“寒食?這個時候做寒食?”聽到夏小橋問的話,崔氏也是嚇了一跳。這種亂石,一般人哭窮還來不及呢,誰會想不開玩什麼開倉放糧呢?不怕被亂兵惦記上?不過,一想到自家叔祖的本事,崔氏將一顆怦怦亂跳的心重新按了回去,仔細看了看夏小橋記錄的,皇帝陛下要他準備的寒食數量,發現竟然有一萬多份,這就有些麻煩了。
往常,在崔家的時候,老宅子裡確實每年都要準備一大批寒食,在大祭的時候散出去祈福。可是,那一般都是主人家的主婦意思意思做幾個,剩下的都是家裡的下人做的啊,而且皇帝陛下還特別要求了,這批寒食任何人都不準插手,必須要夏小橋“親手做”,不過,後面的蒸煮燒火之類的,可以讓黃總管等幫忙。
“真是奇怪,”對於神秘的皇帝陛下,崔氏也不敢多問,不過,既然要做一萬多份,那麼,一些複雜的寒食就不太適合了,北越的寒食種類頗多,大概有寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等,講究點的人家,還會供奉春酒、新茶、鮮花春餅等。現在看來,這些其實都不太適合一個人做出一萬多份,不過,寒食的品種並不固定,有的人家還會特意在大祭的時候做一些新奇的寒食來博取噱頭,崔氏想了想,決定先看看夏小橋說的那種“青糰子”到底好不好做。
“其實很好做的,新鮮的艾葉,現在是冬天,青艾葉不好找,這個也沒關係,有麥苗也可以,用青麥苗碾出青汁子來,和糯米粉、粘米粉攪拌均勻,揉成麵糰。然後將臘肉、冬筍、醃菜等剁碎了,加粗鹽等調味料攪拌在一起做餡,就像做包子一樣,將餡料包進去,團成一個拳頭大小的糰子,下面墊一塊青竹葉或者箬葉,上蒸籠蒸熟即可。”
“我這就命人去採些麥苗回來!”這個季節的麥苗恰好埋在雪裡,正是青翠的時候,從上面剪下一截青青的麥苗,按照夏小橋說的,先洗乾淨,再碾碎成泥,混合著糯米粉、粘米粉揉好,很快就做出了一個淡綠色的面団子。
“這樣麥苗是不是少了點?”崔氏疑惑道。
“沒關係,剛揉出來是這樣的,等到蒸熟了,裡面的青才會發出來。”這做法是夏小橋的媽媽自創的。那時候他們小區有個老人家特別想念老家麥苗的香氣,恰好那時候他老媽在喝什麼新鮮的大麥汁減肥,就用這些大麥汁給老人家做了一些青糰子,沒想到歪打正著,又給家裡增加了一道別致的私房菜。夏小橋接手私房菜館之後,又腦洞大開,嘗試在面団子里加入了梅花汁、桃花汁、金銀花露等各種花露,做出來精緻可愛的各種蝦餃等小麵點發到自己的圍脖上,還引來許多美食達人點贊呢。
果然,青糰子蒸出來後,掀開蓋子,一陣屬於春天田野裡的麥苗香氣撲面而來,霧氣散去,一個個綠油油白胖胖的青糰子乖乖地伏在箬葉上,看起來分外可愛。
“果真是美味可口,竟沒想到麥草也能做出如此美食!”崔氏拿出筷子夾了一個咬開,頓時被嘴巴里混合著麥草、臘肉、冬筍的鮮香味驚呆了。
皇帝陛下和魔尊殿下聞著味道過來,分別吃了一個青糰子之後,臉色頓時非常的難看:麻蛋!這些青糰子如此美味,也不想送給那些野鬼吃了怎麼辦?
眾野鬼:/(tot)/魔尊/陛下,求投餵!!!
雖然不甘不願,可是,在夏小橋許諾,等春天來了做更加正宗的青糰子給他們吃之後,兩個幼稚鬼,只得不情不願地將這些青糰子都掃入空間袋內,拿去給了那些野鬼,紙錢就不必燒了,左右凡人給下面的鬼魂燒紙錢,主要也是為了讓下面的鬼別被老鬼欺負了,花個買路錢而已。在皇陵,還有什麼鬼比皇帝陛下更牛叉的?
“嗚嗚嗚,沒想到哇!老漢活著的時候沒有吃過一頓飽飯,死了竟然能吃到如此美食!”真是沒白死啊!村長鬼捧著青糰子嗚嗚哭著。
“媽媽我還能再吃一個嗎?”一個小鬼可憐巴巴地拽著母親的衣角。
每個鬼有3個青糰子,都是早就計算好的,有村長在,沒有鬼膽敢搶奪別人的食物,因此,這裡的野鬼們,在經歷戰亂飢餓後,終於吃上了死後的第一頓飽飯。
“叩謝兩位大人!”吃飽喝足,老漢帶著眾鬼納頭便拜。
“爾等無需跪拜,這裡所有的青糰子,都是這皇陵裡的一位廚子,夏小橋所供奉,爾等要謝,便謝他吧!”皇帝陛下終於說出了自己的目的。
於是,在夏小橋看不到的地方,一縷一縷代表著功德的光芒,慢慢彙集到了他的周身,淡淡的金色,在陽光下十分好看,當然了,只有“特殊人群”才能看到。