我這裡之後，就在這裡盤下了這麼家小店面做了好幾年，生意還不錯的。”阿川心想這也叫生意不錯，不要說客人，連鬼都沒有一個，哪裡來的生意呀。正想著，突然耳畔傳來了樓梯吱吱啞啞的聲音和沉重的腳步聲，阿川回頭看去，走上來一位年近半百的老女人，臉上還殘留著一些風韻，想來年輕的時候也是個漂亮的女人。不過現在顯然已經開始發福，但是臉上的面板卻保養得極好，幾乎沒什麼老年斑呀皺紋什麼的，反而顯得有些容光煥發的，像個很有些姿色的半老徐娘。這個女人手裡拿著個點菜用的小簿子慢慢的走到跟前來。

網友上傳章節　第一百七十七章　離間（上）

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方國生從桌上拿起薄薄的選單，招呼阿川：“來吧，你是客人，你來點些菜，喜歡吃什麼就告訴我阿姨好了啦，不必客氣。”

阿川一邊隨意地翻看著選單，笑著回應了一句說：“既然如此，那我就不客氣啦，都說上海菜很不錯，一直沒這個口福，眼下到可以得償所願了。難得有機會見識一下地道的上海本幫菜，我是個百分之百的肉食動物，這個清燉獅子頭是什麼東西來著，聽起來很不錯呀。來一份這個好了。

方國生抬頭衝阿姨問道：“有哇？”

阿姨忙說：“有的有的。”然後很有興致的轉過臉對阿川解釋到：“這個清燉獅子頭可是我們上海的名菜，其實它最早源自鎮江、揚州一帶；這個獅子頭其實是個噱頭，其實主料是五花肉。先把五花肉切成小丁；用雞蛋清上勁；配入馬蹄攪成肉餡；鍋上高湯；汆入打好的肉餡；弄成圓圓的形狀，表面上看起來和獅子頭很像，後來就把它稱作獅子頭了。烹製過程中因加入了高湯熬煮；讓清燉獅子頭不但肉質鮮美；還清香撲鼻；完整的儲存住了食材原有的鮮味；清燉出來的湯汁更還可以拿來當湯品嚐；口味清淡不膩；別有一番風味。可是我們上海很出名的一道菜。”

阿川點點頭，然後有翻了翻菜譜又問道：“香糟扣肉，這個有沒有？”

方國生又問：“有哇？”

阿姨忙又答道：“有的有的。”

阿川把眼睛從選單上移開，看了一眼方國生，見方國生沒有任何表示，知道點菜尚未成功，自己仍需努力，便說：“我其實最喜歡吃肘子，你們上海話好像叫做蹄膀”

方國生插問：“蹄膀有哇？”

阿姨眉開眼笑的連連點頭說：“有的有的，紅燒吧，紅燒蹄膀，好不好？先生真是見多識廣。連我們上海人把這個叫做蹄膀就知道了。”

阿川說“好啊”，又說“再要兩碗米飯吧”，方國生建議道：“要不要喝點酒？啤酒怎麼樣，我們要上一些邊吃邊聊好了。？”

阿川問：“都有什麼牌子地啤酒啊？”

“嗯…………。百威地。還有生力地。”阿姨小心地回答說。

“那就來兩瓶百威地吧。”阿川說完。覺得既然點了酒就還應該再點幾樣下酒地冷盤。便接著要了一份糖醋花生和一份毛豆。然後又看了一眼方國生。見他點了點頭。看來對飯菜地檔次和規模總算滿意了。便隨口問道：“阿姨呀。我看旁邊地幾個大店子生意很不錯。這裡地位置很好嗎。怎麼沒想辦法再把門面擴大些？這樣子生意做地大一些。自然也就多賺一些。不是很好麼。”

阿姨一邊從阿川手裡拿過選單放到旁邊地桌上。一邊熱情地搶先回答：“哎喲。先生真會說笑話。這樣大地店面我都已經快撐不下去了。門面再大怎麼吃得消。還有好些個雜費。七七八八地。而且就算是把店面擴大了。上哪裡找來那麼多地客人喲？現在就盼著早點拆遷啊。早點拿到拆遷費。我們就跑到鄉下去混日子吧。嗨。不過拆遷了也得不到幾張鈔票……”

“阿姨啊。快點把單子送下去吧。早點上菜我們好早點吃啊。”方國生顯然早已對阿姨如此健談不耐煩了。而且阿姨地這些話顯然點破了他自己剛才和阿川說地一些誇口地話。所以就不客氣地催促著。

等樓梯處地腳步聲消失了。樓上又只剩下阿川和方國生兩個人。阿川就覺得很不自在。他不是太喜歡這種安靜和冷清地氣氛。白色地日光燈照射在白色地桌布上。四周地牆面也是白色地。晃得人眼暈。在這種“光天化日”之下談事。讓阿川有一種負罪感。他真盼著旁邊地各張桌子都坐滿客人。再有幾個年輕地服務員跑前跑後地忙碌。一幅人聲鼎沸地紅火場面。阿川倒不是祝願方國生以及他地親戚們鈔票賺