“不用不用,你忙你的,不用管我。”
說完那個是先生端起了咖啡,一邊攪拌著,一邊定定的看著遠處的高山。
“這人還真有點奇怪,”
我嘟噥著回了廚房繼續我的八珍豆腐,我剛剛把魚殺好剛想進一步加工,突然,頭頂又傳來了一聲笑聲,我抬頭不知什麼時候那個謝先生已經靠在了廚房門口。
“好吃的還真不少,王老闆這是要做什麼菜?”
“八珍豆腐,”我抬頭笑笑。
“這個名字,還真是吊人胃口,那王老闆能不能也給我來一份。”
我愣了一下,突然之間有些犯難了,這個時間當中有很多是凡人不能可以吃的,他如果是一個凡人,怕你吃多了幫我背而亡那我跳進黃河也洗不清了,但是,作為一個客人,人家已經開口了,我作為一個店主這怎麼好去拒絕。
“老闆,你要的東西買回來了,哎喲喲,謝先生也來了,您還真是風雨無阻呀。”
剛好,賈大蟲買好食材回來了,看著桌上堆過來的雞肉還有蝦,我突然心生一計,好吧,我就給他做一個平民版的八珍豆腐。
“嘿嘿,既然謝先生這麼抬舉我,那我也卻之不恭了,不過,現在才剛剛開始備料,恐怕要到晚上八九點才能吃得上,我知道謝先生能不能等這麼久。”
“那沒有問題,我可以晚上9點再過來一趟。”
“哈哈,妥妥的,老賈,這個地方太窄了食材腥味亂飛,你還是帶謝先生出去外面坐吧。”
“那我就先告辭了,”謝先生很知趣的轉身就走了。
忙碌了兩個多小時,一小碗晶瑩剔透的八珍豆腐終於呈現在我的面前,這一碗是做給謝先生的沒有八種材料,只有四五種材料,與其說是八珍,不如說是水晶豆腐。
看著豆腐出鍋,看那個賣相我就非常的滿意,忍不住拿出手機咔嚓的拍了下來上傳了朋友圈,然後,親自的給謝先生去上菜了。
這個時候,外面斜陽滿天,太陽即將落山。
謝先生還是翹著二郎腿坐在原來的桌子上遙看著外面的山景。
我把豆腐端了過去輕輕地放到了他的跟前,很有禮貌的喊了一聲﹕“謝先生,明天菜好了,不用等到晚上。”
“哦,”謝先生彷彿從神遊中回過神來,衝我微微一笑﹕“我看看,我看看。”
說著,輕輕的開啟了盤子的蓋子,一晚晶瑩剔透的豆腐呈現在我的面前,揭開鍋蓋的一剎那,一陣青煙嫋嫋,還多了一張淡淡的花香味。
碗裡是一個月牙形的半透明的豆腐,清湯清澈見底,清湯剛剛抹過豆腐,不注意的看就好像,就像一彎明月倒影在水裡,上面還點綴了幾個枸杞子,但是月牙形的豆腐,有好幾處顏色是不一樣的或深或淺一點,看得出來好像是拼接而成。
謝先生一看滿臉的驚訝﹕“這個,真是一個藝術品,王老闆真是匠心獨運,真的太好了。”
聽到客人如此的稱讚我心滿意足的點著頭﹕“客氣,客氣,有請謝先生嚐嚐味道。”
“嘿嘿,不忍下筷,王老闆還是給我介紹介紹是用什麼做成的這個八珍豆腐。”
“好的,一個豆腐只要原諒是,魚蝦雞肉、魷魚,豆腐,山藥,主要的工序就是,先把這些原料做成豆腐的質感,比如把雞胸肉放進來調理機反覆的打磨在水中沉澱篩選,反覆好幾次終於變成了雞肉豆腐,為了彌補流失的味道,然後再用老雞湯慢慢的煨,讓他重新入味,然後和其他食材做成的豆腐拼接成了現在這個樣子。”
“老天,這簡直就是藝術品。”
“嘿嘿,它也是食物,請謝先生品嚐品嚐,涼了可能會有腥味。”
“好,如此珍品我必須好好品嚐品嚐。”
謝先生拿起了一個勺子,輕輕的舀了一勺子清湯放進口中慢慢的品嚐了起來,一邊品嚐一邊點著頭﹕“看來這清湯也用了很多功夫。”
“這是雞骨頭,魚骨頭,蝦頭,豬骨頭熬的高湯。”
“非常不錯,能吃出食物的本味,但是一點都不腥,而且保留了裡面的清甜,王老闆,還真是一個高明的廚師,我再試試這個豆腐。”
“豆腐最好用筷子。”
“好,”謝先生拿起了筷子就在豆腐的中間夾起了一小片豆腐,舉起來還抖動了一下筷子,換了一下角度看了好幾秒才慢慢地放進了口中。
那個樣子儼然就是一個美食家的款。
看著他慢慢咀嚼的嘴角,我的心中怦怦