經年逾六十，算是遠月度假村“特聘”的主廚，兩人共事三十年，也經常鬥鬥嘴。

不過這次李源還真的詞窮了，因為橫溝說的確實有道理！

現在劉昴星不是專精一門的時候，再過七八年……恐怕又是一名青年時代的堂島銀，自己更沒有什麼教的了。

橫溝打擊完李源，之後將對著劉昴星，笑得彷彿一朵雛菊：“我就不同了！我擅長的可不是本國的和式料理……我在年輕的時候，周遊西方各國，有米其林美食聯合會授予的七大不同菜系的三星評定！年輕人就應該多學些東西，這樣才能提升自己潛力，而不是頑固一隅……”

的確，橫溝的話有一定道理，其實這也是遠月學院現在教學理念。

初中部的學員以打基礎為主，高中部的學員，在絕對精英教育的殘酷淘汰率下，鼓勵學員全面發展……

“等等，橫溝主廚、李源主廚……”

“恩？怎麼？田中你小子也有意見不成？”

“你也只有麵點還看得過去，而且……也就僅僅是看得過去！”

明顯資歷較淺的李源，一開口就被橫溝和李源雙重嘲諷……

“不不不，我只是想說，堂島料理長還沒有說對劉昴星同學的安排，究竟是一等廚師還是主廚呢。”田中一郎苦笑道，不過面對兩位前輩，他也不敢還口。

田中說的確實有道理，雖然他們兩人資歷老，但如果堂島銀將劉昴星任命為臨時主廚的話，那就沒有“跟著”他們兩個誰的說法了。

“主廚……還有太早！”

“沒錯，而且主廚也不是有廚藝就能夠勝任的。”

橫溝和李源這時統一了戰線。

幾人現在爭論也不是全無道理，劉昴星之前做出的“真鯛中華圖”，水平本來就在一等廚師與主廚之間……

“那道‘真鯛中華圖’雖然很不錯，但也僅僅只是在相鄰的兩種菜系之間，過度不算太生硬，如果間隔品嚐的話……真的是在星級評定中，透過的機率不大。”橫溝不愧是身兼七國菜系的三星廚師，一眼看出了關鍵。

如果間隔品嚐的話，那就根本不能算是“一道”料理了，劉昴星現在也只能做到這種程度！

廚師個人的星級評定，與餐廳星級評定不同，因為有些餐廳不僅有一種菜系的主廚，所以星級餐廳不硬性規定一個菜系，而個人參評的星級廚師則不同，從二星開始會標明菜系。

而且考核形式也與餐廳評級不同，不再是自選料理，而是根據申報的菜系不同，而由三大美食機構出題！

也是在分菜系的評級中，三大機構的認證許可權出現差異，像是中華料理的八大菜系，在三大機構中的任何一家都能夠進行認證，但如果要申報中華料理中的東江菜系之類的小菜系，就必須由“龍廚師聯盟”來評級，相仿的如果要申報一些西方的小菜系，也同樣只能像“米其林美食聯合會”申報……

理論上一名料理人，可以不僅有一個星級廚師的身份，像是橫溝的七大菜系三星，就屬於十分博學的料理人了。

“的確，‘真鯛中華圖’並非沒有缺陷，到沒到主廚標準，也在兩可之間……所以不妨聽聽劉昴星同學自己的意見吧！”堂島銀說道。

“哈？”劉昴星驚奇出聲。

原本他還在看熱鬧，對於兩位主廚的愛才之心，他也都報以感謝的微笑，卻沒有輕易開口，而是交給堂島銀安排的，想不到他居然會給自己選擇的空間？

“我可以給你兩種選擇，一是作為一等廚師，託管在橫溝主廚手下一週，二是作為主廚……剛好最近有一個暫時的主廚位置空缺，你可以頂替一週！”

“堂島先生！你說的不會是‘那個’位置吧？”橫溝驚聲道。

李源和田中也有些無法理解的看著堂島銀，令劉昴星知道，堂島銀說的這個“空缺”，絕對不是打醬油的位置。

“怎麼樣？你選擇哪種？”堂島銀說道。

而橫溝則是又插了一句：“你來我這裡的話，我可以幫你寫給學院的回執……當然，我會做到公正無私的！你們倆看我幹什麼？有意見？”

李源和田中不由得無語的看著橫溝，這廝分明就是在暗示“我這裡包及格”！

不過劉昴星抱歉的看了橫溝一眼，之後對堂島銀說道：“我選擇後者……作為主廚完成這一週的‘實地研修’！”

“哦？這麼快就決定了？”堂島說道。

“那個……堂島學長上次答應我，我能做主廚的話，就可