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八十五章 學生食堂【三更】

五月二十，趙明禮家的“學生食堂”悄悄開業了一大早，小小就熬了一大鍋包穀面夾白米的稀飯，菜是在附近的菜農手裡買的，一會兒就會送上門來

這學生食堂開業的事情，說來多虧了趙明禮的同僚，那位齊老秀才，再者也是因緣際會

端午剛過兩天，學堂裡頭就有兩個孩子因為午間吃了壞掉的肚子，上吐下瀉趙明禮和齊老秀才都嚇壞了，又是請大夫，又是通知孩子家長的

完了倆人閒聊，趙明禮不由說起了自己小時候求學的經歷，也是須得每日帶著午飯，冬天就是冷的，夏天又怕餿了，實在是可憐齊老秀才也搖頭，雖說往年官塾裡頭學生不多，可每到夏天總會有一兩個孩子因為吃了餿掉的飯菜而鬧肚子，實在是件叫人心疼的事情

趙明禮回家，長吁短嘆老半天，想起陳氏說的讓學生吃飯，收點飯食錢的事情，不由得仔細琢磨了一番，到底還是覺著拉不下這份臉皮，又叫了陳氏進門商量收拾飯食的大小事體都是小小在弄，陳氏哪裡說得明白？乾脆將小小叫進了書房，三人商議一夜

末了，這事還是要問問學正王大人

王大人倒是極為贊可，說趙明禮有仁者之心，立時允了

於是小小便定了選單，定了價格，請趙明禮送與學正過目，待學正認可之後，又在官塾宣傳了一番豈料官塾裡頭孩子樂意吃這午飯的不過五六個，學宮裡頭附學苦讀的四五個秀才們倒是極歡迎

五月十五又放了一天端午假次日小小便照著定的選單，整治了份例菜送與學生們嚐了，大家紛紛稱好小小這才心頭略定，定了五月二十正式開業匆忙迴轉來安排一應事宜

陳氏倒成了打下手的

先是封了內院的東南角門，重新將外院東廂房開了個小小角門，這樣送菜送米的也就不用送到後院，直接在前院就可處理

東廂房則設了簡單的桌凳等物，作為吃飯的場所陳氏又照著小小所說，令購置了幾隻大些的瓷盆，一些碗碟兒，這食堂也就算是一應俱全了

小小是仿著學諧堂一般的設定，菜品兩素一葷夏天有粥，隔些日子熬點湯，主食有施州人愛吃的“金包銀”和包穀面饅頭一份飯菜作價十文，另有鹹菜，用大碗盛了置於桌上任由學生們取食

今日算是第一日正式營業，小小極為上心，早早定了一板豆腐，幾樣小菜，打算肉菜就做個家常肉末豆腐，費肉不多，又是個葷菜兩樣素菜，一樣打算炒個酸香洋芋片，一樣來個清炒白菘酸香洋芋片不用擱醋，將小李氏做的酸菜湯汁子擱點進去，又開胃又下飯，往常在趙家老宅，小李氏這樣做過，她當時就覺得特別好吃下過苦功向小李氏討教

清炒白菘說起來簡單，但是挺考驗人的，不過有個好處就是費鹽不多，以清爽甘甜取勝

這幾個菜，小小出，很有幾分自信待得菜農將菜送來，她便同陳氏仔細擇了，拿揹簍裝到河邊去洗菜

陳氏心裡也極高興如今她倒有幾分慶幸，幸虧是將這孩子帶回來了，不然指望趙明禮那點子薪俸，一點進項都沒有，這一家老小還不喝西北風去？所幸這孩子聰明，而且能幹，這才多少日子，灶上功夫從火也不會燒，到如今上得大灶，還事事不用自己操心

午間剛將菜品準備好，稀飯已經涼得溫溫的，第一個客人就上了門竟然是學正王大人

雖說見過一面，陳氏還是頗不好意思，還是小小機靈，趕緊喊了正看書的天賜出來，將王大人請到前院趙明禮的書房坐了

王大人捻鬚微笑，對天賜得體的應對很是滿意，不過他今日來的目的不是在此，關鍵是今日開張的飯食，問清了飯堂的位置，抬腿便走

天賜不敢怠慢，陳氏作陪，三人往東廂房去了

東廂房裡設了兩張八仙桌，上頭一個小瓷盆，盛著鹹菜，旁有條凳等物靠牆一張長桌，上頭設了幾個炭盆，燒著炭，架了水盆，裡頭才是盛了菜的瓷盆另有一個同樣的炭盆上頭，架的熱水裡頭是碗筷等物

王大人讚許地笑了笑：“這法子倒是好，隨時來吃，隨時都是熱的且盛一份與我嚐嚐”

陳氏趕緊夾了碗起來，將每樣菜盛了一些，端與王大人品嚐他每樣嚐了一點，點頭道：“家常味道，不過這白菘倒是特別清甜，是何妙法，也說與本官聽聽？”

這個陳氏是知道的，趕緊答道：“並無他法，只是擱的油多些罷了”

王大人想了想問道：“放的