,酒蒸蛤蜊,清炒小白菜,兩碗米飯,請慢用。”
“嗯,謝謝!”
文珊珊盯著一整桌色香味俱全的菜餚,口水都快止不住了。
小陶也忍不住多瞧了幾眼。
“吃飯吃飯!”文珊珊急忙說,說完就立刻夾了一塊剛才眼饞許久的十香醉雞。
十香醉是閩菜的做法。
酸甜鹹口,之所以叫做十香醉,其中也有調味豐富的緣由,因為裹了粉漿炸了會兒,所以外酥裡嫩。沒有吃過這道菜的人,很難體會到這種外酥裡嫩的感覺。
金黃焦脆的雞塊絲毫都不油膩,油炸過的裹皮只有薄薄的一層,泛著淡淡的油香,甜甜鹹鹹,一點兒都不油膩,吃起來像是炸地微焦香嫩的鴨皮,撒上一細細地白芝麻,咔哧咔哧……齒間都冒著香味。
“這個酥皮……太好吃了!”文珊珊十指蜷縮,忍不住出聲。
咬掉香脆的黃橙橙的酥皮,裡邊大塊大塊的雞肉,竟然一點兒都不柴,軟嫩是入味,酸酸甜甜,不失去本身的鹹香,還有些微的花椒辣味,舌頭一壓,溼潤雞肉裡的香味層層疊疊冒出來,無數種調味的酸甜香鹹堆積,像是舌尖一個個炸開的禮花。
十香醉雞的雞塊,要麼帶一根好脫的整骨,要麼就是不帶骨頭。
可以整塊整塊地大口嚼著香噴噴,味道濃郁的雞肉,帶骨頭的,只要嘴巴輕輕一吮,雞肉就完完全全脫了出來,剩下光溜溜的骨頭。
焦脆油香的酥皮和溼潤軟嫩的雞肉嚼起……
令人瘋狂的味道。
筷子不停地來回在盤中和嘴巴之間來回,吃完一塊還想再吃一塊。
“怎麼會有這麼好吃的雞********珊珊緊緊擰著眉頭,愛恨交織,哪怕知道吃下這麼多的熱量不好,可誰能拒絕這麼一盤熱乎乎香酥鬆軟,酸甜鹹辣可口的十香醉雞?!
只想讓嘴巴被多汁的雞肉塞地鼓鼓囊囊,榨乾香噴噴的雞肉酥皮。
大口吃肉,大口吃飯。
小陶早就閉嘴埋頭吃飯,這家小館做的菜怎麼會這麼好吃,這不科學……太好吃了。
哪怕是再厭棄美食的人,在這幾道菜面前,都會激起對食物的無限熱情。尤其這道雜蔬排骨湯,排骨煮地一吮就脫骨,淡白的嫩肉間充斥著湯汁,番茄的清甜,土豆的濃郁,玉米的清香甜美,山野大地陽光雨露,都不足以形容其中的美妙……
吸溜一勺濃湯。
喉間彷彿縈繞著一首豐收甜美的歌謠,整個身體都為之振奮不已。
文珊珊根本沒時間搭理小陶,小陶滿腦子只剩下吃吃吃,兩人埋頭苦吃,吃地非常認真,話都不曾說一句,直到——
盤子都被刮地乾乾淨淨。
文珊珊才摸著肚子,頗為遺憾怨念地盯著空盤子:“這菜太不經吃了,我還能下兩碗米飯呢……”
小陶忙連連點頭,他也能繼續吃。
“……我一定要見見這位大廚!”
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