黃記酒樓的後廚裡，傳菜員忙得腳不沾地。

「3號桌4個酒釀饅頭。』

「」1號桌7個酒釀饅頭。」

「」9號桌加單，還要12個酒釀饅頭。」

「666包廂9個酒釀饅頭。」

「888包廂的加單，24個酒釀饅頭。」

「」1號桌加單，19個！」

「8號桌——·

」17號———·

「777號包廂又加單了，還有沒有？」

「19號桌，3號桌，6號桌，13號桌，22號桌都加單了，有沒有？」

「還有多少個饅頭？」

「下一批還有多久蒸好。」

還在悠閒做綠豆糕的秦淮，看著對著對講機不停說話的傳菜員，已經站在廚房門口主持大局，指揮這一批饅頭先送哪桌，那一批饅頭再送哪桌的領班，覺得自己好像是有點低估黃記酒樓的生意了。

現在幾點？

11點22分。

第1批蒸好的6屜酒釀饅頭已經售罄了，後面還排了無數加單。

秦淮感覺自己回到了剛在自家早餐店裡賣包子的時候，啥都不懂，不知道哪種包子好賣，也不知道一天該賣多少量，反正就是做，做完了肯定能賣完。

埃，這麼多年好像都是這樣。

秦淮抱著一顆虛心請教的心問王俊：「我的酒釀饅頭是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感覺好像中午就要賣完了。」

王俊非常委婉地說：「按照你自己的計劃來就行，賣完了可以下選單。」

秦淮懂了，不夠。

「那幫我再準備幾袋麵粉。」秦淮道，「做完綠豆糕我再做一批。」

酒釀饅頭的爆單僅僅是一個開始。

酒釀饅頭會爆單，不是因為今天中午黃記酒樓的客人們都特別愛吃饅頭，而是因為酒釀饅頭是蒸制時間最短的，最早出鍋的。

在第1批酒釀饅頭售罄後，給秦淮打下手的兩名不曾擁有姓名的廚房幫工快速高效的開始蒸第2批，與此同時四喜餃和五丁包同批出鍋。

根據黃記酒樓的定價，四喜餃48元一個，五丁包65元一個，這兩樣點心的定價在秦淮列的單子裡算是頂頂貴的。

當然，鄭思源的鮮肉月餅也不便宜，68元一份，一份3個。

黃記酒樓主打一個高檔酒樓，從菜價先開始高檔。

價格擺在這裡，錢中恆這種想都不想，無腦相信黃勝利眼光，直接所有新品全點一遍的客人還是少。

大部分客人都是跟風點的，酒釀饅頭最先上菜，酒香味隔著好幾桌都能聞到。看別的桌吃的好吃，自己也點幾個，吃完覺得不過癮，加單繼續吃，甚至直接打包帶回去第二天當早飯吃都很正常。

黃記酒樓的上菜是根據下單時間按順序上，錢中恆是最早下單的客人，自然也是第一批上菜的客人。

明明熱菜才上2道還沒齊，錢中恆的兒子就覺得自己吃飽了。

他剛剛一下沒有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一個加單的饅頭。

太好吃了，饅頭作為標準的主食，純純的碳水，本身就是最符合大眾口味的。

錢中恆的兒子覺得自己活了30多年，從來沒有吃到過這樣入口暄軟，吃起來有嚼勁，既有饅頭的噴香又有酒釀的甜香，聞著有酒味吃著只有絲絲甜味的饅頭。

吃一個想吃第2個，吃飽了還想塞塞，再塞進半個。幹吃好吃，蘸菜湯吃也好吃，就連蘸松鼠桂魚的酸甜汁都好吃。

要是這種時候有包榨菜就好了。

兒子很沒出息的想，他最愛吃饅頭裡面夾榨菜了，就是不知道酒釀饅頭加榨菜好不好吃。

兒子看了一眼桌上基本沒有怎麼動筷的熱菜。

他點菜的時候一共就點了三道。

松鼠桂魚，沒刺，酸甜口，女兒愛吃的。

油淋生菜，解膩的。

還有一道清炒蝦仁，老婆愛吃的，還沒上。

現在桌上的油淋生菜，吃了兩口，全是白秀娟捧場吃的。松鼠魚更是淒涼，就夾了一筷子，是馬媛夾給女兒的。結果女兒抱著饅頭啃得津津有味，連一個眼神都沒給碗裡的松鼠魚，擺明一副兩耳不聞窗外事，一心只想吃饅頭的模樣。

上菜了，清炒蝦仁。

蝦仁白白淨淨的很漂亮，兒子看了一眼老婆，發現馬媛沒動筷子。