“小九，快點”

洗漱完畢後，阿福就一個勁地催我，那模樣恨不得站在酒樓門口等著女老闆的到來。

可問題阿福本來就是小二，他站在酒樓門口那是本份，我可是後廚的人，若是在門口待著，那像是什麼樣子？

我想也不想把阿福給拉了回來，剛到酒樓還沒一整天的功夫，不能讓掌櫃地覺得眼煩，那可不是件好事情。

關於掌櫃和齊老的關係，看起來親密，實際上交情有多厚我可不知道，從昨天起到現在就沒見他露過面若真是交情厚重地很，相必肯定會“照顧”照顧。

但有人情是一回事，用人情是另一回事，人情這東西用一分少一分，少一分就淡一分，能不用就不能用！

“小九，你幹嘛呢？”阿福有點急了，看著我吼道。

“別急啊”我拉著阿福，看著他說道：“這麼早，女老闆怎麼會來？你就準備餓著肚子站門口等著？”

我看著阿福嘿嘿一笑，然後指了指廚房說道：“走，讓你弄點吃的，咱們吃過東西也不遲，不是我吹，我廚藝可不錯！”

阿福有些猶豫，看著我說道：“可是可是……”

“可是什麼可是，這才幾點？你以為女老闆跟你一樣起地比雞早，睡得比狗晚？”我打趣道。

阿福白了我一眼：“小九，你這麼比喻可不地道。”

“行了，趕緊過來，等一會大廚要是進來，那就沒機會了。”我拉著阿福進了後廚，然後關上了後廚的門。

後廚不算大，但也不小，畢竟在這裡幹活的夥計沒有十個也有八個，當然大部分都是打雜地，據阿福所說，除了兩個掌勺的大師傅外，其他人只能做一些擇菜剝削清理之類的活。

“小九，你準備做什麼？”進了廚房，阿福忍不住嚥了口唾沫說道。

後廚一般不允許其他人進入，阿福也沒進來過幾次，而且這裡是做菜的地方，阿福沒事也不會往這裡鑽。

“嘿嘿，瞧好吧”我回頭對著阿福說了一句，然後開始挑選食材。

雖說大部分食材在後廚旁邊的那個倉庫裡儲存著，但後廚裡面也有不少食材，尤其在這種特殊的陰火食界，酒樓裡的食材可是比外面的五星大酒店都要齊全。

稍微挑了一下，我就準備做一小鍋豆腐腦，大清早地，沒有比豆腐腦更開胃養生的東西了。

本來我還怕沒有這種普通的食材，結果沒想到這後廚不大，東西卻不少，幾乎應有盡有，食材豐富地很。

“阿福，你等一會，很快就好。”我匆匆說了一句，就開始忙起來。

後廚的兩個掌勺師傅我還沒見過，也不知道他們性格怎麼樣，貿然不經過他們的同意就動後廚的東西，尤其是灶臺，這要被發現可不好過。

要知道廚刀就是一個廚藝手中的槍桿子，而灶臺就是廚子的戰場，在別人的戰場亂動，那豈不是不把別人放在眼裡？

放到過去，這就是野心心機深重之輩，被掌勺師傅發現就得打個半死，因為有偷師學藝的嫌疑，而且冒犯了大廚的威嚴。

忽……

火焰升起，鐵鍋開始慢慢加熱，豆腐腦漸漸地冒出了白氣……

做豆腐腦其實很簡單，除了原料準備好以外，其餘需要注意的只有兩點，一個就是配料的配置，這個關乎口味，另一個就是火候的掌控，這一點至關重要，火候掌控地恰當與否非常影響豆腐腦的味道。

一切進行地很順利，後廚還沒人來，不過想開時間還早，而且今天又是女老闆來臨的日子，誰還不好好打扮然後去酒樓前臺露個臉，等著歡迎女老闆？

這時候還又會跑到後廚？

大清早地，酒樓又沒有客人，到後廚能幹什麼？

於是，整個後廚只有我和阿福兩個人，自然愜意無比。

“小九，你快點，一會被人發現可就不好了。”阿福小心翼翼地往門口的方向看了一眼，催促道。

酒樓有酒樓的規矩，私自動火雖然不是什麼大事，但被發現還是少不了一頓訓斥。

阿福倒是不怕訓斥，但是怕掌櫃地扣他工錢，而且要是被掌櫃發現，今天可就別想領到女老闆賞錢了。

“好了！”我大手一拍，滅掉灶火，洗了洗手，然後舀出兩碗豆腐腦，遞給阿福一碗說道：“嚐嚐”。

“好嘞”阿福連忙接過去，美滋滋地嚐了一口，眼睛一亮，一口氣喝了個碗底乾淨。

“怎麼樣？”我呵呵一笑問道。

阿福