茶！紅袖眼前一亮，她旁的不行，可是茶道卻是極精的：因為她的祖上便是茶農，而茶農也就是茶商——產銷一條龍；自小她可是在祖父手中學了不少的東西。

她起身過去笑道：“閒得不舒服，我來和你一起煮茶吧。”

茶香猶豫了一下，還是點了點頭：她正在生火，準備炙茶；紅袖看向一旁，那裡是茶香備好的東西，她一個一個看過去後，臉上的神色開始古怪起來。

“你這是，要煮茶湯？”紅袖有些不可思議的感覺，她居然看到了最古老的茶具。

茶香點了點頭：“禮俗就是要求今兒要上茶湯的。”這可是極古老的吃茶方法了，比生嚼茶葉雖說進步了不少，但也算不上是一大步，只是強了一些罷了。

此法，紅袖聽說過，並沒有親手煮過；為了不把此事弄砸丟了將軍府的臉，她明智的決定自己還是袖手旁觀比較好。

紅袖又一次哀嘆，古人的事情還真不好應對，本來以為可以憑自己唯一精通的、同古人沾邊兒的茶道來個一鳴驚人，不成想人家要吃古茶！

英雄無用武之地啊！再哀嘆一次後，紅袖便開始注意茶香煮茶的過程與手法了：茶道，手法是極關鍵的，尤其對於古茶道來。

古茶所吃之茶皆為茶餅，所以吃茶之前要先炙茶，烘乾裡面殘餘的水分逼出茶香來，然後再碾末，篩茶；然後便是煮茶了。

每一環節都有特定的工具，前面還好說，到了煮茶時便是看人功力的時候了；就連煮水也是有要求的：要活火，即炭上面有火苗方可；水則以山泉水為好，如果是十天名泉當然為佳。

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………【第十章】………

紅袖看茶香不緊不慢的煮上了水，腦中也回想起了她所看過的知識：已經忘了大部分，不過看到茶香的一舉一動，她又想起了很多來。

紅袖看了一會兒有了極大的興致，便輕輕的問起了茶香；茶香雖然奇怪自家姑娘會對茶道感興趣，不過還是仔細的解說了一番。

而紅袖這時才知道只煎茶這一環節便要三沸方可：一沸放鹽，二沸時舀水備用、放茶，三沸時先止沸——就是把二沸時舀出的水再倒入鍋內。

並且紅袖知道古茶不但可以放鹽調味，還可以放胡椒調味。

斟茶時也是極講究的，有點茶法之說：茶可以有七點，每一點的手法都不同。

紅袖也算是大開了眼界；雖然這種茶餅在上一世已經不可見了，不過這茶湯煮好後，還真是有一種茶香撲面而來；她的心下忽然一動：“茶香，你怎麼如此熟悉這些？”

茶香所會，並不只是普通的煮茶，她十分的嫻熟，一看便是精通此道。

茶香的臉色一黯：“婢子原本一家是世代為茶農，不過後面家中遭了災，只有婢子一人逃出；這些是自幼在家所學。”她一頓，看著紅袖一笑：“夫人買了婢子時，知道婢子的事情後才會為婢子取名為茶香的；也因為婢子煮得茶不錯，所以夫人才會讓婢子陪姑娘一起嫁到這裡。”

紅袖聽到茶香也世代為茶農，便生出了三分親切來，不再提及她的傷心事，而是誇讚道：“這茶湯好香！”

茶香聽到後笑了起來，取了一隻碗來斟上了茶：“姑娘也嚐嚐這茶湯吧，同我們日常所吃之茶是不同的。”

紅袖笑著接了過來，嗅了嗅才輕輕嚐了一口：入口有些澀，不過嚥下去後真可以說是唇齒留香，此茶湯別有一番風味。

“好茶湯，也幸虧有茶香的好手藝，我才能嚐到如此好茶湯。”紅袖吃完了茶湯後，又讚了一句。

而趙氏和韻香也把麵點和菜式都做出來了，把菜式放在食盒中，便請沈妙歌一起上了車子去正房大廳奉茶飯。

下了車子後，趙氏喚了跟來的小丫頭們到過去，吩咐她們仔細些，然後讓她們每人端了一樣或是兩樣菜式；然後又把四碗茶湯放在一個硃紅漆的木托盤上遞給了紅袖：“姑娘，過場還是要走一走的。”

紅袖輕笑點頭，接過托盤來便向外行去；她身後跟著趙氏等人。

這個時候，天色已經暗了下來；沈府四處都點上了燈籠，所以滿院子燈光通明，並無黑暗之感。

大廳上眾人已經入席，正中的桌子上是沈府的老祖帶著嫡長子一脈。

紅袖過去對著沈老祖屈膝：“請