增加銷售數量。

如果銷售收入的總額保持不變的前提下，想讓利潤增大，則需要降低成本。咱們之前細細地講過成本的故事了，咱們把成本按照屬性分為變動成本和固定成本。媽您還記得嗎？變動成本是和銷售數量有關係的，賣得越多，變動成本就越高。而固定成本和銷售數量沒什麼關係，是相對固定的。那麼咱們還可以把上面這個公式再展開一下：

（3）利潤　=　（單價　×　銷售數量）－變動成本　－　固定成本

（4）利潤　=　（單價　×　銷售數量）－　（單位變動成本×銷售數量）　－　固定成本

（5）利潤　=　（單價　－　單位變動成本）　×　銷售數量　－　固定成本

經過幾步的變化，咱們剛才的基礎公式變成了上面的第五個公式，這是咱們計算保本點的基礎。顧名思義，保本點就是使利潤為零的銷售量。咱們要研究的就是這個讓利潤為零的銷售數量到底是多少？

（6）0　=　（單價　–　單位變動成本）　×　銷售數量　–　固定成本

（7）銷售數量　=　固定成本　/　（單價　–　單位變動成本）

上面的第七個公式就是咱們計算保本銷售量的公式。媽現在公式有了，您來算算，看看就目前的條件之下，咱們要賣多少麵包和蛋糕才能保本吧。”

“好，我可有些時日沒做過數學題了。你這一考我還真有點緊張。“

“千萬別，媽，您就是考負分您也還是我媽，一點都不打緊。不但不責罰您，我還得給您賠笑臉。”

“唉，老師要是都你這樣該多好啊。”

“嗯，我認為咱們這樣的教學關係也屬於特例，要是每個老師都跟我一樣教學生，中國老師的自殺率得高過韓國藝人的自殺率。”　（圖29）

“對啊對啊，我也看電視了，一會弔死一個一會弔死一個，多可惜啊，一個個長得都那麼俊。”

“他們壓力太大，所以啊，您也別給我那麼大壓力啊，容易出事。”

“呸呸，烏鴉嘴。你再不爭氣也是我兒子，我怎麼會給你壓力呢？”　熊媽媽眨眨眼睛，“話又說回來，你這檔次的，連咱們區的有線電視都上不了，頂多上上居委會的黑板報。” （圖30）

“……媽您又跑題，做題做題。”

熊媽媽磨磨蹭蹭地拿起紙和筆。

第一部分：牛角麵包的保本點

固定成本=　1；

單價=

單位變動成本　=　299

所以，牛角麵包的保本銷售量為：

1；/（…299）=　？

寫到這裡熊媽媽頓住了，她面前的計算器上有一個數字，…42；501　（圖31）

小熊微笑著看看這個數字：“媽您是不是覺得有點奇怪啊？您想想看，為什麼會出現這樣的情況呢？”

“你的公式推導錯了？”熊媽媽試探著問。

小熊哈哈大笑：“媽您真自信。咱們一起來看看這個公式，想想它的原理是什麼。這個公式的根本道理在於：一個商品，它的銷售價格首先補償變動成本，其次補償固定成本，全部補償完畢之後剩下的部分才是所謂的利潤。但是變動成本是補償不盡的，為什麼呢？因為它和銷售如影隨形嘛。銷售不息，變動不止。但是固定成本是可以補償盡的啊，咱們的這個公式的道理就在於計算那個把固定成本補償完畢的那個銷售點。但是這個公式有個成立的先決條件，那就是單價要高於變動成本，道理很簡單，固定成本靠什麼來補償？當然是靠單價補償了變動成本之後的差額來補償，如果這個差額是負的，您不用算，看一眼就應該知道這個保本點根本算不出來嘛。我給您畫個圖說明一下這個道理。”

第三章　怎麼開店才能賺錢（10）

“我這麼講您明白了嗎？”

“我得想想啊，是不是這樣，要想獲得利潤，首先需要滿足的條件是單價大於變動成本？”

“沒錯，您真是天才老太太。原因就是我上面說過的，您首先要取得邊際貢獻，這個貢獻的作用是什麼呢？就是補償固定成本，創造利潤！好，那咱們繼續把咱們的產品的保本點算出來。”

第二部分：吐司麵包的保本點

固定成本=　1；073

單價=

單位變動成本　=

所以，吐司麵包的保本銷售量為：

1；073/（　–　）=