最重要的環節來了！白明萱打起精神，用一秒鐘時間在腦海裡組織好語言，指著兩道菜品一一介紹起來。 白明萱首先指著水煮肉片介紹道：“這道菜名為水煮肉片，肉片未經劃油，以水煮熟，因此取名為水煮肉片。以豬裡脊肉為主料，加入了幹辣椒和新鮮辣椒，水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。肉嫩而菜鮮，湯紅油亮，色澤鮮豔，麻辣香濃，最是下飯，特色是麻、辣、鮮、香。” “管事伯伯您嚐嚐。”白明萱給管事遞上一雙筷子。 管事接過這雙普通的竹製筷子，撥開表面的紅油，夾了一塊肉，發現這肉片果然十分滑嫩。 送入口中，一股鮮香麻辣充盈整個口腔，肉片的肉香和豆芽的鮮香結合在一起，中和了肉類的葷膩，花椒熟悉的麻味裡面夾雜著陌生的香辣味，這辣味比生薑茱萸什麼的強烈許多，還有一種新鮮的香味，稍稍有點嗆鼻，但是不會讓人覺得難受，而是恰到好處，嚼一嚼，紅油湯汁迸發開來，瞬間想要加上米飯，然後再來幾口。 管事吃了一塊肉片，臉上表情晦澀難測，白明萱緊張而期待地看著他。 其他人也都盯著管事，希望他能夠說一說味道怎麼樣。 “嗯，”在所有人的期待之下，管事終於開了尊口，“不錯。” 說完他又夾了幾根豆芽入口，然後微微點頭。 白明萱和白大都悄悄地鬆了口氣，特別是白明萱，雖然她對於她的手藝十分有自信，但是也明白不能小瞧了古代人的智慧，即使食材調料有限，創造的美食也不少，得到管事的肯定至少說明辣椒在這能夠賣出去，即便酒樓不收，也有其它辦法。 “嘿，你倒是說說味道怎麼樣啊！”期待落空，一個有資歷的廚師明顯不太高興，不耐煩地斜睨了管事一眼，然後從身後取了雙筷子夾了塊肉片放進嘴裡。 肉片一入嘴，他就眼睛一亮，隨著肉片咀嚼下肚，他的眼睛越來越亮，最後他抬起手來，對著白明萱的肩膀，重重地拍下去，“好！這道菜實在是太好了！” “肉片不劃油，去除了葷菜的油膩，同時辣椒和花椒組合成又麻又辣的味道，紅紅的辣椒油鮮香下飯，加上豆芽解油膩，這做法，實在是有新意啊！小姑娘，你是怎麼想出這種做菜方法的？章管事，我看啊，衝她這一手，這菜品做法就能值不少錢。來來，我們再說說你這菜......” 白明萱越聽越高興，眼睛也如星子般亮了起來，卻聽章管事打斷了廚師的話：“行了，還有一道菜呢，事情等下再說。” 廚師一下閉嘴，等著白明萱介紹另一道菜品，把期待拉到了另一道紅色黃色交織的菜品上面。 “這道菜名叫西紅柿炒雞蛋，”白明萱接著說道，“西紅柿炒雞蛋有好幾種做法，不過都是酸酸甜甜的口味，這道菜用料簡單，卻十分開胃，西紅柿的酸甜滋味全都展現出來，好吃易消化，特別適合胃口不好或者脾胃不佳的小孩和老人，是一道家常菜。章管事您嚐嚐。” 章管事點點頭，夾起一塊去皮的西紅柿送進嘴裡，又吃了塊被西紅柿湯汁浸染得稍稍偏紅的雞蛋。 這新奇的酸甜滋味一下就把他打動了，新鮮西紅柿的酸甜加上雞蛋的濃香，香而不膩，酸甜適宜，生津開胃，吃了一口還想再吃。 “確實酸甜可口，滋味不錯。”章管事點頭說道。 廚師早已迫不及待，夾起西紅柿炒蛋就吃起來，嚥下去後眼睛更加亮了，“又酸又甜，果子般的菜和嫩滑的雞蛋炒在一起，簡直太妙了！” 這話一出，旁邊的夥計本來就被這香氣吸引過來直流口水，這會更加忍不住咽口水，可惜他資歷尚淺，這裡根本輪不到他來嘗菜，羨慕的目光落在廚師和管事身上，打定主意等下剩下的一定要最先搶到。 章管事終於露出了一個淺淺的微笑，眼中蘊含一絲滿意，“這兩道菜都不錯，這辣椒、西紅柿確實能吃，都留下吧。” 白明萱高興得笑出牙齦，看了同樣驚喜的白大一眼，點頭道“好的，章伯伯，框裡的都是新鮮完好的，您可以來看看。” 倒是沒有問能夠賣多少錢，因為她知道，這樣的酒樓一般都不缺錢，價格肯定是公道的，當然如果壓價也沒辦法，說明剛開始只能賣出那個價格。 章管事點點頭，接著說道：“不過這辣椒、西紅柿都是新鮮東西，你還要再教會我們其它的做法。當然，菜譜另外算錢。” 這還有什麼不滿意的？白明萱自然是忙不迭地點頭，只要能夠賣錢，別說幾道菜了，就是讓她把所有會的菜式都教給他們也沒問題啊。 白明萱一點頭，就立馬被廚師拉到一邊討論廚藝了。 其實白明萱心裡還是有點慌張的，她一個只會做家常菜的普通人，有什麼廚藝，能做好常吃的幾道菜就已經很好了，她連連推辭，廚師卻覺得她這是太過謙虛，不過也收斂了一點，沒有追問得太緊。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！