又有何清玉這個賢內助給意見，改革宣傳手法，玉記便撈得風生水起，三四年間開了兩家分店，截至這一年，玉記總共有六家分店，也算是個小小的連鎖事業。

六家分店都裝修得又新又西化，座椅用上淺木色或白木，主色調是米色跟木色，燈光半黃不白的，試圖打造一個溫馨的家。K市這家玉記就是陳三愁跟朋友第一間開的茶餐廳，都過了十幾年，陳設一成不變，只比上一個年代的冰室要新潮幾分　：　沒冷氣，天花板安裝幾把大風扇，黑色的長扇葉好似時針般轉動，於外面射入的陽光下，不難看出上頭積了一層薄薄的塵。地板是藕色碎花磚。牆身鋪了一半綠方磚，另一半延伸上天花板的是米色的牆，經年累月下顯出幾分髒舊。茶色的玻璃門將茶餐廳與外界隔著，陳心一踏入來，就覺得自己回到了某個時代。

他想，可能何清玉會出來給他端一杯茶。他想，陳三愁會坐在櫃檯一邊收錢，一邊跟茶客吹水。他想，幼年陳秋肉圓的身子一把躍上卡座，拍著鋪了一面玻璃的方桌，吵著說要飲熱杏霜、食豬扒飯。

但事實是陳心推門而入，見餐廳裡坐了一半人，他一個人踱向其中一個無人坐的卡位，一個人坐下來。以前夥記還認得他是太子爺，忙不迭給他一杯紅豆冰。現在夥記雖還是原來那一班，卻只給了陳心一個客套的笑容，給他一杯茶水，叫他「睇下想食咩」。

「老細（注二）呢？」

「老細……你問哪個老細？　三叔嗎？　他去了訂貨，未有這麼快回來，至少都要等多半個鍾……你邊位找他？」那夥記一頭白髮，但身材比小夥子精壯，陳心認得他，他叫德叔，陳心小時候一來，他就誇他長得似事頭婆（注三）一樣標緻，夏天時總給陳心端杯紅豆冰，冬天則是熱朱古力。

「我是他的大仔。」陳心說。德叔一臉驚喜，一雙浮腫的細眼睛上上下下的把陳心打量了幾次，他驚奇地說　：「你就是當年的心仔嗎？　那時看你樣子長得好，好似事頭婆，尤其是那一雙眼，都是什麼……鳳眼，是這個名稱嗎？　總之就是一副貴氣相……現在你長大那麼多、高了、挺拔了，比起電視上的明星小生更骨子（注四）。多大了？」

「二十三了，未就職，還在大學讀書。」陳心淡淡地說。德叔行開，再回來時手上已多了杯紅豆冰。現在已是三月下旬，天氣溫暖起來。

「好幾年都沒看你下來……」德叔欲言又止，陳心明白。他跟其他夥記（注五）由開業做到現在，大大話話都十幾年，陳家有過什麼變故，他們怎會不知？　當年陳三愁叫何清玉帶兩個孩子，深夜下來玉記講數，翌日也不知是哪個夥記漏了口風，那家事就好似陰涼的微風般，在夥記、茶客、股東之間吹來吹去。

有些人替何清玉不值——德叔便是其一——指她一個小女人陪老公守住間茶餐廳，過了許多年風雨飄搖的日子，分明一個糟糠之妻，才享了不過數年清福，就……另一派人又覺得陳三愁在外面包二奶，人之常情，男人三妻四妾很正常，現才他才一盅兩件（注六），就是二奶有了餡這一點不太體面。

「這幾年你的日子一定過得很辛苦。事頭婆當年看著就是一副貴氣相，怎地走得那麼突然，說走就走了！」陳心的面容不免勾起德叔記回憶何清玉，因為陳心是她的影子。

「喂，阿德，你好得閒（注七）啊？　跟太子爺吹水吹了那麼久，你估依家唔使你do啊？（注八）」另一個頭發斑白、身材胖大的漢子隔著半間茶餐廳，以雄壯的聲線這樣說著。

「呀——你個死野（注九），阿叔大你七八年，你幫阿叔執多一兩張臺會死咩你！」德叔嬉皮笑臉的走過去執臺。

那夥記姓馮，因為人隨和，又開起玩笑，大家便叫他做「老馮（注十）」，儘管他是一班夥記中最年輕的一人。

老馮也是開業功臣之一，經過陳心身邊時對他笑了笑，說　：「怎樣，太子爺。飲杯紅豆冰就夠了？　不吃點什麼？　德叔老眼昏花才認不出你，我跟一班手足一見你入來，就覺得你好面善。你那時還細，開業頭幾年，事頭婆一星期有三四日落來餐廳坐櫃檯，幫手收數。她啊，生了兩個孩子，還好似個姑娘般清秀，讀得書多，又不會狗眼看人低，常常跟我們一班夥記吹水。有年我老婆生仔，難產，事頭婆問也沒問過老細，就放我三天有薪假，叫我照顧好老婆才返工。」

「是嗎。」陳心面帶微笑。他眼中的何清玉，跟他人眼中的何清玉好似兩個人一樣。他想不到世上除了他和陳秋之外，還有人記得何清玉的種種事情，此時一聽，就覺得內心充溢了溫馨與懷念的