚴經理幫您記得帶上。”

限時四十分，複賽選手都禁令停止動作，小吃也不再向顧客售賣。

然後是暫時的休息，但有正反面木牌的存在，其實大家都知道自己的成績，和別人的成績。

晉級的自然高興，而淘汰的也不能真正釋懷……

十分鐘後，統計結果揭曉。

程袖共獲24塊正面木牌。

老奶奶共獲21塊正面木牌。

羅宇翔共獲19塊正面木牌。

夫妻檔的兩位，男的獲得18塊正面木牌，而女的只有6塊木牌，男的晉級，女的遺憾出局。

夜市小妹共獲14塊正面木牌。

最後一位晉級的是繁簡餐廳的那位快餐廚師，共獲12塊正面木牌。

另外一位金堂酒店的甜點師傅卻不知為何只收穫10塊正面木牌，這樣的成績跟他的身份並不匹配，也是讓人意想不到。

其餘選手皆遺憾淘汰，晉級決賽的只有六人。

到了決賽，要從六人中選出廚王，由評委打分，除了王瑰所有評委都擁有二十分的打分權，王瑰一個人就有四十分的打分權，甚至表現突出，即便不能成為廚王，也能讓王瑰幫你上一臺階，這就是瀚溪酒樓總廚的力量……

半個小時後，激烈的決賽正式開始！

選手們再次回到廚房，這次少了一半的選手，一個廚房只有三個選手，廚房的空間顯得更大。

而這次也不用再做好幾百份的點心，只要做出五位評委的點心就足夠了。

時間仍然是一個小時。

在其他選手正在竭盡思考自己的創意時，程袖已經先踏出一步，取食材。

澄面、生粉、花生、豬肉、胡蘿蔔、竹筍、鮮蝦、玉米……

以前她只用三四種食材，就能做出一種美味的點心，而這次她要用材料比較多。

她要做的是玉米鮮蝦蒸粉果，是甜口味的點心。

第18章　蒸粉果

程袖選擇做蒸粉果，是經過深思熟慮的。

決賽跟複賽的性質不同，主要是因為面對的顧客身份發生了變化，複賽面對的顧客都是普通人，普通的顧客對美食的定義是好吃和便宜。而決賽面對的顧客卻是五位在浩瀚食海中見識深遠的老饕餮，比起普通人，他們對美食的標準更多，要從‘色香味意形養’即美觀、香氣、味道、擺盤、意境、養生六方面都需加入手。

這或許是程袖做點心以來，要花心思最多的一次。

首先她將花生米在油鍋裡滾炸，當花生的香味從鍋中冒出，花生皮炸的香脆時，她再將花生撈出，散去點熱氣能上手時，把花生皮剖去。

每個飽滿黃色花生粒沾著油滴，散著濃濃香氣，程袖把這些花生粒放入面板，用麵杖將它們碾碎，這次外廳的觀眾真正見識到這個小姑娘的力氣，各個都瞪大了眼睛，只聽‘乓乓’兩聲，就是讓能骨頭酥麻顫慄，碾碎花生粒的聲音。

程袖利索的處理完花生米，將碎成粉末狀的花生碎放入幹碗中，放置一旁。

拿起準備好的夾心肉，也稱為軟五花，質地鬆軟、皮薄、易蒸爛、易入味，最適合做餡料。

剁完肉餡，程袖便開始處理鮮蝦。

纖細的手指將蝦頭擰掉，然後一手抓蝦