。卻也無能為力。
不好意思。昨天放了大家鴿子計劃趕不上變化碼字度實在太慢
第三卷:聚斂天下 第四十四章
,月底,登萊的屯地中是片熱火朝天的景象。人人都洩佃衝淪收紅薯,這些紅薯實在太多了,多得讓人幾乎忙不過來。
如何處理這些紅薯,趙巖在幾個月前便以給出了辦法。
這時候那些今年招募而來的流民便揮了作用,那些未被配到屯地的老弱以及婦女,開始在一個個開設好的作坊裡進行做工。
按照計劃”一部分做成地瓜幹,一部分紅著用作釀酒、製作粉條。紅薯粉條,一種吃起來很滑的粉條,口感並沒有大米粉條好吃,不過勝在可以長期儲存。
趙巖一開始並未想到把紅著做成粉條。因為他不知道粉條就是澱粉做的,等他做出地瓜粉後,邊上一個幫手困惑的問:“幹嘛不做成粉幹呢?”
趙巖才知道原來粉幹是澱粉做的,雖然趙巖也是出生農村,但他並未見過粉條的製作,對這方面十分缺乏常識。
同時趙巖也反應過來,黃縣的粉幹不就是後世大名鼎鼎的龍口粉幹。
龍口粉幹有大豆製成的,也有紅薯製成的。找到這個點子後趙巖大喜過望,終於找到了一咋小可以長期儲存紅著的方法。
製作粉條的工藝是先打漿分離,先要對紅薯進行清洗,將紅薯浸泡在水中三四個小時,然後用木垂進行攪拌清洗。
接著就是打漿了,科技院特地設計出了一種畜力打漿機,生產效率比漿的效率快多了,不過打漿效率也不是很高。
打漿之後用清水和源布將漿渣過濾,過濾之後漿渣分道揚鍍著渣將用於飼料和釀酒,薯漿則用於製作紅薯粉條。
在這個沒有機械化的年代,要將這些紅薯做成粉幹,勞動強度是很大的,後世做紅著粉條都有一條龍的的機械流程,可這個年代沒有,除了一個畜力打漿機外,其餘的全靠手工。好在趙巖去年招募了許多流民,人手總是夠用的。
為了及時將紅薯進行加工,趙巖將粉條生產分為兩個部分,屯地百姓自己處理一部分,那些留在趙家堡未安置到屯地的老弱婦孺另外處理一部分。
那四十萬分配到屯地的屯民,在確保明年開春能順利種下糧食的前提下,也加入到了粉條是生產之中。
將今年產出的紅薯加工完是沒什麼問題的,但越早加工完,得到的粉條就越多,因為紅薯放久了,會產生糖化,澱粉提取率明顯降低。
根據測試,趙巖從福建找來的紅薯品種產量雖然較高,但澱粉比率只有助,比那種普遍在;既甚至是;映的品種低了許多。
幾年的紅薯產量與預算有些出路,並未達到的億斤的產量,也有隻有巫億斤左右。
由於找到了粉條加工的處理方法,今年除了億斤紅薯外運施粥以及屯地百姓口糧外,其餘的悉數做成紅薯粉條。
到乙斤紅薯夫概能製成鈣億斤紅著粉條,仔細一算,畝產粉條重量比小麥還高上一倍,薯渣還能用於釀酒和飼料用,貌似比種麥還要划算了。
在小麥低產的時代,的確比種麥要划算許多,只是製作粉幹較為麻煩,若是勤勞一點的話也有無不可。
對於那些安定下來的屯民來說,勤勞並非要他們去匆意追求,他們的勞動積極性本身就是很高的。
再加上每個屯地都有屯長進行組織,這種生產組織是一種指導方式,但屯民並非一定要如此做。
大部分的著渣都被拿去當飼料用了,用於釀酒的只有很少一部分,今年計戈小釀的酒並不多,畢竟紅著釀出的白酒也就類似與伏特加那種低檔的東西,還得先看市場反應,若是市場需求量大,明年再加大產量也不遲。
根據唐正澤統計出的資料,今年在欄的生豬達到的萬頭,羊子萬萬頭,雞口萬隻。鴨8o萬隻,鵝6萬隻。牛。萬頭,騾、馬口萬頭。
屯地集來在大力展農業外,養殖業也是主要的展方向,每戶都有養雞、鴨、豬、羊、牛、馬,有的養豬,有的養雞,有的養牛、養馬。
不過個體的養殖數量一般都不大,養太多的話無法務農、幹練不過也勝在人員眾多每人養一點,那就很多了。
除了個體養殖,每個屯地又有專門的養殖場,養殖場的產出也是衡量屯長的業績之一,是算到年終考核裡去的。
這些養殖專案中,養雞無疑是最方便的,養鴨也很方便。隨便圈片荒地,把裡面的野獸打掉,把雞趕到那些丘陵地帶的林子裡去一兩個人