，已有皇莊的負責人透過荷蘭人從歐羅巴引進了奶牛，並在漠北和漠南大量飼養推廣，使得牛奶這種富含營養的奶製品再一次活躍在大明百姓的餐桌上。

也不僅僅是奶製品諸如冰棒和飲料等也因為化學新增劑的出現和冷凍技術（化學制冷）而使得這類食品也出現在大明，最多的就是各類糖果了，在機器的操控下，從農民手裡收上來的蔗糖已經可以大規模的反應加工成各類糖製品，甚至有利用催化劑進行化學反應並提取結晶成粉末狀進入尋常百姓家。

如果說在幾年前，一個新的物事出現，定然因為物以稀為貴而以高價格的方式先被達官顯宦接受，然後才隨著產量增加而價格下跌進入中產乃至普通家庭，但現在因為蒸汽工業的發展，一般在某個新的產品出現的同時，就已經有適合這類產品生產的新機器，也就實現一開始就是高產量，價格也就不會高，並因此火速被所有階層的大明百姓接受，而實現薄利多銷。

正因為此，廣告與品牌的重要性也越來越突顯，數年前，因為主要客戶是佔整個階層少數的達官顯宦，因而口碑相傳倒也能滿足推廣需求，但現在主要客戶是整個大明的百姓，達數兆之多的客戶，靠嘴皮子自然是不能推廣的，什麼各類專賣店與廣告商開始陸陸續續出現，整個大明的商場簡直就是雨後春筍，層出不窮，目不暇接。

京師作為整個大明最大的城市，人口最多，大明各類行業的頂尖機構與作坊公司乃至學堂都位於此，因而使得這裡人口幾乎已經快要達到千萬