的天分讓他們讚歎。

而最讓他們驚訝的還是葉垂，他不但將所有的食材都嚐了出來，甚至還可以說出這些食材的分量，看樣子，他只是品嚐了一個包子，就能夠將這高月生高價買回來的翡翠包子配方給吃出來？

最讓一眾廚師掛心的還是葉垂的那一聲“但是”。

殷悅華急忙問道：“但是什麼？”

“包子不是這樣做的。”葉垂笑著搖了搖頭，“弄一堆蔬菜攪和在一起，白菜做包子精華部分在於白色的菜幫，可為了保持菜餡的綠色，竟然只取菜葉中的青色部分，捨去了精華，而且這包子餡大約是為了保持清爽口感，還往裡面放了青椒，但這做法不倫不類，簡直多此一舉，反倒不如放點蘿蔔進去來的更加可口，而且這包子內的油也放多了，我想大概是開發這包子的人知道這幾種蔬菜混合到一起口味容易相沖，所以多放點油還有加入一堆香料來提升口感，但食用油加到包子餡中，受熱後會讓幾種食材發生烹飪反應。包子在蒸熟的過程中，包子餡也是一道菜餚的烹飪過程，各種食材會相互作用，這翡翠包子的包子餡所使用的集中食材簡直就是亂燉一起，芹菜跟白菜。青椒跟韭菜，這些搭配太失敗了！此外，為了可以讓菜餡綠色透出包子外，配合翡翠包子這個名字，這包子還特意使用死麵，雖然包子皮擀的很薄。可硬邦邦的還是很影響口感，失敗中的失敗！”

聖華苑的眾廚師直接就呆住了，聽葉垂這麼說，他們著名滿燕京的翡翠包子簡直不值一提？

殷悅華原本已經對葉垂頗為敬佩，可這包子是她的拿手絕技。聽到葉垂這麼說，還是不滿的反駁道：“葉老闆，你這麼說就是覺得這翡翠包子很不和你的口味？難道那些心儀這翡翠包子的人都是錯的？”

“心儀這翡翠包子的，我想都是非富即貴，這一盤包子肯定價值不菲，能吃得起的有幾個是衝著他的口味去的？”葉垂反問道，“如果讓我評價這包子，那就是華而不實。徒有其形，只是包子中的奢侈品，但不是包子中的美味。”

秦一月韓雨堰安小小再次驚詫的看著葉垂。他們覺得都還好的包子，竟然硬生生的被葉垂說出了這麼多不是，最重要的是，他們都還覺得葉垂說的很有道理……

這也是天賦，不得不承認。

殷悅華正在氣頭上，生氣的說道：“我們是開高檔飯店的。那照葉老闆所說，包子要怎麼做才好吃？”

“很簡單。大家說好吃的才是好吃，做菜做包子都一樣。高檔不只是看外表和環境，而是應該追求美味的極致。”葉垂指了指那盤翡翠包子，“聖華苑的這翡翠包子，為了體現翡翠這個名字，捨棄了包子餡的和諧，包子皮的鬆軟，如果不是它是在高檔飯店內高價出售的，放到大街上又有多少人會青睞？”

一番話說下來，聖華苑的廚師啞口無言。

韓雨堰秦一月安小小也突然明白了葉垂將包子做成饅頭模樣的原因。

殷悅華露出幾分猶豫之色，但她顯然沒打算就這樣認輸，視線看向了手里正熱氣騰騰的饅頭包子，這包子剛蒸出來還很熱，她還沒有來得及吃一口，此刻包子已經微涼，她帶著幾分震撼的心情，放到嘴邊咬了一口。

包子雖然像饅頭，但質感卻絕不是饅頭，一口下去便能咬破包子皮，吃到滿滿的一口肉餡，豬肉的香還有馬生菜菜乾所帶來的乾爽口感混合在口中，這種口味初次嚐到並不出色，卻彷彿窖藏的美酒，擁有美妙無窮的後勁。

豬肉被葉垂西切成末，濃香包裹著菜乾，彷彿令人慾罷不能。

老實說，這包子的美味之處並比不上精心調理的翡翠包子，可是翡翠包子的美味之處在於第一口嚐到，是那種濃油重醬的美味，吃下第一口後，第二口的味道就會大打折扣，第三口味道再次減弱，那口味也會慢慢變得普通而平淡，可葉垂的饅頭包子，卻有一種越吃越好吃的感覺，這是真正的可以果腹的包子。

量足管飽，名副其實，淳樸而美妙，普通而又不普通。

葉垂的做法並沒有特別的地方，包子餡甚至跟李慶喜包子店內的豬肉包沒有什麼兩樣，這種包子也可以說是大街上隨處可見的型別，可它獨特的地方就在於葉垂的用心準備。

豬肉餡細心的剁成肉末，馬生菜菜乾也是精心挑揀，包子皮的面更是經過了幾人的不斷揉捏才能保持這份柔軟，這樣做出來的包子中沒有什麼秘方，有的只有全身心的付出。

這也是葉垂做菜之道大羹不和的精髓：用心。

心誠至靈。

“我們輸了……”殷悅