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後來做了丞相的陳平，少年時有田三十畝，卻窮得破席當門，屬於讀書破家的典範，可卻身材高大，肥碩俊美，以致遭到疑問，嫂子一向不喜歡這賴在家裡不幹活的小叔，酸酸的說，其實俺家也吃糠的，這樣的小叔子，真的不如沒有。話音未落，大哥便把這顧家的娘們兒休了。

以今天將全粉作健康食品號召的科學依據，糠以及糟，大略口感粗礪罷了，所以被蔡伯喈丟下的趙五娘才嘔得肝腸斷珠淚垂喉嚨卡住，但未必不含榮養，所以陳丞相才被締造成帥哥，想來那寧肯拋棄一注富貴攪亂皇姐婚事的老宋，家中沒準兒也藏著N個糟糠堆砌的漂亮婆姨呢。這猜測或許被疑為狗仔花邊，但爬滿智慧的書上，的確開列著糟與糠的豐功偉績，抄錄如下：

酒糟：溫中消食，殺腥，去草菜毒，潤面板，調臟腑。

米糠：通腸開胃，下氣，磨積塊，作糗食不飢，充滑肌體，可以頤養。

此外，諸如毒蛇咬傷，手足皸裂，杖瘡青腫，氣滯風壅，還是本糟糠的夾帶派送。

上述療效，如果遮住冒號前頭，不會有人懷疑是深海生物種種鍛鍊的昂貴補品之廣告條目。而比照糟糠替代粗食的原則，窮人家的飯菜，責無旁貸地成為美男美女訓練營的食譜首選。

仔細想來，文頭提到的，用糟糠形容女人，頗有些惡毒。似乎她們天生的該一任男人榨取，卻要一概回應對男人的滋潤，擔負養眼養顏以及療傷甚至小叔子之類油瓶的拖累種種苛捐雜稅，無怪乎她們要變身女權，憑什麼甘心孑遺呢。而今天飯桌上垃圾橫陳卻糟糠難覓，也似乎在印證好女人的無可捉摸，令人好生扼腕嘆嗟。

糟

酒糟　＇氣味＇甘、辛，無毒。　＇主治＇　溫中消食，除冷氣，殺腥，去草菜毒，潤面板，調臟腑。（上四下音）撲損瘀血，浸水洗凍瘡，搗傅蛇咬、蜂叮毒。

大麥醋糟　＇氣味＇酸，微寒，無毒。　＇主治＇氣滯風壅，手臂腳膝痛，炒熱布裹慰之，三兩換當愈。

幹餳糟　＇氣味＇甘，溫，無毒。　＇主治＇反胃吐食，暖脾胃，化飲食，益氣緩中。

米枇（米糠）

＇氣味＇甘，平，無毒。

＇主治＇通腸開胃，下氣，磨積塊。作糗食不飢，充滑膚體，可以頤養。

菜部

生吃動怒，熟食發淫

公元262年的刑場，即將被砍頭的欽犯嵇康，鼓琴一曲，那曲便是著名的《廣陵散》。曲罷，欽犯嘆息道：《廣陵散》從此絕矣。說罷就割，時年四十。

不為司馬氏做官服務的嵇康，從容就死只是為了自己的主義，平日裡，卻是一向講究生活質量的，這有其專著《養生論》作證。儘管養生並非不是主義，但這篇文字終於沒有絕響，頗頗的流傳後世。翻開來，只見其中寫著：葷辛害目。

葷便是葷菜，是佛道各派出家人勒令弟子必須拒絕的品種。但這葷菜，頭上長草，所以當然不是營養學瑣瑣告白之葷素搭配中佔據半壁江山的肉食。出家人自然是不吃肉的，但那是不殺生戒條的延續，不幹葷菜甚事。

所謂葷，其實就是氣味濃烈厚重辛辣刺鼻的草本之物，箇中最具影響力的翹楚，非大蒜莫屬。所以，最早的字書《說文解字》裡，蒜的闡釋，可可的就叫做葷菜。

良心話，葷菜的詮釋，只算是粗放的型別歸納，畢竟葷菜不止於蒜，即便蒜之內部，也還有小大之分。蒜本是中土舊種，惟因特命全權大使張騫從西域帶來十子一株的胡蒜，迅速佔據了統治地位，當仁不讓的稱大，土產品種只好退居偏房做了小。當然，不論大小，倒都是正宗的葷菜。

出家人的忌葷菜，檢討起來，主要在於該物生吃動怒，熟食發淫，有損性靈。祖師們揣摩，與其錘鍊定力，不如根本杜絕，只好全盤放棄。

但這葷菜，春天可以吃苗，夏初可以食薹，五月又能吃根，秋天收穫種子，實在可人疼愛，所以北方之糙人，大都不可一日無此君。

至於欽犯嵇康所謂葷菜害眼的判斷，果然是確鑿的養生之論。儘管這葷辛生啖熟食皆為饌中俊才，但久食傷肝損眼也是醫家共識，更有人將其擴充套件為傷肺傷脾傷肝膽。並且，該葷刺激本能，生熟吃下，都不免誘發動葷的念頭。凡夫俗子熱愛生活，的確不必恪守出家人的清規戒律，動葷不是原則錯誤，但吃多了該葷行房，則會傷損肝氣，令人臉