個人的能力畢竟有限，而且他所瞭解的方法也都是在地球時代他興致起來的時候到網上查的，就是現在記得一些也不能囊括所有食材的處理辦法。

就比如說這個鮑魚，真麼才成曬成幹鮑魚？這個絕對不是拿到外邊曬就成，裡邊肯定有一些工藝。他只知道這是類似於一種發酵，然後讓鮑魚的肉質發生變化，變成了溏心。

再有的就是發現了生蠔，怎麼才能將生蠔製成美味的耗油呢？耗油的營養價值也高，而且也是一些料理是難得的調味料。

這還僅僅是目前發現的，還有很多的食材和調味料需要研發，他覺得光靠自己琢磨，恐怕自己頭髮都白了也鼓搗不出來多少。

有些食材是因為自己的愛好搞出來的，畢竟一個人想法太單一，自己也不能每天啥也不幹就琢磨這些啊。

這次叫過來的人都是當初培養起來的廚師，並不是說他們做菜不行，而是在劉浩宇發起的徵詢中，他們對這個食材和調味料的研發更加的感興趣兒。

“大家都是廚子，我想食材和調味料的重要性就不用我多說了。”劉浩宇讓大家都坐下後這才開口說道。

“世界上的食材千萬種，每一種食材有每一種食材的脾性，有適合的烹飪方法。而有些食材在經過簡單的加工之後，就會變成另一種更加美味的存在。”

“這些鮑魚你們也品嚐了，如果我告訴你們就是這些鮑魚要是經過醃製、水煮、烘乾、晾曬後這些鮑魚內部的肉質就會出現溏心效果，無論在味道上還是在營養價值上都會提高很多，你們會覺得怎麼樣？”

“其實就像咱們做出來的那些豆腐乳，它們的本質上是豆腐，可是經過發酵後，就變成豆腐乳，也成為了另一種食品。”

底下的這些廚師們聽到後紛紛的點頭。可以說劉浩宇是他們在廚藝上的領路人，正是因為有了劉浩宇才會讓他們在廚藝這條路上走得這麼遠，對食材瞭解得這麼多。

“這個新成立的部門，可不僅僅要研究如何將這些食材儲存得更好，或者說是研發出新的調味料出來，這個作用倒是次要的。我們的主要目的，是給目前我們所能夠找到的和掌握的食材劃分一個標準。”劉浩宇又接著說道。

聽到劉浩宇的話，底下的這些廚師們精神為之一震。劉浩宇剛剛可是說了，要給食材劃分一個標準，無論什麼產業，只要能夠劃分標準，這都是頂尖的存在。

“你們也不算想差。在咱們這個時代各種食材匱乏，對於食材的標準也沒有一個統一的劃分。”劉浩宇點了點頭後說道。

“但是這並不代表著你們就可以隨意的給這些食材劃定級別，你們要對你們的行為負責，對於食材等級的劃分也要準確。”

“不僅僅是咱們德瑪西亞星上有食材，在其餘星球上還會有。也並不代表著咱們這裡的食材就是最優質、最美味的，星盟的範圍這麼大，你怎麼就知道其餘的種植星上沒有呢？”

“所以，你們在劃分級別的時候要非常的謹慎，制定出真正的標準來。這個標準不要以咱們培育出的這些食材為準，要以整個星盟範圍內最頂級的食材為準。這不是一個短時間的過程，而是一個長期的過程。你們會很辛苦，因為你們要記錄星盟各處的各種食材。”

“當你們完成這個事情的時候，可能是幾年、十幾年之後，但這僅僅是第一階段的任務。第二階段的任務，就是對將來所有的星盟範圍內的頂級飯店進行評分。”

“同樣，也要給這個評分制定出一個標準來。哪怕評不出夠標準的，也不能濫竽充數。以後咱們將會推出一本‘德瑪西亞聖典’，作為飲食界的指南，只要看過這本書的人就知道哪裡的飯店是什麼樣的標準。”

“你們的工作是獨立的，我不會干預你們。哪怕對於咱們這裡的食材還有飯店的評定，也都是你們自主打分。所有的權利都下放到你們的手裡，我唯一的要求就是公平、公正。”

這才是他昨天晚上想了好久要搞出來的事情。以前的時候，在地球上有一本米其林寶典，是所有飯店的榮譽和吃貨們的福音。在這個時代，沒有這樣的一本書。那麼為什麼自己就不能推出來呢？

下邊的那些廚師們已經聽傻了，他們可沒有想到還可以這麼玩。這代表了什麼，在座的這些人將成為餐飲界規矩的制定者。這可是具有劃時代意義的事情，雖然將要付出的辛苦會很多，可是他們還是非常的興奮。

“當然了，這個是我們遠大的目標。在實現這個目標之前，你們最起碼要掌握多種食材、調料的口感。如果將來你