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第68部分

說,方毅倚老賣老其實還是有自己的資本的,這份鴛鴦五珍燴快速的傳遞開來,不少的廚師品嚐了之後,都暗暗震驚,臉上不由得浮現出了一抹無奈,看來,若是沒有什麼暗箱操作,這個方毅只怕是冠軍無疑了。

陳楓也是嚐了一口,唇角微微的帶起了一絲絲的笑容,作為參賽的一份子,陳楓也有點評這道菜的資格,不過,之前陳楓並沒有點評,這會兒,輪到了方毅,陳楓卻是忍不住笑了起來,這個方毅一次又一次的在自己面前叫囂,不給他點顏色,他還真是不知道天高地厚。

“不錯!”星爺讚歎了一聲,繼續道:“這個鴛鴦五珍燴,倒是名副其實,你做出來的這道菜,並不辱沒這道菜的名頭!”

幾個評委也是紛紛點贊,廚師們也是跟著誇獎了一陣子,就在主持人要說話的時候,陳楓卻是接過麥克風,慢悠悠的開口道:“星爺,你可說錯了,這道菜,可是真的侮辱了鴛鴦五珍燴的名頭!”

“什麼?”方毅的目光一下子就落在了陳楓的臉上,他的臉上浮現出了惡狠狠的表情:“小子,你知不知道你在說什麼?”

“我當然知道我在說什麼!”陳楓看著方毅,臉上卻是帶著幾分嘲諷:“首先,是這道菜的原材料,應該是,黨參50克,制附片5克,滿月雌雄雛鴿1對,紅胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、口蘑、草菇、米酒50克,冰糖200克。鹽、雞精、香油、蔥段、薑片、清湯,不知道,我說的對不對?”

方毅瞳孔不由得微微的收縮了一下,陳楓居然分毫不差的說出了自己需要的材料,隨後,陳楓卻是慢條斯理的開口道:“不過,方師傅,首先,你犯了一個最大的錯誤,這對雌雄鴿,並不是雌雄鴿喲,而是兩隻雌鴿,都是雌的,你怎麼能叫鴛鴦呢?”

“你說什麼,難道你要在這裡找錯誤嗎?”方毅的臉色微微的變化了幾下,強硬的開口道:“難道,是不是雌雄,你還能吃出來?”

陳楓兩手一攤,慢條斯理的開口道:“不是吃出來的,而是看出來的,雌性雛鴿,尾指腺尖端不開叉;肛門上緣較短,下緣覆蓋上緣,而雄鴿則是恰好相反,上緣覆蓋下緣,如果,仔細看的話,還是應該能夠看出來的!”

“怎麼可能?”方毅都有一些傻眼了,他是一個廚師,他不是生物學家,但是,陳楓這個變態,居然連這個都能看出來。

陳楓卻是冷笑的看著方毅,慢條斯理的開口道:“那麼,方師傅,你告訴我,兩隻雌鴿也配叫鴛鴦嗎?”

方毅下意識的後退了幾步,陳楓卻是慢悠悠的開口道:“其次,這個鴿子,先將鴿子悶死,去毛洗淨,用剪刀開腔取出內臟,保留血水,保留血水的是因為,它的血水有滋補作用,很可惜,方師傅,你不是將鴿子悶死的,而是直接拔毛,直接開膛破肚殺死的,你的做法,減少了滋補的作用,所以,失敗!”

方毅有些傻眼,這個陳楓,難道就連自己怎麼殺的鴿子都吃出來了不成?

隨後,陳楓又不緊不慢的開口道:“當然了,接下來你的做法還是比較成功,將鴿子、黨參、附片、冰糖同裝入盆中,加清湯適量,置鍋中隔水蒸就將胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍分別削成相同大小的圓球,同口蘑、草菇5種圓球放在盆裡加米酒蔥段、薑片、鹽、雞精用旺火蒸至熟,不過,太可惜了,正常來說應該蒸一個小時的,而你只用了半個小時,失敗!”

說到這裡,陳楓有開始笑了起來,彷彿是在敘說一件微不足道的小事情一般:“你還忘了最關鍵的一點,這個鴛鴦五珍燴,到了最後一步,你應該淋上幾滴香油的,沒有了這個香油,味道可是要差了幾分,所以,是敗加失敗!!”

所有人都傻眼了,不少人都瞪著陳楓看了好半天,隨後又把目光落在了一邊的星爺身上,這個陳楓說話的口氣簡直太像食神裡面史蒂芬周的語氣了,這一刻他們都懷疑,陳楓是不是史蒂芬周附體了。

陳楓卻是沒有理會周圍人的驚歎的目光,只是平靜的做出了一個總結語:“麻煩,方師傅回去好好的琢磨琢磨,首先,鴿子的雌雄要分辨出來,不然,別人會笑話你沒文化的,你做的鴿子湯就是鴿子湯,不要叫什麼鴛鴦五珍膾,你還差遠了,請你不要玷汙了廚師這個行業!”

原話奉還,這簡直就是狠狠的在方毅的臉上來了一耳光,方毅的一張臉頓時憤怒的扭曲起來,抬頭看著陳楓,當真是恨不得把陳楓給撕成碎片。

陳楓卻是沒有理會方毅那要殺人的目光,直接把麥克風放到了一邊,有些幸災樂禍的看著方毅:“讓你這個老王八蛋裝逼!”(未完待續……