成。例如（見表　２８），在　１９２５　年，進口貨至多有　５０．５％是同手工業競爭的

（棉織品、棉紗、麵粉、糖、菸草、紙、化學制品、染料和顏料）。除了我

們已經注意其影響的棉織品和煤油外，在剩下的品種中最大宗的是糖（它的

進口量在　１９２５　年格外高，其中包括不與手工業競爭的未加工的糖）、化學藥

品、染料和顏料（其中只有一小部分代替了土染料）以及菸草（其國內加工

在　２０　年代增長了，因此明顯地未被進口貨壓倒）。其他具有潛在競爭性的進

口貨在數量上微不足道，不可能對國內手工業造成嚴重影響。

關於工廠產品的影響，情況與進口貨相似，這裡再次排除了棉紗的情況，

其中手工業產品急劇削減。１９３３　年最重要的手工業產品是手工碾的米和磨的

粉，兩者加起來佔整個手工業驗明總產值的　６７％。碾米和磨面的總產量加上

進口麵粉，其總數的　９５％來自手工業部門。如果自進入　２０　世紀以來，由於

現代食品生產工廠或進口貨的競爭曾引起任何下降的話，那也不會很大。①

由於我們對手工業的國內市場所知甚少，很難直截了當地說民國時期的

總需求是個什麼模式。不過，三個間接指標可能有用。從　１９１２　到　１９４９　年，

中國人口幾乎以　１％的年平均率增長，同時城市人口的增長率可能達到　２％。

單是人口增加，特別是沿海商業和製造業中心的人口增加，足以解釋進口的

或國內工廠製造的商品的消費量的一大部分。現代工業產品的很大一部分由

城市消費品構成，它們在中國農村沒有什麼用處。甚至普遍使用的東西如棉

織品，以質量和成本為根據的產品的差異也是重要的；就傳統需求來說，工

廠產品可能是“劣等”貨。即使事實不是這樣，農村人口也仍然繼續使用手

工業產品，在低工資率和高價資本的情況下，這些產品仍以低於現代工業的

單位成本生產出來。

第二個指標是持續到　３０　年代的外部需求。有一種研究說，用　１９１３　年的

物價計算，手工業的出口價值從　１８７５　到　１９２８　年每年增長約　２．６％。另外一

種估計提出，種類稍微廣泛些的手工業產品，從　１９１２　到　１９３１　年每年增長　１．１

％。②由於對國內消費缺乏更多的瞭解，報匯出口增長的數字當然不是結論性

的。不過，以　２０　年代中國最大的單項出口貨物的絲來說，強有力的跡象顯示，

在絕對數量上，國內市場與出口一起增長到　１９３０　年，同時它們的相對份額基

本上不變。①

最後，農產品特別是需要加工的許多商品作物，在　１９１２　至　１９４９　年間的

增長率與人口增長率——每年略低於　１％——大致相同。珀金斯估計　１９１４—

１９１８　年每年的農產品總值為　１６０．１—１７０．３　億元，１９３１—１９３７　年每年為　１９１．４

—１９７．９　億元，２０　多年中約共增加　１６—１９％。②他還證明，“在　３０　年代，能

夠在現代工廠加工的農產品不超過　５％或　６％，或者說，不到　２０　世紀　１０　年代

和　３０　年代之間農產品增長的百分數的一半。”③換句話說，在最壞的情況下，

農產品的手工加工保持不變。

① 劉大中和葉孔嘉：《中國大陸的經濟：國民收入與經濟發展，1939—1959　年》，第　142—143、512—513

頁；蕭亮林（音）：《中國的對外貿易統計　1864—1949　年》，第　32—33　頁。

② 侯繼明：《1840—1937　年中國的外國投資和經濟發展》，第　169—170　頁。

① 李莉蓮：《江南與絲出口貿易，1842—1937　年》，第　266—273　頁。

② 珀金斯：《中國的農業發展》，第　20—30　頁。

③ 珀金斯：《中國　20　世紀經濟的增長和結構變化》，第　12