的，而且還這麼年輕，臺下立刻議論紛紛，像林方曉這樣的年輕女子，放在一般的酒樓，根本是連上灶的資格都沒有的，喜福順居然把她派上臺參加這麼重要的比賽，真不知是太過於自信呢還是根本就不把這場比賽放在眼裡。只有慕晴曦看見林方曉，眼睛一亮，貌似讚許地微微點了點頭。

易楊給林方曉安排的助手是學徒田佑，小夥子從喜福順一開張就開始在廚房當學徒，機靈勤快，從燒火到切菜都麻利得很。

鴻運樓派來的是江明傑，雖然不是老御廚龍金華親自出馬，但江明傑是龍金華親手調教出來的徒弟，當然也是淮揚菜高手，而且與龍金華比起來更勝在年富力強，同樣也是不可小覷。

主持宣佈第一輪比賽開始，首先是抽籤，喜福順和鴻運樓分別抽到了第三和第四，都很順利地在主辦方提供的食材中選取到了自己想要的，有眼尖的發現，兩家挑選的食材居然是一樣的，都是豆腐、雞胸脯肉、火腿、冬筍和香菇和生菜。

有經驗的食客一看就知道這是文思豆腐羹的材料，難道他們要做的都是文思豆腐羹？人們看林方曉的眼光便益發地帶著好奇了，一般人沒有十幾年的經驗哪敢挑戰這種對刀工要求極高的菜色，這小姑娘看著也不過十幾歲的模樣，提把菜刀都擔心她會拿不住掉下來砸到腳，居然也有膽子做文思豆腐？

主辦方不但提供食材，高湯也是隨時供應的，畢竟廚師做菜用到高湯的時候也是很多的。林方曉讓田佑升起火來，拿個罐子去裝點高湯回來先熬上，她拿起那塊潔白細嫩的豆腐放到案板上，右手提起一把厚重的菜刀。

那刀長七寸、寬三寸，刃口極鋒利，入手也非常沉重，讓人驚訝的是，豆腐這種柔軟的東西，偏偏就是要用這種鋒利的重刀才能切好，刀越重，切速越快，豆腐的切口便越能光滑平整，如果不能一氣呵成，稍有停頓或猶豫，豆腐馬上就會切斷或碎掉。

林方曉望著那塊豆腐，遲遲不敢下刀，抬頭看了一眼鴻運樓那邊，江明傑的豆腐也還沒開始切，他的那個幫手卻在做一件十分奇怪的事，只見他拿出從大到小三個不同材質的石磨，大的有一個西瓜那麼大，看起來是青石的，最小的那個只有碗口那麼大，通體潔白，彷彿是白玉雕成的。只見那人往最大的磨眼中倒進一點兒胡椒粒，不緊不慢地磨著，林方曉的心也隨著下面的人的議論而搖擺不定起來，這兩個人到底要幹什麼呢？

“方曉，你怎麼了？”田佑見林方曉久久沒有動作，出聲提醒道。

林方曉把目光收回到豆腐上，可是耳邊的嗡嗡聲卻總揮之不去，讓人心煩意亂，只好求助地望向易楊，易楊溫和地笑著，朝她點了點頭，目光中滿滿的是信任和包容。林方曉心中一定，也笑著朝易楊點了點頭，左手輕輕地擱在豆腐上，閉上了眼睛，似乎在感受著那細膩的質地，靈臺漸漸一片清明，耳旁的雜音也摒棄在神識之外，彷彿世間萬物都在離自己越來越遠，所剩下的不過是人、刀、豆腐，三者而已。

突然一片寒光閃動，林方曉的刀已出手，閃亮的刀鋒在豆腐上躍動，快得幾乎看不見她的動作，只看見她的左手毫無停頓地從豆腐上劃了過去，刀光一直在追逐著她的指尖，卻根本看不出來豆腐有任何的變化。

直到那塊豆腐微微一晃，整整齊齊地倒向一側，眾人才知道原來這塊豆腐已經被林方曉切成了一堆極薄的豆腐片，林方曉深吸一口氣，刀光再次閃出，“篤篤”聲連成一片，那豆腐便像活過來了一般，隨著刀鋒翻動飛舞，如同一片潔白的雪花。

作者有話要說：

☆、文思豆腐羹

臺下一片喝彩之聲，這個刀功一露，再也沒有人敢小看林方曉了，只感嘆喜福順果然是臥虎藏龍，居然連一個名不見經傳的小女子也有如此功力。

易楊的眼中也充滿了讚歎與欣賞，這個女人如同一顆蒙塵的珍珠，平時見不到光彩，一旦被人真心疼寵和愛惜，便會綻放出耀目的光華。他就知道，在廚藝上她是有天分的，不然她那個奇怪的師傅也不會巴巴地收這麼一個小女孩為徒弟，她所欠缺的只是系統的學習和足夠的自信而已。

不過他也並不指望她在廚藝上能有多大的造詣，只希望她能隨心所欲，自己做得開心便好。

林方曉切完豆腐絲之後，繼續將雞胸脯肉、火腿、冬筍、香菇和生菜俱都切成細絲，等高湯燒開之後，全部細絲一起下到湯中，無數細若髮絲的紅、白、黑、綠各色細絲倏地散入湯中，如同在水中綻放一片燦爛的煙花。

林方曉專注地做完這一切，輕吁了一口氣，精