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第1506章 反攻!全面進攻國外市場!!!

一世,成正藏一直使用一句霸氣的廣告詞:在中古時代,西方混戰,霸國還以石器為主,而大夏人已經在研究怎麼炒好吃的菜了。

一開始成正藏也是雄心萬丈,想著自己手藝這麼牛逼,肯定能在霸國幹出一番事業。

事實卻讓他大跌眼鏡。

他的餐館品質好,價格厚道,並且是原汁原味的大夏菜,最終卻倒閉了。

彼時的霸國,中餐館已經很多了,質量參差不齊,他的餐館混雜在一眾中餐館裡,毫無特殊可言。

面對這個難題,成正藏絞盡腦汁,最終想到用資料模型來分析霸國市場。

他發現,在霸國,人們偏愛吃偏酸甜口的東西,並且對快餐的熱愛超乎非常多人的想象。

於是,成正藏傳統的中餐進行西式改造。他主要從兩個方面去著手改造!

第一個方面是調整調味方式,讓菜品更符合外國人的口味,也就是偏酸甜口。但同時在宣傳上,又強調就是大夏風味,用東方文化的神秘感去吸引霸國人。

而且拋棄傳統中餐中那些耗時過長的烹飪手法,比如蒸燜燉煮等等,引入西式快餐快速油炸油煎的手法。

第二個方面是將店鋪形象進行升級改造,同時改名為熊貓快餐,拋棄了傳統那些中餐廳傳統中式的裝修風格,將熊貓主題打造成裝修的特點,利用當時在霸國的兩隻熊貓的高人氣蹭熱度。

這樣一搞,熊貓快餐果然從一眾中餐館中脫穎而出,一年就開了30多家分店。

緊接著,成正藏的妻子蔣蘭琪,一名高學歷的工程師加入了熊貓快餐。

她加入的第一步,就是所有的菜品必須要有標準化的菜品卡。什麼叫菜品卡?就是精細化的菜譜,她要求廚師必須將菜品的每一項配料用量精確到克。

為了推廣這個菜品卡制度。

蔣蘭琪與熊貓快餐的廚師們吵得不可開交,廚師們覺得你這樣做事太費力氣了,做飯是一門手藝,全靠廚師自己把握,你這樣做不是讓我們都下崗了嗎?

沒錯,蔣女士的目的就是要讓廚師們都下崗!!!

她就是要搞一套可量化,可流水化的中央廚房來,直接把掌控著後廚的大師傅都踹出去。

在她的堅持下,熊貓快餐的產品投訴變少了,後續的工作量減少了,人工的成本也降低了。

然後還有一點,熊貓快餐迄今為止依然秉承著不做加盟,只做直營管理門店的策略。

成正藏對這個問題的表態,是說:只有這樣,我們才能夠保證每一家熊貓快餐帶給客戶的體驗是一樣多的,客戶不會被區別對待的感覺,同時就會給顧客一種難得的熟悉感。

當然熊貓快餐在全球,在西方那麼風靡,甚至能做到全球快餐巨頭,卻非常搞笑的始終打不進大夏市場。

因為雖然對外宣傳是中餐,可熊貓快餐其實本質上是披著中餐外衣的西餐,大夏人根本不愛吃。

陳默按照記憶,將這幾個關鍵點告訴了宋紫嫣。

“按照這幾個關鍵點去搞,我保證一年之內,肯打雞和麥丹勞都不是咱的對手!”

說到這裡的時候,陳默不經意間發現,包括宋紫嫣在內的所有人,竟然都是一臉目瞪口呆的看著自己,眼神一個比一個驚訝、表情一個比一個震撼。

此時的陳默根本想象不到,這一套快餐方案,給他們的心理上帶來了多麼巨大的衝擊……