得眾人嘗過這辣炒田螺之後，方才那位兄臺方道：“兄臺們有所不知，在南方的一些地方過中秋節，有吃田螺的習俗。而這田螺最講究的地方，就是將田螺的尾巴尖兒給剪掉了。如此一來，不僅是容易清洗，更是容易入味兒，故而這田螺嚐起來才會鮮辣可口，田螺肉本就帶著堅韌，爆炒才會保持它原本的風味；而在炒的時候又加了白糖，不僅是提了味兒，更是讓這螺肉更為鮮美。一入口，先是辣味兒，接著田螺的香便出來了，更何況這螺肉極為有嚼頭，那帶了甜味兒的鮮味兒更是經久不散的。故而，這辣炒田螺也是一道下酒的好菜。”

這話又使得眾人連連稱是：“卻沒想到咱們之中也有這會品評的，雖然不如老陶說的面面俱到，不過咱們能在一方面擅長已是不錯了。”不過聽了這田兄說了喝酒，眾人方才想起來如此良辰美景竟然只顧著美食，忘了對月飲酒了，不禁又是一陣感慨，但如今美食當前，眾人的意思都是先都嘗過了，再飲酒也不遲。

接下來便有那愛吃肉的講起了這梅菜扣肉的好處：“話說咱們這裡挨著運河，什麼也不缺，但是這東西的吃法卻還是單一了。咱們也是知道這梅菜的，卻不過是拿來做湯。起初一看這梅菜扣肉也沒什麼特別的，不過一入口方知其中奧妙。原來這五花肉入了口竟然絲毫不肥膩，而嚐了梅菜之後，方知這梅菜竟將這肥肉的油膩都吸了去，故而這五花肉肥而不膩，梅菜卻帶了五花肉的肉香而更有滋味，這方才是最佳的搭配呢。”

此話說完，便有那愛吃肉的又是吃了兩塊肉方作罷：“聽了兄臺的話，竟覺得這肥肉也滿是滋味，一點也不膩。這兩日吃的油水頗多，這再嘗起這梅菜扣肉竟還能提起胃口，不得不說這菜做得好啊！”

譚筱筱的上菜順序是因著這魚頭、田螺、五花肉最是常見，所以人們才會覺得這菜不過是家常的口味，做不了太出色，這最先上的菜，便讓人們覺得這普通的菜也能做好，自然不會起了輕視之心了。這接下來的兩道菜，便是那與眾不同的菜了。

這邊兒議論聲剛剛平息下去，這又上來了兩道菜，待得陳發報了菜名，眾人便紛紛感慨：“嫂夫人果然非同一般，總是能想到不一樣的菜來！”不過感慨歸感慨，眾人的筷子可還是很堅定地伸向了桌上的菜。

品嚐完了，自然便有人搶著品評：“話說這橙子雞丁還真的是一絕！光是想到將橙子肉取出成橙子盅來做菜就已經是別出心裁，更何況這做法也是離不開橙子，整道菜便都瀰漫著橙子的香味，這更是難得的。如果我沒有猜錯的話，嫂夫人應該是將橙子榨出了汁來與雞肉翻炒的，而且有將橙肉切成了丁與雞肉一起炒，最後再放入橙子盅中，這才使得雞肉有了濃郁的橙子的香味，吃起來橙香味兒撲鼻，雞肉又泛著隱隱的香，偶爾吃到一兩顆炸香的花生米也是提了味兒，總之就是口中留香。”

這邊話音未落，又有人道：“這鮮蔬魚卷蒸滑蛋更是與眾不同！只是一眼看過去，這道菜便是極吸引人的。這薄薄的魚片裹著蔬菜絲兒，浸在了蒸蛋中，看過去便是極想吃上一口的。這裹了蔬菜絲兒的魚片，魚片鮮嫩，蔬菜爽脆，還帶著蒸蛋的香味兒；而這蒸蛋，卻又是兩種口味的，這最上層的，最為幼嫩爽滑，而這底層的，則香味兒較為濃郁，入口極香。若果沒有猜錯的話，這道菜該是先蒸了一半的蒸蛋，又放上了魚卷，又倒入了蛋液蒸的，故而這味道才會這般有層次感。”

眾人又是連連點頭，一經點評，眾人便又覺得這菜似乎更是令人垂涎，忍不住又多吃上幾口。

這兩道新奇的菜令人們議論紛紛，品嚐不休。這還沒完，便又上了兩道菜，分別是荷塘三寶與上湯娃娃菜。

這荷塘三寶即是菱角、蓮子和藕，而這做法不過是爆炒，不過同樣的做法，不同的人做了，便是不同的味道。這邊有人說了：“話說我家昨兒也做了這荷塘三寶，這味道卻是相差許多。嫂夫人做的這荷塘三寶顏色更為清亮，味道更為爽脆；昨兒我在家不過是嚐了一口便罷，今日卻是要多吃幾口的。”

而上湯娃娃菜在那筵喜樓也是一道招牌的菜，眾人也都是吃過的，如今看到譚筱筱也做了這道菜，並不覺得稀奇，也沒有多大的興趣，不過嘗過之後，眾人的眼光便不同了：“原來嘗過嫂夫人的上湯娃娃菜之後，方知那筵喜樓真真是坑人的。嫂夫人做的這娃娃菜，味道要更為香濃一些，不過在這香濃之中，那娃娃菜的清香去還是能聞得到的，便是品嚐起來，那娃娃菜也是軟爛滑口，還帶著娃娃菜特有的甜，真的是難得的美味啊！”

如此一來眾人對於譚筱筱更是個個嘆