是相當了不得的!
廚房內的葉垂,正在全力以赴。
海南雞飯雖然簡單,可是能夠成為海南特色菜,並且風靡東南亞,在上一世更是因為移民的原因令這道菜在新加坡開枝散葉,自然是有一種於簡單處見不平凡的獨特魅力,越是簡單的菜餚,越需要用心對待,最能體現一個廚師的高深功底,這就是葉垂一直都在追求的“大羹不和”境界。
而他在這個境界上已經擁有了極高的造詣,可以完全發揮出這道菜餚中每一味配料每一部分食材的完全美味。
白嫩的雞肉熬煮完成,切成均勻的塊狀,均勻整潔的裝在盤中,用雞湯蒸煮的米飯已經熟透,拌菜的蘸料也已經完成,葉垂擦了擦自己額頭上的汗水,滿意的看著自己的作品。
最完美的海南雞飯就是這樣的!
一道菜怎麼才是最完美的,這或許根本沒有什麼定論,葉垂向來信奉的便是食無止境,也許當日後他的廚藝境界可以更上一層樓的話,他還可以讓這道海南雞飯變得更加美味,可就現在他的境界來說。這已經是他廚藝的最極致體現了。
只不過他是食神,食神的廚藝展現出來,已經足夠懾服任何人的口舌了。
——天賜文昌雞這種食材所起到的作用反而在其次了。
端著托盤從廚房走出來的時候。葉垂還在想著不知道董倩跟秦一月的菜到底是什麼,結果卻看到客廳裡一群人正眼巴巴的看著他。其中就包括董倩跟秦一月。
葉垂不由愣了一下:“你們兩個的菜已經完成了嗎?”
董倩乾脆的搖了搖頭:“我認輸。”
“我……”秦一月當著葉垂的面,似乎有些很不情願,但最後還是將話說了出來,“我認輸,但我會一直挑戰你,知道戰勝你的。”
“哦,那好啊,不過別忘了我們的約定。你得加入我的飯店,在能夠戰勝我之前都得給我打工。”葉垂微微愣了一下就點了點頭,臉上的表情就彷彿在說以後不用為廚師擔心了,這是要直接一輩子都把秦一月給吃的死死的麼……
跟著他又看向了董倩。
“我也會幫你的。”董倩回答道,“不過短時間內我要先留在海南,陪悠悠把海南雞飯給發展起來。”
“嗯,我的飯店還需要一段時間準備,你留在海南正好。”葉垂笑著說道,“對了,我已經跟你說過了。天海度假村的老闆鄭天樂簽了約合,海南雞飯旁邊的三間店鋪以後我入股,四間店鋪正好出售海南四大名菜。之後的這段時間就麻煩你先照料一下了。”
董倩臉上汗了一下,怎麼感覺葉垂這是早就已經把注意給打好了的樣子?
她點了點頭:“我會的。”
韓老這裡卻早已經忍耐不下去了:“你們唧唧歪歪的說好了沒有?為了你們這次比賽,我早飯都沒吃,你們樂意看到我一個老人家餓肚子麼?”
聽到韓老彷彿發脾氣的抱怨,倒是讓所有人都笑了出來,這老頭平日裡對誰都不爽似的,但美食在前,特別是葉垂的美食在前,他彷彿瞬間就變身成為了一個老頑童。令人忍俊不禁。
葉垂立刻就讓別墅的老媽子卻拿了幾雙碗筷來,給客廳內的眾人每人乘了一點雞飯。當然,韓老自然老實不客氣的佔據了大部分的菜餚。直接便大快朵頤起來。
“這道菜做法果然是既簡單的,但簡單中卻見不凡,滋味果然很不錯,是那種可以流傳萬世的美食。”韓老一臉享受的說道。
董悠悠這時候最高興了:“有了韓老的這句話,以後我的海南雞飯肯定會風靡整個海南的,嘿嘿。”這姑娘已經開始打起了注意,準備用“韓老也讚不絕口”來推廣自己的海南雞飯了……
韓老明白董悠悠的意思,他平日裡對這種事情頗為反感,不過此時倒是不怎麼介意,笑著說:“回頭我幫你親筆寫個招牌好了。”
“真的嗎?”董悠悠立刻就興奮了起來。
葉垂插口道:“既然這樣那韓老你就別客氣,乾脆把東山羊、和樂蟹還有加積鴨這三個菜館也都寫個招牌好了。”
韓老立刻就吹鬍子瞪眼起來:“臭小子你以為我的字是那麼廉價的嗎?”
“算是我欠你的——等以後我的大飯店開起來之後,只要韓老你有時間,我隨時都可以親自招待你怎麼樣?”葉垂笑呵呵的說道,那語氣更像是再哄小孩子。
最重要的是,韓老什麼身份,他造訪一家飯店那簡直就是那家飯店的福氣,在葉垂這裡反而成為賄賂韓老的條件……最重要的葉垂這飯店到現在都還沒有