晚些時候。 零零散散的雪花飄了下來。 剛開始還不大，可也就是一會會的功夫，這零零散散的雪花就變成了鵝毛般的雪片，似如是天上的青女雪神，不小心打翻了自個的法器雪盆一般。 在這種大雪紛飛的天氣裡，最適合的就是支一銅爐，而後在溫上一壺美酒，一邊涮煮肉片，一邊美滋滋的喝著了，並且，最好還是牛肉片，因為牛肉非常下酒。 想到牛肉混合美酒的滋味，剛剛從左侯衛下值的程咬金，前腳一邁進自家大門，後腳就放開嗓子，大聲吆喝道：“管家，管家…” 程府管家一溜煙跑出來，跟在程咬金的身後，一邊輕手輕腳的給他拍打著大氅上沾染的雪花，一邊笑著問道：“老爺，有什麼吩咐。” 程咬金哈了口白氣，大大咧咧道：“去，你趕緊帶人去城外的莊子裡，給咱宰頭牛來，老爺我今兒想吃涮牛肉。” 古時，農桑為國之根本，而耕牛，又是農事上的最重要的生產力，所以，官府是嚴禁肆意宰牛的。 在大唐，每一頭牛，在官府都是備了案的，哪怕這牛就是不能幹活了，你也不能宰殺，可以留著配種，除非牛就快要病死或者老死了，在通報官府批准之後，才可以進行宰殺，而在宰殺之前，官府還會派人去現場查驗，確認沒什麼問題之後，才能正式動刀子。 如果不經官府，擅自宰殺耕牛，那是要治罪的，並且刑罰還不低，你要是衙門裡有人的話，或許罰點銀子就完事了，要是沒人的話，起碼要服個幾年苦役。 毫不客氣的說，在當前這個時代，人的地位是不如牛的，要是換個普通人，似如程咬金這般，大大咧咧的喊著要吃肉，絕對會被衙門拿去收拾上一頓。 聽的牛肉二字，管家臉一苦，嗡聲道：“老爺，這小半年來，咱家的牛，撞牆死的，吃東西噎死的，喝水嗆死的，中了寒風涼死的，耕田累死的，各種各樣的死法都跟那京畿府的人說過了。” “上個月殺完牛後，小的去京畿府備案，那京畿府尹特地將小人叫去，說是因為咱們家，使得這長安的牛死的是越來越多了，今兒有百姓說，放牛的時候不小心墜崖了，明兒有人說牛發瘋跑丟了。” 說著，管家有些中氣不足道：“京畿府尹說，這都是咱們家帶了個壞頭，每當他們想處置那些一身牛肉味還沒散，就跑去衙門編瞎話的人的時候，那些人總是說，盧國府一年要意外死上百頭牛，也不見衙門裡的人來尋咱們家的麻煩，一句話，堵的京畿府的人也沒話說。” 說話間，已經是進了屋子，程咬金脫掉大氅，大刀闊斧的往椅子上一坐，拿起茶盅就豪邁的往嘴裡灌了起來，也不知道是不是和牛肉吃多了有關係，那咕嚕咕嚕的聲音，還真像牛飲水時發出的。 管家將大氅掛到架子上，而後又踱步過來，站到程咬金一側，彎著半寸腰，輕聲道：“老爺，那京畿府尹上次還讓小的給您帶句話，小的一直沒敢跟您說。” “他說什麼了？” 程咬金摳著耳朵問道。 “他說，咱們家要是在編瞎話隨意宰牛，他就上道本子，跟皇上彈劾您。” 程咬金嘿嘿一笑，看著也不像生氣，只是沒好氣道：“這些個酸儒文官，真他孃的是些沒屁眼的玩意，老子跟著皇上打江山，一刀一槍的打出了這萬世基業，吃點牛怎麼了，老子當年流了多少血。” 說著，程咬金還特地拉開前襟，指著胸口一道長長的刀疤：“你看看，這是洛陽一戰的時候，老子替陛下擋的一刀，那血嘩啦啦流了一地，老子躺了半個月才醒了過來。” “老子流了那麼多血，現在不得好好補補，他孃的，還要告老子，你今天再去京畿府，去跟那勞什子府尹說，老子就是愛吃牛，讓他告去，就是告到皇上那，老子也不怕。” 管家尷尬的點點頭。 只聽程咬金又小聲嘟囔道：“老子吃牛又不是不分時候，前些年缺牛的時候，老子啥時候吃過牛，現在突厥人一年送過來多少頭牛，關中家家戶戶都養著牛，老子吃點牛怎麼了，孃的，一群壞玩意…” 說著，猛然抬起頭來，見管家還在跟前站著，頓時一拍桌子，罵罵咧咧道：“你他孃的還站著幹甚，還不趕緊去。” 管家點點頭，一溜煙的鑽進了雪幕之中。 或許是因程咬金吃牛的頻率太高的緣故，在處理牛這一方面，程家的人都已經輕車熟路，不過一個來時辰，天色剛剛暗下來的時候，程咬金就順利的吃上了牛。 銅鍋下放著木炭，鍋裡的香料在沸水的催動下漂浮至兩旁，程咬金夾起紋理清晰，薄如蟬翼的一片肉，放進鍋裡涮了兩下，待其變成灰白色後，也不說吹吹，直接塞進嘴裡大口咀嚼起來。 那張稜角分明，五官錯落有致，處處透露著英氣的臉上，露出了心滿意足之色。 將肉嚥下去，程咬金又拿起酒杯來，仰頭一飲而盡，隨即咂咂嘴，樂呵呵的嘿了一聲。 待將酒杯放下，程咬金似是想起了什麼來，抬首望向站在一旁的管家，問道：