了，我去換衣裳，晚上爺要吃豬蹄，讓廚房備上料，不過不許做，我來做。”穆慧提裙進去了，她真的累死了，不過，晚飯還沒吃，這也算是他們一家真正的第一頓團圓飯，她還是想自己動手來做。

換了常服，頭髮也懶得再插那些東西，鬆鬆的挽了一個髮髻，插了一根銀簪，就去廚房了。

此時內外有兩個廚房，外頭大廚房自然是負責下人們的飲食。而內廚房就是供應主子了，當然，之前也不分內外，基本上，這兒也不存在什麼主子。而此時，一下子，有了一家人，之前廚子真的盡了十二分的力來顯擺，不過，明顯的，大小主子都不滿意，這些日子真是難死他們了。

結果剛還傳話，說夫人要親自下廚，這下子，廚子們都不樂意了，這讓他們怎麼混？太傷自尊了。

料備上了，穆慧看看，還不錯，自己開了口，東西就有了，雖說沒有之前花鎮當屠戶時新鮮，但也算不錯了。

她再看看其它料，雞是活的，沒開叫的小公雞對小男孩特別好，讓人殺了熬湯。這個畢竟是在王府混過的廚子，手藝沒扔下，而且早上穆慧喝過他熬的粥，明顯，這是南方廚子，熬湯那是專業的，所以也不去看他，自己專心的做豬蹄。

豬蹄和雞湯都是要時間的，穆慧自然不會跟之前一樣，啥都自己來，調好味，讓人撤了火，就留下一燭火慢燉。又看魚不錯，讓廚子過會蒸兩條，她和二寶都喜歡吃清蒸的魚。而魚汁可以給小寶拌飯。

現在就是大寶了，大寶其實口味比較像花鎮，他喜歡吃肉，喜歡吃紅燒口味的菜，不太喜歡辣的，鹹的，還有酸的。像雞蛋這樣的，他也不喜歡，不過今天他牙磕了，豬蹄只能過會幫他切丁，讓他配飯吃了。但還是得有點菜，小寶的牙也不好，青菜這塊，她從來就很小心。

盯著一排排青菜，她思索了老半天，還是取了點白蘿蔔，秋天的水蘿蔔最是滋潤養人，讓他們把蘿蔔切絲，用好的河蝦仁來配。清清的炒一碗，又鮮嫩清爽，又不傷牙。

安排完了，廚子還在等著吩咐。之前府裡是份例菜，所以每頓他們至少要做八個菜的。後來老太爺和莊太爺離開之後，每頓也得做六個菜的。現在才三菜一湯。

“夠了，之前是因為我不在，怕二寶挑食，所以不許他亂吃。現在就這樣吧，東西多了，二寶就更挑了。”穆慧對有手藝的廚師還是挺尊重的，特別是這位的手藝，她吃過，她覺得不錯，所以她不介意給他好臉。

“夫人要和爺他們一塊吃？”

“當然，所以不用小碟子小碗，飯就擺在正院正堂裡。”穆慧點頭，雖說她也知道，他們一家人在裡院吃飯沒什麼，但加上小強就有什麼了，但小強是兄弟，不是下人，她也決定當成一家人就算了。

“那水牌？”廚子覺得有點想哭，之前他寫水牌都是用了心的，每天搭好的，充分的發揮了他的手藝，順便讓主子們知道，他可以一個月不重樣的做各種好料。結果現在，他怎麼辦？

“水牌有用，您的手藝我喜歡，非常之好。”穆慧笑著安慰了一下。

穆慧這是真心話，其實每個廚子都是各有所長的，看他的選單，就知道他的擅長哪些。

比如穆慧當初學廚一是自己挑剔，二也真是為了前夫，為了家。所以她學的，就是家長菜。雖說她的家長菜是經過大師們的千錘百煉出來的。但再怎麼說，也是家長菜。

早上吃那燒麥時，她就覺得這廚子不錯了，不但外形漂亮，更重要的是，外形這麼漂亮，竟然還不影響口感。燒麥想做得好看，皮是關鍵。可是問題也在這兒，做得好看了，皮就得有韌性，能做出造型來。但這樣，上鍋蒸了，出來就硬了，也自然談不上口感了。很長一段時間，穆慧是不吃燒麥的，做得好吃的，外形不好看。外形好看的，一般都不太好吃。今天早上，她試過蝦餃之後，她決定試試燒麥，相對於名點的蝦餃，對穆慧來說，燒麥其實難度高得多。

筷子上去，皮有些硬，穆慧本就沒那個決心再試了，但最後一個蝦餃她夾給了二寶，她若不想讓自己餓著，就只能吃那個燒麥。她真的很餓了，於是沒法子，她還是夾了。

皮硬了，但卻也有驚喜。皮雖然硬，但並不難吃。顯然廚子也想到了這個，於是他乾脆把皮上也做上味道，形成了新的口感，這樣，皮軟了反而不好吃。皮上的味道與糯米餡的味道又相互融合了，能有這樣的巧思，當然是值得讓穆慧尊重了。L

ps：今天一天都不在家，中午我媽的侄孫結婚，晚上我同學生日，再晚一點，我上夜班。所以只