，叫什麼來著？”

“髮菜豬蹄，”推了荸薺盤子過來，“吃口，光吃肉也不行。”

“髮菜？怎麼就是菜呢？”程初很驚訝地從沙鍋底的殘羹裡挑出一條來仔細觀察，“農學裡的新菜？”

“隴右上捎來的，農學沒有。”這個比較煩瑣，對於植物和菌種的區別不是程初能理解的，沒必要和他多費口舌。

“種啊！您可是農學少監，不種這菜可惜了。”程初新莊子有了規模，這會逮住啥種啥，不挑揀。

“哦，這怕咱們這裡種不了，不是地上長的東西，和木耳差不多的種類。”

“木耳啊，”程初有點難以置信，實在把這兩樣東西難以歸為一類。又不好做無知狀，很有禮貌地點點頭，“就說呢，都黑黑的，可味道不一樣。”說完還補充一句，“木耳也好吃。”

這年代木耳還屬於個緊俏商品，長安沒有出產，只有過了秦嶺分水嶺到了南坡上才有野生，數量少，採摘也不容易，只生長在秦嶺山區為數不多的幾種樹幹上，以刺樹上生長的為極品，售價極高，藥材鋪子裡三兩天麻的價錢頂不上一兩木耳，富貴人家當作一種滋補藥品來用，百姓家裡想都別想。

這程初在，晚飯得有點樣子，現在的荸薺正好發一把木耳和肉片炒一起，兄弟倆喝酒多來倆菜熱鬧。

都是新鮮菜式，程初很解氣，省酒了。吃完發誓要把隴右的髮菜都挖回來，很不明白為什麼這東西野地裡能長良田�