的見識在這方面也足以成為一名好的陪客一自己在廣東菜方面可不是怎麼精通，因此必須是要找一個人來作陪才行。

據王明所瞭解，那一位老同志對於廣東菜可是有著精深的研究，自己如果想臨時抱佛腳去翻書來應付，那半定是不可瞞得過這樣的真正的行家的，與此這樣那倒不如找一個真正懂行的人來作為陪家，而趙海生現在就落入了王明的眼中，在他看來趙海生應該是可以勝任這一工作的。

趙海生在享受了一杯清茶之後，也在想著王明找自己來到底是為什麼，他才不相信對方找自己來只不過就是吃一頓飯這樣簡單，所以說現在這飯吃了吃了，那麼想必就是快要揭穿謎底了。而最大的可能當然就是自己在美食方面的能力了。

“對了，海生。在你看來，廣東菜的最大的賣點、也就是最吸引人的是什麼？”王明喝了一口茶，問。

趙海生沒有想到王明會提出這樣的一個問題，這真的就是有一點上升到理論的高度來看問題了。不過，作為一個有著兩世記憶的美食家，趙海生自然也曾經對這個問題進行過深入的思考，當下也沒有考慮太久。就直接說：

“也許不同的廣東人或者是說喜歡廣東菜的人對於廣東菜的特點都有自己的看法，不過在我看來廣東菜可以用四個字來概括它的特點。”

“哪四個字？”劉玲芝聽到王明挑起的話題是與美食有關的，也就來了興趣，馬上就問說。

“原味之惑！”趙海生說。

“哦，這四個字怎麼解釋？”王明的身體往並傾了一下，臉上的也露出了認真的表情。

也許一般人對此沒有什麼太大的感覺，但是對於熟悉王明的一切聯劉玲芝來說，這就是一個讓人驚訝不已的事情了。

身處高位的王明聽別人彙報的機會那是天天都有，哪一次他不是有如端坐高臺、府視眾生一般？

這些界上也許讓他擺出稍稍府向前認真聽話的姿勢的人並不多吧？

想到這裡。劉玲芝又不由得看了一眼趙海生，她不得不再一次承認這今年輕人的身上有著一種特別的魅力，這種魅力與王明身上散出來的威壓不一樣。這是一種讓人不知不覺之中放鬆下來的親和之力，這種力量能讓人在不知不覺之中放鬆下來，而一旦放鬆下來那這種在現實的社會之中的由於權力、經濟等力量的不同而形成的身體的差別就會縮甚至沒有。

這也是為什麼現在的王明似乎與趙海生就像是普通的朋友那樣的最大原因了。

趙海生飛快地整理著自己的腦海裡的對於美食的看法，一會才說：“主要有兩個方面，第一，那就是講究食材的新鮮。所謂的原味在我的理解之中就是食材本身、本來的味道。食材如果不新鮮，那麼這種原味也就無從說起了。”

“哦，照你這樣說。廣東菜的精華之一就是要吃新鮮的東西？”

趙海生點了點頭，說：“在我的理解之中確實是這樣，比如說是吃魚。有人就說順德人吃魚是最講究的，為什麼？原因就在於順德人吃魚講究的是吃那些才打上來的、還在蹦跳著的魚。為什麼要吃這樣的魚？那自然就是這樣的魚才是最新鮮的。

“呵，海生你是來自海邊的人，在你看來魚應該怎麼樣說？”王明看了一眼趙海生，提出了一個看似一點也不難回答的問題，但是事實上這個問題沒有那麼容易回答。

新鮮雖然也就是兩個字，但是怎麼樣才是新鮮？那恐怕就真的是見仁見智了。

當然，趙海生也是有著自己的答案的，他點了點頭，說：“在我看來，最新鮮的魚就是網從海里捕上來的，還有漁般上吃的魚才是最新鮮的，這種觀點與順德人對於魚的看法是一樣的。那就是吃魚要吃跳的。不跳的魚怎麼可能新鮮？當然，這句話到回來說卻不一定正確的，也就是說新鮮的魚是會跳的。但是會跳的魚卻不一定新鮮。”

“咦，這是什麼道理？跳著的就是活的，活的不就是新鮮的麼？那為什麼說會跳的不一定新鮮？”劉玲芝不解地問。

“呵，會跳的當然並不一定新鮮。你們想一下，一條魚如果捕上來之後在池子裡養了十來天，而另外一條魚雖然已經死了但是卻是剛捕上來的，你說現在馬上就吃這兩條魚。你會覺得哪一條魚更好吃？”

“當然是剛捕上來的但是卻是死的魚好吃！”劉玲芝馬上不假思索地回答說。

“你說的沒有錯，所以說啊這魚並不是會跳了就是一定新鮮的。對於我來說，我寧願吃一點網捕上來就死掉的魚也不會吃一條養著了十來天還活著的魚的。”趙海