是急躁,手中的火候就拿捏得不是很好了。
一刻鐘之後,評委們都坐定,譚筱筱和劉師傅做的菜分別分兩排擺在了評委們的面前。
譚筱筱做的菜分別是:蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻和生滾魚片粥。這可是廣東早茶的茶點,並且蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包和蛋撻又號稱是廣東早茶的“四大天王”,因著這裡並沒有出現早茶,故而譚筱筱才想到了用這個法子。畢竟這些評委們都是老饕,自然是願意慢慢地品嚐,而這廣東早茶正是符合了這一點,需要慢慢地品,細細地嘗,方能品出茶點的味道;況且這廣東早茶的茶點的乾點也都是以精緻為主,這樣首先便從視覺上吸引了
而劉師傅的菜則是:桂花糕、栗子糕、春捲、雞蛋布袋和龍抄手。在看到了劉師傅的菜色之後,譚筱筱的心思便放下了一半,這桂花糕和栗子糕都是甜食,且容易甜膩,而春捲和雞蛋布袋又都是炸制的,容易油膩;大早上吃這些的話,未免有些太膩了,更何況評委們都是老年人,口味相對清淡一些;那便只剩下那龍抄手看上去還不錯。
菜已經上齊了,評委們便要開始品嚐了。譚筱筱卻是朗聲道:“眾位評委們,且慢!”
“鄧家娘子,你還有什麼事?”老陶問道。
“是這樣的。在用我的菜之前,是要飲茶的,最好是紅茶或者是烏龍。而我今日做的菜,也可以稱之為‘茶點’”譚筱筱說著便看向了鄧程明,鄧程明則是給了她一個安心的眼神,這時候,那店小二便端著幾壺茶走了過來,分別給各位評委倒上了茶。
對於這個條件,評委們倒是沒有什麼異議,畢竟每一個廚子都會有自己的風格,這也算不上什麼。
評委們啜飲了一口烏龍茶之後,立時便口齒生香,更覺腹中飢餓,不過這美食專家就是美食專家,即便是再餓,也是細細品嚐的。在將譚筱筱的菜全都品嚐過後,便有一位美食專家已經是萬分激動了:“鄧家娘子!你這菜都是跟著誰學得?竟然這般美味!尤其是配上這烏龍茶,細細地品,更覺這茶點之美味。”
另外幾位評委雖然面上沒有顯現出來,可是那心中卻都是激盪不已!便有那評委沒有心思去品嚐劉師傅的菜,轉而品評起譚筱筱的菜了:“鄧家娘子今日做的菜竟是這般的精緻,這蝦餃,竟然是半透明的,竟能看到裡面的蝦仁!而且每一隻都如半月形,讓人都不忍下口。品嚐起來,那皮兒軟滑中帶著一點兒韌勁兒,而那餡兒卻是鮮美無比,絲毫沒有腥味兒,還帶著隱隱的汁液,輕輕吸上一口,滿口的鮮香啊!”
本來這蝦餃就已經是很吸引人了,又經評委這麼一講,那圍觀的人們都忍不住嚥了口口水,不論是吃過還是沒吃過早點的,都覺得腹中飢餓了。
這還沒完,又有一位評委嘆道:“這燒賣也是常見的,不過今日這燒賣卻是不常見的,味兒與咱們平日裡吃到的並不一樣。這燒賣卻是一點兒也不遜色於那蝦餃的,也是每一隻都做得很是精緻,略帶金黃色的皮兒包裹著略帶紅色的餡兒,僅僅是看上去就很惹人胃口了。細細品嚐起來,只覺得滿口的爽滑鮮香,而回味起來,那種鮮香的味道久久不散,美哉美哉!”
這邊兒評委們一個個陶醉在譚筱筱做的菜之中,那邊兒楊公子卻是怒了,他根本沒想到自己請來的這幾位評委竟是這般的不給面子,明明昨兒說好了要多美言幾句的。可是他並沒有想到,像是這些老饕,那可都是美食至上的,什麼在美食麵前都是浮雲!深吸一口氣,楊公子終是沉不住氣了,上前道:“各位評委,你們還沒有嘗過劉師傅的菜呢。還是先品嚐了劉師傅的菜,再做評定吧。”
聽到這句提醒,評委們這才想起來,這還有一排的菜沒有品嚐呢,不過因著之前已經品嚐過了譚筱筱的菜,珠玉在前,如何看得上瓦片?雖然劉師傅做的菜看上去菜色也是不錯的,但是不知為何,評委們一看這兩排菜的對比,便沒有什麼品嚐劉師傅的菜的欲|望,便有那評委微微皺了皺眉頭,不過也還都是品嚐了起來。
評委們的肯定,讓譚筱筱越發淡定,而評委們的反應更讓她確定了自己的選擇沒有錯。心思一定,抬起頭來,正好看到了鄧程明關切的目光,趁著周圍的人都在注意著品嚐桌上的菜的評委,便趁機對著書呆子眨了眨眼,嘴角還帶著俏皮的笑。
作者有話要說:好久沒有吃蝦餃了呢~某北好想吃的說~
大大們給力起來呀~只有大大們給力某北才會有動力~
各種評論,各種收藏,各種點菜啊大大們~某北需要你們~
某北捂臉奔走~