是各種各樣的土豆片，有的厚，有的薄，甚至還有破洞碎裂的……還有些土豆絲，土豆塊夾雜其中，真心千奇百怪，還沒一塊長得一樣。

他放下手裡的刀，低著頭很快擼了把臉。

“我就想練練，練到把一個土豆切好就下線，結果……”

結果當然是一個晚上，都沒練到一個像樣的，毀土豆不倦。

他沮喪地嘆了口氣。

整個人低落地簡直像是一個大型犬。

柳薇薇哭笑不得，“冰凍三尺，非一日之寒，你急什麼？”

安皓一圈蚊香眼。

柳薇薇都要笑了，“河水結成冰，不是一天驟然寒冷的結果。刀工的練習，也是一樣，幾個月幾年，甚至會貫穿你整個學藝的時間，不是心急就能學會的事情。”

安皓眨了下眼，立刻滿臉都是崇拜，“師父，你好有文化。”

“嗯？”

“這種古語你都會說，”安皓摸了下頭，“我一直學習成績不好，古文更是完全不認識它。師父，是不是學廚藝，還要學古文，要有文化才行？我看您昨天做的松鼠桂魚，就像是一幅畫一樣活靈活現……這就是我老媽一直說的胸中有物，才能做出來傑作的意思吧？”

柳薇薇尷尬，這孩子要是知道自己的文科成績，估計要逃走。

“……嗯，中華料理背後都有遠古的典故，是有故事有生命的菜餚。有一定文化，能幫助你更好理解菜義。”

她是要做掌門人的女人，自然要在第一個大弟子前保持逼格。

“這些，以後我都會慢慢教給你。”

安皓差點五體投地，就要行最大的拜師禮了。

“好的，師父！哦對了，我老媽說，為了感謝師父教我，師父您看中的兩件婚紗，全都送給您作為謝禮。”

柳薇薇抿唇，她知道這是任務獎勵兌現了，只不過說好的一租一買，她不能佔額外的便宜。

安皓摸摸頭，不敢跟她爭，只能聽她的。

“小安，急躁是練習刀工的剋星。我再演示一遍給你看，然後你下線睡覺，等休息好了再上來打理店鋪，練習也不遲。”

安皓立刻瞪大了眼，啪啪伸手拍了拍自己的臉，拼命清醒過來，“好的，師父！”

“黃瓜、土豆、蘿蔔這些質地偏幹且脆的食材，都是用直刀切法。”

“直刀，入門簡單，但要做到精細卻只有一個拼命練的秘訣，別無他法。”

“你好好看著，左手先按穩土豆，右手握刀。

切的時候，刀垂向下，既不向外傾，也不向內斜，一刀一刀筆直切下去的同時，左手要有節奏地配合右手的刀，左手中指關節抵住刀身慢慢向後移動，每次移動要儘可能保持同樣的距離。

你一開始練習，動作可以放到最慢，但刀務必不要忽快忽慢，移動距離不要忽大忽小，要保證每一刀切出的土豆形狀、大小、厚薄均勻，切痕整齊。

等到做到了標準，再逐漸往薄裡切，往快裡切。”

柳薇薇拿起一個土豆迅速去皮，就在案板上慢動作完成了薄片直切。

看著輕輕鬆鬆，讓安皓恨不能把兩眼都黏在她手中的刀上。

“先把切片練好，切絲自然也差不多會了。”

說著，她就把切完的片在案板上隨手一擼，土豆薄片就跟多米諾骨牌一樣倒下，層層疊著。

她握刀啪啪啪地從右到左，轉眼成絲。

用刀嘩啦一下，將土豆絲全都撥到水盆中，當即盪盪悠悠浮了一滿盆。

“這一盆都送你。”柳薇薇把刀還給安皓，“等切到這個程度了，我們再學下一步。”

安皓吞口水，立刻把水盆抱住。

“至於……”柳薇薇掃了眼後廚差不多要堆起來土豆塊、片、絲，只能摸了摸腦門，“這些都不能炒菜了。”

“對、對不起，師父！”安皓腦袋都要垂到胸口。

即便是星網，不像線下實操真的會浪費原材料，但也造成很多麻煩。

“我來清理，師父你不用管了！”

他的失敗品差不多把大半個後廚都給佔領了。

“算了，不要浪費。”柳薇薇思索了下，還是開啟了美食系統查菜譜，“今天店裡加個甜品，香蕉土豆泥。”

安皓：“……我、我去設定機器人！”

本來想讓徒弟去休息的柳薇薇，乾脆多留了他十分鐘，把這道沒有任何難度的菜譜教給他。

“