幾天後,新的保溫箱到了,聶書和聶遠迫不及待地開始了試驗。
他們發現,保溫箱確實能有效保持糯米糰的溫度和溼度,糯米糰在保溫箱中放置一段時間後,依然保持著軟糯的口感。
聶書興奮地對聶遠說:“聶遠,這個方法真的有效!我們的糯米麻團包炸雞現在可以保持最佳狀態更長時間了!”
聶遠也露出了滿意的笑容,“太好了,這樣一來,我們的顧客無論何時來,都能享受到最美味的糯米麻團包炸雞了。”
由於糯米麻團包炸雞的口碑越來越好,顧客數量激增,即使有保溫箱,高峰時段的出餐速度依然跟不上顧客的需求。
聶書皺著眉頭,對聶遠說:“聶遠,我們雖然解決了糯米糰變硬的問題,但現在出餐速度成了新的瓶頸。我們必須找到提高效率的方法。”
聶遠沉思片刻,提議道:“我們可以嘗試流水線作業,將製作過程分成幾個步驟,每個員工負責一個步驟,這樣可以大大提高效率。”
聶書點頭同意,“好主意,我們馬上開始實施。”
經過一番調整和訓練,糯米麻團包炸雞的製作流程變得更加高效。
每個員工都專注於自己的步驟,出餐速度明顯提升。
顧客們再次感受到了聶書和聶遠對品質和服務的執著追求。
一天,李大爺再次光臨,他品嚐了新制作的糯米麻團包炸雞後,讚歎道:“聶老闆,你們的努力沒有白費,這糯米麻團包炸雞現在不僅美味,而且出餐速度也快了很多。真是太棒了!”
在聶書和聶遠的不懈努力下,糯米麻團包炸雞的生意愈發紅火。
然而,隨著名聲的遠播,新的問題也隨之而來。
一天清晨,聶書在準備食材時,突然發現糯米粉的庫存嚴重不足。
他急忙叫來聶遠,兩人面面相覷,意識到這是一個必須立即解決的問題。
聶書焦急地說:“聶遠,我們的糯米粉快用完了,今天必須找到新的供應商,否則我們中午的生意就要受影響了。”
聶遠皺眉思考,“我知道有一家供應商,但他們的價格比我們現在用的要高一些。”
聶書果斷地說:“不管了,先保證今天的供應,價格問題我們之後再談。”
聶遠立刻聯絡了那家供應商,幸運的是,對方同意緊急送貨。
中午時分,糯米粉準時送達,聶書和聶遠鬆了一口氣,但這也讓他們意識到供應鏈的穩定性對生意的重要性。
幾天後,聶書和聶遠決定親自拜訪幾家糯米粉供應商,希望能找到一個既穩定又價格合理的合作伙伴。
經過一番考察和談判,他們終於與一家信譽良好的供應商達成了長期合作協議。
解決了供應鏈的問題後,聶書和聶遠又開始思考如何進一步提升顧客的體驗。
一天,聶書在店裡巡視時,注意到一位顧客在等待時顯得有些無聊。
他靈機一動,對聶遠說:“聶遠,我們可以在店裡增加一些娛樂設施,比如一個小型的遊戲區,這樣顧客在等待時就不會覺得無聊了。”
聶遠眼睛一亮,“好主意!我們可以設定一些簡單的桌遊和電子遊戲,這樣不僅能吸引顧客,還能增加店裡的氛圍。”
說幹就幹,兩人很快就在店裡的一角佈置了一個小型的遊戲區。
顧客們對此反響熱烈,尤其是孩子們,他們在等待家長點餐時,可以在遊戲區玩耍,大大提升了顧客的滿意度。
聶書抬頭看了看聶遠,笑了笑:“我在想,能不能把毛豆和炸雞結合起來,做個新口味。”
聶遠眼睛一亮:“毛豆炸雞?這主意不錯啊!”
聶書點了點頭:“我也是這麼想的。不過,具體怎麼做,我還沒想好。”
聶遠拍了拍聶書的肩膀:“別急,慢慢來。我相信你一定能搞出來的。”
聶書笑了笑,繼續低頭研究手裡的毛豆。他知道,這不僅僅是一個新口味的嘗試,更是他對自己炸雞店未來的一次豪賭。
接下來的幾天,聶書幾乎把所有的時間都花在了廚房裡。
他嘗試了各種方法,將毛豆和炸雞結合在一起。
有時候,他會把毛豆磨成粉,撒在炸雞上;有時候,他會把毛豆煮熟,和炸雞一起炸;有時候,他會把毛豆做成醬,塗在炸雞上。
每一次嘗試,聶書都會認真記錄下味道和口感的變化。
他知道,只有不斷嘗試,才能找