之後活兒沒那麼累，雞蛋湯的福利就被張翠花給收回去。

當然，她一天一個雞蛋的福利還有，因為她拿蟲子養的那幾只小雞很愛下蛋，小蘆花雞一天至少一個，隔天還有倆，所以張翠花依然每天給她一個雞蛋。她沒捨得天天吃，大部分攢著，留著走個人情辦事兒。

這時候她已經發現別人家根本不捨的吃雞蛋，畢竟家裡就靠著一頭豬和幾個雞來現錢，花錢的地方又很多，所以一般都不捨的吃。就說鄰居們很多人家只有清明節能一個人分倆雞蛋，其他時間哪怕過生日也沒有。最多就是農忙做個雞蛋湯、鹹菜燉雞蛋，要想一人一個煮了吃，那是絕對不可能的。

炒雞蛋更別想，還得費油呢，油更難弄。在這麼多農戶家裡，炒雞蛋估計只有周培基有這個福利。

莫茹做飯的時候儘量多換花樣，用有限的食材把飯菜做得可口一點。雖然是一樣的東西，花心思做出來的家人吃著似乎更可口，對吃飯也多一些期待。不只是填飽肚子那麼敷衍，而是多了一份儀式感，覺得吃飯是和種地一樣非常重要的事兒。

而儀式感最重的飯就是幾次大節日，春節、清明、端午、中秋再加上冬至節。而端午節其實和麥收之後做新麥子大餑餑祭祖是合二為一的，在一定程度上僅次於年夜飯那般莊重，自然要更加認真對待。

和麵蒸餑餑這樣技術含量高、艱鉅而光榮的任務，莫茹現在必須做不來啊！

當然得張翠花親自做。

晚上下工回來張翠花就教著莫茹泡了老面引子，睡覺以前再倒一些麵粉進去，攪拌均勻，這叫“生引子”，然後放著發酵。

第二天一早，這一瓦盆面引子就發起來，可以用來和麵。

和麵、揉麵做大餑餑，這是一個力氣活兒。

一大早張翠花就把丁蘭英和張夠倆也叫過來幫忙，面由張翠花親自活，需要硬一些，然後倆媳婦幫忙用力揉。

面要揉得嫩白光滑，揪成六七兩一個的大面團，揉差不多了再由張翠花親自做成一個個的圓餑餑。

做好了放在蓋墊上，用粗麻布包袱蓋住發麵，等發好了就可以上鍋蒸。

要是技術不行，掌眼掌不好，這大餑餑開過頭就會裂開、塌頂，蒸出來的餑餑面相難看。

祭祖和上供是不行的，會被說蠢笨，所以這些都要張翠花親自做，莫茹則積極打下手取經。

晌午張翠花估摸著時間跑回來，發現莫茹已經把鍋裡添上水，柴火準備好，只等她回來裝鍋，心裡很是滿意。

看了看大餑餑開得正好，她就親自裝鍋，讓泥蛋兒幫忙生火兒。

蒸這個是有講究的，鍋裡先放井字形木頭篦梁，然後上面放高粱杆兒釘的篦子，把今年新處理乾淨的麥秸草平鋪在篦子上。最後再把發得正好的大餑餑一個個放進去，距離適中，不能太近否則粘破，不能太遠，會浪費柴火。

大火開鍋，小火一個小時左右，這一鍋大餑餑就可以出鍋。

最近殺樹有很多樹枝子，用來蒸大餑餑正好，火力旺還均勻，那餑餑蒸得就又白又胖。

半小時後以後，那餑餑的麥香味兒就飄散開，能傳遍全村，香得人不由自主地流口水。

莫茹也忍不住，她感覺這將是繼兔子肉之後的又一頓美食，和泥蛋兒幾個一樣充滿了期待。

“五娘娘，多虧你推磨，吃大餑餑。”菊花和泥蛋兒現在跟莫茹關係很好，一起吃知了龜、螞蚱培養出的吃貨的友誼。

莫茹笑道：“多虧了咱們一家人辛勤勞動才對呢。”

“那咱們家誰幹的最多啊？”菊花還是有點迷茫，“三娘娘說她幹活兒最多。”

泥蛋兒道：“當然是咱爺爺乾的最多，他年紀最大，幹了那麼多年呢。”

莫茹點點頭，“恩恩，就是這樣。”

菊花就戳了一把坷垃兒，“你最小，你乾的最少，就知道吃，快點起來幹活兒。”

莫茹：……

坷垃兒以為跟他玩兒呢，高興得嘎嘎笑，揮舞著小手一副求戳的樣子。

莫茹看得心裡暖暖的，孩子雖然鬧騰，但是孩子也有孩子的天真，“你們真乖，一個個都是好孩子。”這麼說著，肚子裡那個就踹了她一腳。

她趕緊摸摸安撫它，走開一邊悄悄跟它說話，“我們寶寶最好最乖啦。”

踹就改為一下下的頂小拳頭。

莫茹：……你還沒出生就會吃醋？你莫不是黃大仙！

……

蒸好的大餑餑白白胖