奉茶卻不是茶葉茶，而是茶葉蛋，聽說有的人家習慣是用茶葉。不過這種事各地各家風俗不同，也沒什麼好追究的。

“祖母吃茶！”趙蓉蓉、趙蒙、趙鶯鶯、趙芹芹都跪在正房二房裡床前，床上坐的是方婆子。

她笑的合不攏嘴：“好好好，快起來！”

就像之前大房家的幾個和二房家的幾個一樣，趙鶯鶯每個人都收到了一個紅紙包包著的壓歲錢。趙鶯鶯一摸就知道是銅錢，大概是十來個。

所有人都很高興，因為趙家這種溫飽有餘殷實不足的人家，十來個錢對於孩子來說也是一筆不少的財富了。趙鶯鶯幾個立刻商量起來要買什麼，趙蒙更是嚷著要‘買炮仗’，之前的兩百響炮仗已經玩完了！

“你們就好了，三嬸好像從來不收你們壓歲錢。”趙萱萱和趙鶯鶯抱怨：“我娘總是要把這幾個錢收走，最多就是買幾個零嘴堵我們嘴。”

不過趙萱萱也沒有太不開心，一條巷子裡大多數的玩伴都不能花壓歲錢就是了。而且自家就有一個，自家好歹有零嘴塗嘴巴，二房那幾個才進門就被孫氏一個錢不剩地搜走了。

趙鶯鶯也看見了，孫氏哪裡像是做孃的，簡直像是關卡收稅的，生怕趙蕙蕙幾個逃稅。

不過趙鶯鶯沒有停留，和自己的姐妹一起跨進了東廂房，去給趙吉和王氏奉茶——同樣也有壓歲錢拿呢！

吃茶是很快的，而且茶葉蛋還特意多煮了一些。趙鶯鶯一家的早飯就拿這些茶葉蛋應付了，之所以這麼趕完全是為了年飯。年飯包括兩頓，但是更重要的是中飯，晚飯其實就是中飯吃剩下的熱一熱罷了。

之前已經做了很多工作了，整板的豆腐有新鮮的也有凍好的，豆芽也發好了，珍珠肉丸子也搓好了，只等著蒸。雞鴨魚肉都收拾的乾乾淨淨，只等著今日下廚。就連蘿蔔白菜這些也清洗乾淨備用——這些都是昨日晚飯之後一家人齊心協力準備好的。

但即使做了這麼多準備，真的等到大年三十的時候也一樣忙碌的不行。過年麼，一定要豐盛，只有豐盛才能做出年年有餘的樣子，也是為來年期待。

趙鶯鶯家除了幾樣應有之義的菜色外，還有許多揚州本地年菜，譬如‘十香菜’、‘全家福’。這兩個菜一個賤菜，一個貴菜，卻都是揚州人過年，飯桌上不能少的菜色。

十香菜是湊了十全十美的意思，用了十種素菜，有鹹菜，百葉，豆腐乾，蘿蔔，黃芽菜，香菇，醬瓜，醬生薑，水芹菜等。每一樣都是極低賤的，但是凡是過年時候做這樣菜，必不能少，而且還要堆尖做一盆。

至於說全家福，那就是另外一說了。這個菜差不多是一個火鍋，據說那些大戶人家有錢用紫銅鍋，至於趙鶯鶯家照不到銅鍋，只能用砂鍋代替。不過其實這個菜並不是什麼火鍋，而是一個雜燴菜。

只是世人的菜向來就是這樣的，只要功夫深，哪怕是再賤的做法也能高貴起來。只要不走心，再上等的食材也能變成粗吃。

所以全家福這道雜燴菜門道也深的很，趙鶯鶯家用的是事先準備好的食材。前一天擠好的魚圓、肉圓，切成塊的肉皮，剔的整整齊齊的蹄筋，切的厚薄均勻的筍片，煮好剝乾淨的鵪鶉蛋，泡發舒展開的香菇。。。。。。

“好香啊，這些菜可真好！”趙鶯鶯立刻讚歎。

王氏雖然只是一個普通婦人，但又王家外婆常常給她講古，所以也是有些見識的。所以笑著道：“這算什麼？真正有錢的人家用的食材才好呢，魚翅菜隨便放的。”

說是這麼說，王氏卻是很得意的，因為趙家這已經算是很不錯的了。因為很多人家做全家福都多往裡面放魚鮮、豆皮、蔬菜之類，自家可是多多的放了肉的。

一樣一樣的菜做好，自家一個灶眼早就忙不贏了。所以院子裡放了兩個小炭爐。凡是燉菜，過完鍋之後就放在這裡烹調。不只是趙鶯鶯家這樣，大房和二房也是一樣的。

所以滿院子都是白色的蒸汽，香氣更是飄的很遠。不過今天做年飯，各家各戶都是這樣。於是趙家小院的香氣匯入了揚州上空，一點也不顯眼了。

菜品齊全上桌，冷盤有十香菜、香腸、油炸河蝦、風魚、風雞、醋澆皮蛋，熱菜有清蒸百葉鹹肉、全家福、燒肉、油煎小黃魚，另有一道老鴨酸蘿蔔湯，上完齊活兒！

趙鶯鶯也在廚房裡幫忙，等到最後一樣菜出鍋，王氏整理灶臺道：“差不多了，鶯姐兒你去正房那邊叫你爹和你哥吃年飯。”

趙鶯鶯見有趙蓉蓉幫忙，也不擔心，立刻跨了門檻去正房叫人