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“爸你忙吧,我去做飯!”江小滿放下揹簍就跑去洗手了。
他在家的時候,幾乎不讓他爸下廚,不是心疼他爸,主要是江有糧的廚藝,實在是讓他們學校食堂的大廚吃了都流淚的程度。
江有糧也知道兒子吃不慣自己做的飯,嘿嘿一笑,揚聲衝他喊道:“我剛燒了塊臘肉,下午回來路上撿了一兜菌子,你拿臘肉炒炒,再打個湯就得了。”
江小滿揚了揚眉,倒是沒想到他爸居然還會配菜了,臘肉炒菌子確實是道好菜。
不過,兩個人一菜一湯怕是不夠吃,洗完手去廚房轉悠了一下,見廚房籃子裡還有一根白蘿蔔,便先切了點臘肉,下油鍋,加姜蒜爆香後把臘肉倒進去翻炒,然後倒入切片的白蘿蔔,翻炒片刻,倒入一碗水,蓋上鍋蓋,等水燒乾之後,一碗下飯的臘肉燉蘿蔔就做好了。
趁著燉蘿蔔的功夫,江小滿把他爸已經清理好的野菌子倒了出來。
這菌子一看就是他家後山那片松樹林裡撿的,黃褐色的小傘,個頭不大,拿來炒臘肉或者燉小雞味道特別鮮!當然了,平時他們家是捨不得買肉或者殺雞的,不過拿這松菌炒辣椒也怪好吃的……
這種松樹菌特別嫩,不需要用刀切,洗乾淨了,大的用手掰兩半,小的都不用掰,直接下鍋炒就行了。
父子倆各忙各的,也趁機互相交流了一下。江有糧先問了問學校怎麼樣,聽說兩個老師都能扛得住,江小滿就幫著做做飯、晚上回來順路把住得遠的孩子送回家,暗暗鬆了一口氣。
山裡人念過書的不多,對於教書育人的老師總覺得很神聖,江有糧雖然總是吹牛說自己養了個大學生出來,但也知道江小滿沒有那個什麼“教師證”,生怕兒子把江百川僅剩的那幾個學生給教歪了……
江小滿又問他爸今天在家做什麼了,這個問題江有糧可太有東西可以說了,當下便滔滔不絕地跟兒子炫耀了一番自己今天的“戰績”——
一大早就把家裡一天的豬食都煮好了,雞也餵了;
早上去山上又摘了幾十斤茶葉回來,吃完飯就去撿菌子;
下午回來把菜地整理了一下,長老的青菜都砍掉餵豬,清出一塊地準備種黃豆,傍晚還砍了一塊臘肉燒了洗乾淨。
江小滿笑吟吟地聽著,順手把鍋裡已經燉爛的蘿蔔盛出來,洗鍋倒油,把切好的臘肉和菌子放進去繼續炒,他們這邊人都愛吃辣,炒菌子尤其喜歡放辣椒,江小滿就切了半碗辣椒放進去,炒得滿屋子都是新鮮熱辣的香味,混著松樹菌的鮮香,勾得江有糧都坐不住了,主動跑過來幫兒子盛飯。
家裡平時吃的依然是混著紅薯的燜米飯,江有糧只舀了一碗米,這樣煮出來的米飯就夠兒子吃了,他吃米飯上面的紅薯就行了,剩下的鍋巴和沒吃完的紅薯,明天早上加點水切點青菜葉子下去煮一煮,再加點鹽巴,一頓早飯就得了。
江小滿看他爸又把米飯都盛給他了,簡直連反對的力氣都沒有。
他就知道!只要他一天還是兒子,他爸就必然會把家裡最好吃的留給他。
不過,吃飯的時候,他卻一口氣給江有糧夾了好幾塊肥瘦相間的臘肉:“爸你多吃點肉,我們學校的校醫說我血壓有點高,最好少吃醃過的肉。”
“啥?!”江有糧一聽這話,剛端起來的碗都放下了,“咱家殺的豬肉,新鮮的也存不住哇,不行還是得買個冰箱回來,我聽說冰箱裡凍住的肉,放一年都不會壞……”
江小滿沒想到他爸居然因為他這麼一句話,就要去買冰箱,忙哭笑不得地把他爸給按下了:“跟肉沒關係,就是我們學校伙食太好了,整天大魚大肉的,醫生說叫我們多吃素菜,吃素健康!”
“嗐!那今年我多種點菜,咱這山裡別的不多,野菜野果子吃都吃不完。”江有糧對兒子的話深信不疑,因為去年村裡組織體檢的時候,不少跟他差不多歲數的,不是查出高血壓,就是高血脂什麼的,人家醫生也確實說了,要少吃醃臘多吃菜。
江有糧撿的菌子有點多,這種松樹菌當天吃不完,第二天味道就不好了,江小滿索性都給做了,大部分和臘肉、辣椒一起炒了,吃不完明天早上還能就粥吃,另外還抓了一把,切片後打了一個雞蛋湯,鮮得不得了。
父子倆忙了一天都餓壞了,今晚的菜又很好,倆人把鍋底的鍋巴都給吃掉了,鍋巴剷出來,舀半碗野山菌雞蛋湯泡一下,好吃的不得了。
“爸,明天早上別吃泡飯