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第52章 薯片炸雞

看你能不能炸出點新花樣來。這可是個考驗,聶書。”

聶書點了點頭,心中卻有些忐忑。老鵝不同於雞肉,肉質緊實,脂肪分佈均勻,要想炸得恰到好處,絕非易事。

接下來的幾天,聶書幾乎把所有的心思都放在了這隻老鵝上。他嘗試了各種調料和炸制方法,但總覺得缺少了點什麼。

一天夜裡,聶書獨自在攤位前沉思,突然靈光一閃,他想到了一個大膽的主意。他決定將老鵝先用特製的香料醃製一晚,然後採用低溫慢炸的方式,讓鵝肉在油溫的慢慢作用下,逐漸釋放出深層的香味。

第二天,聶書開始了他的實驗。油鍋中的溫度逐漸升高,老鵝在油中慢慢變得金黃酥脆。聶書不時調整火候,確保每一寸鵝肉都能均勻受熱。

終於,當聶書將炸好的老鵝從油鍋中取出時,一股濃郁的香氣撲鼻而來。聶遠方聞訊趕來,看到那金黃色的老鵝,不禁讚歎:“聶書,你真是讓我刮目相看!”

聶書笑著,心中卻是五味雜陳。這次的嘗試雖然成功,但他知道,這只是開始。他想要的不只是滿足聶遠方的考驗,而是要讓自己的炸雞攤更上一層樓。

聶遠方品嚐了一口,眼神中閃過一絲驚訝:“這味道,真是絕了!聶書,你這是怎麼做到的?”

聶書微微一笑,神秘地說:“這可是我的秘密,不過,我還有更多的想法。這只是個開始。”

聶遠方點了點頭,眼中充滿了期待:“我等著看你的新花樣,聶書。”

聶書看著聶遠方離去的背影,心中暗暗發誓,他要用這隻老鵝,開創出屬於自己的美食傳奇。

聶書的炸鵝在食客中迅速走紅,每天攤前都排起了長隊。人們紛紛議論著這獨特的風味,好奇聶書是如何將一隻普通的老鵝變成如此美味的佳餚。

一天,聶書正在忙碌地準備食材,一位穿著考究的中年男子走到了攤前。他環顧四周,目光最終落在了那金黃酥脆的炸鵝上。

“老闆,這炸鵝真是你做的?”男子好奇地問道。

聶書抬頭,微笑著回答:“是的,先生。這是我的獨家秘製。”

男子點了點頭,眼中閃過一絲讚賞:“我聽說這裡的炸鵝很有名,特意來嚐嚐。給我來一份吧。”

聶書迅速地為男子準備了一份炸鵝,遞給他時,男子突然問道:“這炸鵝的秘密是什麼?我吃過很多地方的炸鵝,但從未有過這樣的味道。”

聶書神秘地笑了笑:“這可是我的商業秘密,不過,我可以告訴你,關鍵在於選材和獨特的醃製方法。”

男子品嚐了一口,眼神中閃過一絲驚喜:“這味道,真是太獨特了!聶老闆,你有沒有考慮過擴大生意?”

聶書一愣,這個問題他確實考慮過,但一直沒有找到合適的機會。他回答道:“我確實有這個想法,但目前還在尋找合適的方式。”

男子微微一笑,從口袋裡掏出一張名片遞給聶書:“我是一家餐飲集團的負責人,我們一直在尋找有特色的美食。如果你有興趣,我們可以談談合作。”

聶書接過名片,心中一陣激動。這或許是他擴大生意的好機會。他點了點頭:“我會考慮的,謝謝您。”

男子離開後,聶書陷入了沉思。他知道,與大集團合作可能會讓他的炸鵝走向更廣闊的市場,但同時,他也擔心會失去對炸鵝獨特風味的控制。

幾天後,聶書決定與那位男子見面,詳細討論合作的可能性。在一家高檔餐廳的包間裡,男子詳細介紹了他們的計劃,包括在全國範圍內推廣聶書的炸鵝,並提供資金和技術支援。

聶書聽得心動,但他也提出了自己的條件:“我希望能保持炸鵝的獨特風味,這是我的底線。”

男子點了點頭,表示理解:“當然,我們會尊重你的秘方,並在此基礎上進行適當的調整,以適應不同地區的口味。”

聶書心中雖然還有些猶豫,但他知道這是一個難得的機會。他決定先嚐試合作,看看情況如何。

合作的訊息很快傳開,聶書的炸鵝攤變得更加繁忙。新的炸鵝店在各地陸續開張,生意火爆。然而,隨著規模的擴大,聶書開始感到壓力。他發現自己需要更多的時間來管理生意,而炸鵝的製作則交給了其他人。

一天夜裡,聶書獨自坐在攤位前,心中充滿了矛盾。他想念那些親手製作炸鵝的日子,想念那種與食客直接交流的滿足感。他開始懷疑,自己是否真的需要那麼多分店,是否真的需要那麼多錢。

就在這時,聶