入到素材庫之中，也許這裡面就有自己的夢想！第二天一大早到宋奶奶家裡叫上三個女人，兩年山村支教經歷不只是為人師表！

那兩年教會學生很多，但是李銘卻覺得自己學會的更多，支教前他可不是武林高手，僅僅是比手無縛雞之力的書生強一點而已。

陰三舅姥爺1938年生人，是村委會會計王三衝的舅老爺，從小喜歡舞槍弄棒稍稍年長闖蕩江湖，學的一身好本事。

八十年代初《少林寺》引發全民武術熱，附近百十里範圍內年輕人蜂擁而至，都要跟三舅姥爺習武。

老人家在村裡年輕人中相當有威望，現在開個鐵匠鋪整天干點活根本不在乎賺不賺錢，那點點收入還不夠他打造十八般兵刃的。

這樣的人物李銘如果不來吃殺豬菜，那純粹是自絕於人民，以後不要想在秋分村呆下去，甚至在松港市都會寸步難行。

每逢年節老爺子門前都會有小號車出現，除了宋奶奶沒有人敢駁三舅姥爺面子，就連村支書巴明旺也不行。

院子裡用來褪豬毛的大鍋早就拾掇出來，不等進院濃郁松脂香味撲鼻而來，院子裡一群娃娃蹦蹦跳跳，不管誰家殺豬都是孩子們的節日。

外面早就準備妥妥的，農村殺豬是大事件幾乎相當於過節，要請屯子裡親朋好友前來聚宴，這是聯絡感情的絕好時機。

殺豬頭天開始準備，首先給豬禁食禁水，免得殺時豬一緊張弄得屎尿四溢，院子裡的雪打掃乾乾淨淨，一大早天沒亮女人就開始燒水準備褪豬毛。

鍋臺是院子裡臨時搭建很少用廚房的鍋褪豬毛，鍋臺旁邊劈好的柈子，柈子邊上堆著玉米芯，眼下國家禁止砍伐，木柈子有限只好用玉米芯代替。

換做是李銘這樣的二世祖，估計會買來一頓煤或者乾脆是木炭，燒玉米芯太費勁了！每個村屯裡都有擅長殺豬的人，由他們掌刀不僅幹得乾淨麻利，而且不糟踐有用的東西。

專業屠夫能把豬的肉和頭、蹄、下水、血、骨頭等各部分收拾得井井有條，分門別類各盡其用，拿民間的話說是能多殺出來五斤肉。

當然，請這些殺豬的把式也要給一定的報酬，通常是把頭蹄下水中的一部分贈送其為酬資，殺豬者也並不推辭，因為這是約定俗成的慣例。

幾個女人想要全程感受東北農村殺豬的場景，只是雲梓彤習慣性賴床，結果來的稍稍晚了點，最殘酷的一幕已經結束。

接在鹽水盆裡的豬血已經被端進屋裡，盆子裡早拌了蔥姜八角大料等調料，家裡的小孩子在炕上操了兩根乾淨的秫稈棍不住地攪，否則豬血都會凝成血塊，那樣灌血腸可就耽誤事了。

郎大亮在後豬腳割開一道口子，用長條鐵捅往豬身體裡捅：“他在幹嘛？”

在城市裡長大的三個女人，屬於只吃過豬肉、沒見過豬跑這類人，連人到中年的趙淑霞也沒見過鄉村殺豬，此時看什麼都新鮮像是好奇寶寶。

別看李銘在燕京城長大，十歲之前可是在瀚海市嘉魚縣農村待著，鄉下那些事門兒清做不到，大體還是瞭解的，最起碼給女人充當解說員沒問題。

“為了褪毛方便，一會兒要給豬打氣，只有鼓起來的豬皮才好褪毛！”

沒一會兒電動氣泵轟鳴起來，眼看著原本褶褶呼呼的肉皮開始鼓脹，那些囊囊膪多的地方有人拿木棍敲打，讓豬皮和肉離壺。

特別是豬的腋下、後腿窩、下頦這些地方，如果不鼓起來褪毛的時候會相當礙事，換做從前用嘴吹氣，肺活量不夠會頭暈目眩，缺氧啊！

從郎小雨算起郎家三代屠戶兼賣肉的，現在郎小雨已經金盆洗手，他的兒子郎強和孫子郎大亮父子在十里八村殺豬匠中風頭十足。

據說王三衝當初和郎小鳳處物件，就是為了要學殺豬手藝一輩子不愁吃肉，現在麼他三哥成了村委會會計，在秋分村算得上有頭有臉的人了。

那隻豬被吹得渾身圓滾滾的豐隆而起，三四個漢子一擁而上將豬抬到早就準備好的案子上，用那滾開的水去淋去燙。

幾個行家裡手飛一般將豬毛刨的又幹又淨，褪豬毛看似簡單卻考校手感、力道和速度，好把式刮掉的豬毛不會留毛茬在肉皮裡。

如果遇上那種二五眼的可就鬧心了，豬毛都是刮斷的而不是褪掉，所有的毛茬留在肉皮裡，吃的時候老噁心了。