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第355章 春餅

聶書站在真江南的小巷口,望著那條蜿蜒曲折的小路,心中湧起一股莫名的激動。

他的炸雞店生意雖然不錯,但總感覺少了點什麼。

直到有一天,他突發奇想,想要將春餅與炸雞結合,創造出一種全新的美食。

這個念頭讓他興奮不已,於是他決定親自來到真江南,學習製作春餅的技藝。

聶遠是聶書的老朋友,也是他的得力助手。

聽說聶書要來真江南,聶遠二話不說,便陪他一同前來。

兩人走在小巷中,聶遠忍不住問道:“聶書,你真的覺得春餅和炸雞能搭在一起嗎?”

聶書笑了笑,眼中閃爍著自信的光芒:“聶遠,你不懂。春餅的柔軟與炸雞的酥脆,這兩種截然不同的口感一旦結合,必定能碰撞出意想不到的美味。”

聶遠點了點頭,雖然心中仍有疑慮,但他相信聶書的判斷。

兩人繼續前行,終於來到了胡老爺爺的家門口。

胡老爺爺是真江南最有名的春餅師傅,他的春餅技藝已經傳承了好幾代,堪稱一絕。

聶書深吸一口氣,輕輕敲了敲門。

門吱呀一聲開了,一位白髮蒼蒼的老人出現在他們面前。

胡老爺爺看著兩人,微微一笑:“你們是來學做春餅的吧?”

聶書連忙點頭:“是的,胡老爺爺。我叫聶書,這是我的朋友聶遠。我們想向您請教春餅的製作方法。”

胡老爺爺點了點頭,示意他們進屋。屋內瀰漫著一股淡淡的麥香,桌上擺滿了各種食材和工具。

胡老爺爺坐下,拿起一張春餅,緩緩說道:“春餅的製作看似簡單,實則大有講究。首先,麵粉的選擇至關重要,必須選用上等的精麵粉,才能保證春餅的口感。”

聶書和聶遠認真聽著,不時點頭。胡老爺爺繼續說道:“其次,和麵的水溫也要恰到好處,太熱或太冷都會影響春餅的質地。”

聶遠忍不住插嘴道:“胡老爺爺,那炸雞和春餅怎麼結合呢?”

胡老爺爺笑了笑,眼中閃過一絲狡黠:“這就要看你們的創意了。春餅的柔軟可以中和炸雞的油膩,而炸雞的酥脆又能為春餅增添一份獨特的口感。”

“你們可以嘗試將炸雞切成小塊,夾在春餅中,再配上一些蔬菜和醬料,或許會有意想不到的效果。”

聶書聽得入神,心中已經有了初步的構想。

他決定回去後,立即開始試驗。

胡老爺爺看著聶書,眼中流露出幾分讚賞:“年輕人,有想法是好事,但也要腳踏實地。春餅的製作需要耐心和細心,切不可急於求成。”

聶書鄭重地點了點頭:“胡老爺爺,我明白了。我會好好學習,爭取早日掌握春餅的製作技藝。”

胡老爺爺滿意地點了點頭,又繼續講解了一些春餅製作的細節。

聶書和聶遠聽得如痴如醉,彷彿置身於一個全新的世界。

聶書和聶遠從胡老爺爺家出來,心中充滿了對春餅製作的新認識。

聶書迫不及待地想要回到自己的炸雞店,開始嘗試將春餅與炸雞結合。

然而,現實總是比想象中要殘酷得多。

回到店裡,聶書立刻開始了他的實驗。

他按照胡老爺爺的指導,精心挑選了上等的精麵粉,控制好和麵的水溫,小心翼翼地擀出一張張春餅。

然而,當他將炸雞切成小塊,夾在春餅中,再配上一些蔬菜和醬料時,卻發現春餅的柔軟與炸雞的酥脆並沒有如他所願地完美結合。

“聶書,這春餅怎麼這麼硬?”聶遠皺著眉頭,咬了一口聶書做的春餅,忍不住問道。

聶書嘆了口氣,看著手中的春餅,心中充滿了挫敗感:“我也不知道,明明都是按照胡老爺爺的方法做的,怎麼就不行呢?”

聶遠放下手中的春餅,拍了拍聶書的肩膀:“別灰心,可能是我們哪裡做得還不夠好。要不,我們再去找胡老爺爺請教一下?”

聶書搖了搖頭,眼中閃過一絲堅定:“不,這次我要自己找出問題所在。胡老爺爺已經教了我們很多,剩下的只能靠我們自己了。”

接下來的幾天,聶書幾乎把所有的時間都花在了春餅的製作上。

他嘗試了各種不同的麵粉,調整了和麵的水溫,甚至改變了炸雞的醃製方法,但結果依然不盡如人意。

每次失敗,聶書都會仔細記錄下每一個細節,試圖從中找出問題的根源。