醬若要炸得香，必須選用半肥瘦豬肉丁。按個人口味，可搭配少量蝦仁、裡脊肉、玉蘭片、木樨、豆腐丁以及蔥薑蒜在油鍋裡炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟一刻鐘。當肉丁被黃醬咕嘟透了，肉皮紅亮，香氣四溢，而這其中最講究則是油而不膩。

何夏從李大姐那學會做炸醬麵，當初學炸醬，並非為了雷騰雲，而是想給爹一個驚喜，畢竟爹是京城人士，他們一家沒啥機會返京，所以她學做炸醬麵時特認真。誰知雷騰雲吃過一次以後也喜歡上這口味兒，還“誇”了她兩句，咋誇她來著？——原來你並非只會吃。

想起住在李大姐家那段日子，何夏時而忍不住笑了又笑，心裡又酸酸的。

煮麵的同時，她順手煎了個雞蛋，主要是那時養成的習慣，因為那陣子雷騰雲手臂骨折，她總想著法在有限的條件下給他補補。

忙乎了小半個時辰，何夏託著一個大圓盤走出廚房，濃郁的香氣立刻瀰漫在酒館之中，店小二擦擦口水：“好香啊，這碗黑黑油油的怪東西怎這般香？還有這些小碟配菜怎吃呀？”

何夏沾了沾汗珠：“這就是炸醬啦，吃炸醬麵講究自己拌，把炸醬和菜碼託端上去就行。保證你不會挨抽，嘿嘿……”

掌櫃子去過京城，不由翹起大拇指：“正宗，確實是正宗的炸醬麵！姑娘乃京城人士吧？”

何夏笑而不答，向前遞了遞圓托盤：“快送上去吧，那位客人脾氣不好。”

店小二脆亮地應聲，畢恭畢敬接過托盤，隨後謹慎地走上樓梯。

“姑娘，您臉頰沾上了麵粉，快去廚房洗把臉。”掌櫃子作揖致謝。

何夏胡亂抹上一把，忽然想起出來的時間不短了，她邊揮手道別邊向門外走：“我還有事，得先走了。那人要是不夠吃，廚房還有炸醬和菜碼，你照貓畫虎置辦一套就成了。”

“這樣啊，那您慢走，下次記得再來光顧小店，小的請您吃飯！”掌櫃子將何夏送到店門，依依不捨地告別。話說這年頭啊，熱心腸的好人真不多嘍。

何夏回眸笑了笑，隨後快步返回廖府。

可剛走出三步，只見酒館二樓躍下一道黑影。

何夏定睛看清此人，不知所措地摩挲衣角。

雷騰雲一手託著麵碗，目不轉睛地望著她。

人潮洶湧，卻阻隔不了他專注的目光。