麼時候，”穎聽我這麼說有點洩氣，還哀怨地嘆了口氣，“聽她們說過隴右的景象，五彩的山石，茫茫的大漠，無盡的草原，還有長頭髮的戈壁灘，您說戈壁灘上怎麼能長頭髮呢？”

“聽她們胡說，誰去過？還不是人云亦云。”大漠、草原都罷了，戈壁灘上長頭髮那簡直就是胡欠冒聊，沒一點科學根據。

“怎麼不是？鄭家夫人還送了一團說是吃的，妾身不知道怎麼用，就怕人吃了頭髮萬一有個好歹的，扔給二女玩了。”說著叫二女幾聲，讓二女佐證。

二女借了佐證的機會又爬我鋪蓋裡，爬我身上用力地點點頭，一下撞我下巴上，倆人疼得打滾。

“這孩子！”穎提手就抽一巴掌，明顯沒準頭，擊打我要害上。

“還是說說頭髮的事，黑燈瞎火的咱就別動手了。”一手捂了下巴，一手捂要害上，趕緊起個話頭。

“說是下雨才有的，當地裡叫青絲草，傳說是神仙可憐當地貧瘠，割了自己頭髮給百姓充飢。夫君是農學的少監，要不明天拿去問問，看究竟能不能吃。”

哦，這年代神仙可夠仁義的，想來想去沒想出是個什麼玩意，胡亂和穎拉扯幾句家常話就睡了過去。

一早早就把昨晚的閒話忘了腦後，可穎記得，催二女把青絲草拿來讓我看。果然和頭髮團團一模一樣，拿手裡捏了捏，馬上有了印象。髮菜，味道鮮美，而且諧音“發財”，是個吉利的口彩，深受城市高消費階層的喜愛，售價頗高，在青海、甘肅一帶有黑黃金的美譽。

因為生長在巖縫裡並附著在草根上，採摘不易，當地農民用鐵絲做成爬犁暴力採摘，對沙漠邊緣的植被的破壞相當嚴重，一度成為賀蘭山下比養山羊更具殺傷力的副業。造成土壤沙漠化的罪魁禍首之一，二十一世紀國家為保護環境禁止採挖的一種菌類。

“不用找農學問，能吃，沒問題。”回想自己曾經在金融戰線上的崢嶸歲月，飯桌酒局上飛沙走石的英姿，髮菜啊……“我今不去農學吧？”

穎茫然地搖搖頭，“您問妾身啊？”

“哦，可能得去。”不好意思地撓撓頭，“抓一點清洗乾淨，拿水泡了等我回來給你做。順便洗三個豬蹄子。都要前蹄。一定前蹄啊！”

這是個好吃食，髮菜豬手，嗯，好久沒在這方面下心思了，想想就讒。弄我在農學裡半天沒心思，光想了豬蹄的味道，剛過中午就打了回去完善制度的藉口朝家裡跑。程初後面也追出來喊我帶他一起走，一起完善制度。

“你一去豬蹄不夠了，下次吧。”早起讓準備仨前蹄，沒想到今天程初要跟來，“你家不是忙了收荸薺的準備工作嘛，回去給我拉兩車來。”

“豬蹄？”程初大嘴一咧，“兩車沒問題！全前蹄！”憑這話就是個內行。得帶去。

“荸薺！不是豬蹄。”說著大手一揮，兩人上馬絕塵而去。

程初路上知道有神奇的東西吃，喜眉笑眼地和我岔道上分道揚鑣，殺回去拉荸薺，一個勁叮囑要等他來了一道吃。

三個豬蹄明顯不夠。趕緊喊下人又準備了六個，湊個九字吉利，吃髮菜嘛，就得拿三、六、九配，要不對不起這名字。大沙鍋，先涼水把豬蹄下去煮一開，水倒掉，下高湯加調料旺火煮沸。下紅棗、枸杞、泡好的髮菜用文火燜。大約一個半時辰的時候，程初兩車荸薺送到了，正趕上起鍋。

熱氣騰騰，異香四溢，湯稠肉爛，程初酒都沒顧上喝就幹掉三個豬蹄，拿筷子攪了髮菜滿嘴裡塞，燙得抽抽手還不帶停的，邊吃邊比劃，打了啞語問我這東西的來歷。

“吃你的，小心沙鍋給你撞翻。”這才擰身吩咐下人將小鍋裡燉的給夫人送去，我就先省省，看樣子今這豬蹄不夠程初一人的分量。

“好東西！”程初百忙中抽空讚揚一句，見我還沒動筷子，覺得自己有點失禮，趕緊給沙鍋裡紅棗和枸杞朝我這邊劃拉幾下，“子豪兄別客氣，嘿嘿，別客氣。”說著又提溜個豬蹄出來廝殺。

我吃荸薺，不和他搶。讓人給荸薺洗乾淨，開水過了下殺滅寄生蟲，捏了個吃得香甜。同樣給倆夫人送幾盤過去，都愛這個，去年沒吃幾口，今年都補回來。

皺皺眉，程初這廝一氣吃六個了，看樣子半飽，沒太盡興，端了沙鍋開始喝湯。早知道多弄幾個，這會還早，吩咐人照舊再來九個，我還一口沒碰呢，看樣了得留家裡吃個晚飯。

“好啊！”喝完才發現酒都沒動，端了酒壺咕咚幾口，還埋怨我，“小弟說拉兩車豬蹄吧？您非要什麼荸薺，荸薺哪有這好吃