在得意的笑容中，趙水荷說這個世界上有些飯菜是四大菜系都有，或者都沒有的，這種菜隨意性比較強，就好像一張白紙一樣，允許廚子隨意發揮，這種菜，在火工語中叫“宣白”。

就比如趙海鵬讓王崇光所製作的這一道“蛋花湯”一樣，這便是典型的宣白菜，因為它除了湯裡必須要有雞蛋之外，沒有任何要求或者標準。

言辭跳躍間，水荷比劃道：“你加點西紅柿，那是蛋花湯，加點香菜末也是蛋花湯，加點海米還是蛋花湯，就算是加塊豬頭肉，依舊是蛋花湯！”

聽完趙水荷的話，我醍醐灌頂道：“所以說，……製作出來的蛋花湯根本就沒有特定的規定或者形態，完全取決於廚師個人的愛好，食材的優劣，創意，心情，情緒等等……這道菜……能看出人潛在的能力與狀態！”

隨著我的話，大家以欽佩的眼光望向趙海鵬。

在我們的眼神中，真的只有滿滿的佩服。

……三道菜說下來，我的心中疑問全無，而後大家靜靜地等待著，等待著品鑑王崇光真正實力的時刻！

第三十七章：三道考題

當王崇光端出第一道“素炒豆芽菜”的時候，我們所有人已經躍躍欲試了。

菜餚放好，王崇光帶著標誌性的微笑退到了一旁，而後衝我們揮手道：“大家嚐嚐，合不合口味！”

在王崇光和藹的表情裡，我們一個個迫不及待的舉起了手中的筷子，而後夾起這王崇光所製作的豆芽菜，咬進了口中。

食物入口之後，像一個個含苞的露水一般破裂開來，豆芽菜裡含著的水份如趙海鵬形容的那樣不偏不倚的迸濺著，而後帶著清香的味道快速擴散，刺激著我的味蕾。

真的……非常不錯。

吃下去兩口之後，小水荷伸出了指頭，隨後衝著王崇光道：“玉菜小鮮，你這菜爽口下飯，無過無不及，正是魯菜的中庸之道，過關了！過關了！”

水荷丫頭那刁鑽的口都能讓王崇光過關，我們自然也沒話說。

因此，在和趙海鵬交換了一些眼色之後，我衝王崇光笑道：“您做的好！我們謝了！能把下一個菜也拿上來麼？”

聽著我的問話，王崇光點著頭道：“好的！稍等！”

說著話，王崇光又去了地下室，大概忙乎了十分鐘之後，又端著一盤子熱氣騰騰的土豆絲走了上來。

看著色澤金黃的土豆絲，我整個人感覺非常滿意，不過在吃的時候，我還是拿起筷子，挑了一些，仔仔細細的對此了一下，看是否如趙海鵬說的那般整齊細緻。

而在詳細對比之下……我不得不佩服王崇光的刀功確實一流。

我手裡的土豆絲，每一根都有巴掌長短，細如柳枝，金如糖絲，其水準之高，難得一見，而且尤為厲害的是，這個人的土豆絲果然如趙海鵬所敘述的那樣，是近乎於一邊齊整的，細膩的簡直如機器加工。

看著這一切，趙海鵬抬起頭，一邊漸漸讚賞，一邊問王崇光師承何處。

對此，王崇光非常謙虛的說他沒什麼師承，只不過是從黃翔學院畢業的普通廚子而已，因為練習的多了，又肯下功夫，所以才做的好那麼一些。

聽完他的話，趙海鵬先是若有所思的想了想，而後又道：“既然這樣，那您繼續做菜！還有最後一個湯，期待您更好的表現。”

聽著趙海鵬的話，這位王崇光又笑著扭身而去，大概過了五分鐘之後，便拿著一碗雞蛋湯走了上來。

因為前兩個菜的優秀，所以我們對於這一碗收尾湯食的期待也是很大的，因而湯品被擺放在桌面之後，大家的眼神同時往碗裡盯去，而後……每個人的臉色上都掛著一絲莫名的失落。

因為這一碗湯……做的太普通，甚至太差勁了一些吧？

放眼而看，這一碗雞蛋湯打的還算不錯，裡邊除了雞蛋之外，還有些筍絲，葫蘆之類，星星點點，也算好看。

不過相對於這些加分的點綴，這個湯卻還有一處明顯的敗筆，讓我們非常介意。

這一處敗筆，那便是這湯裡放置的醬油……太多了一些。

放眼而看，這一盆湯整個都被濃厚的醬油染成了醬紅色，那顏色至深之處，幾乎絲毫看不出湯底和本該透亮的筍絲。

也因此，這一盆泛著濃濃醬油花的，黑乎乎的湯，至少從賣相上實在不敢恭維。

當然，在不恭維，我也不好當著面提出什麼，於是乎我便笑著問王崇光道：“大哥！您這個湯為什麼放如此多的醬油呢？