從屋脊上開始，漸漸向下，屋簷邊緣倒不用怎麼塗了。

塗完泥的屋子現在看起來樣子有些怪。

像是個剛從泥坑了爬上岸的烏龜。

不過，一週之後它會更怪的。

一週後，苔蘚、草籽在日曬下甦醒，重新煥發生機，屋頂就會看起來像老爺爺將禿未禿的頭，再過一陣子，經過幾次夏季的雨滋潤，草和苔蘚長得更茂盛了，遠遠望去，屋頂一片茸茸綠色，泥巴龜變成了綠毛龜。

別小看這層綠毛，它們不需要太多土壤或是營養，根也短小細弱，但它們卻能保護屋頂不受狂風侵害，不讓乾草被風吹走，它們還能有效地排掉雨水，讓雨水更快地流下屋頂，使下面的乾草和木板不易腐壞。

反正何田是這麼說的。

易弦抬頭看看目前還是像泥巴龜的屋頂，想象不到它變成綠毛龜的樣子。

修葺完屋頂，已經要黃昏了。

何田在火上蒸上米飯，跟易弦一起去了他們的紅薯地。

同樣是根莖植物，紅薯喜歡的溫和氣候，因此只能種一季，耐寒的胡蘿蔔倒是可以從初春一直種到入冬。

不過，紅薯有別的根莖植物沒有的優點，就是它的嫩葉可以當蔬菜吃，並且很好吃。

紅薯苗種下幾周之後，就長得茂盛，墨綠色的葉子像一個個小手掌。這時就得剪掉些葉子，不然葉子長得過於茂盛，吸收了更多的營養，根莖就會營養不良了。

他們一人一把小剪子，很快剪了滿滿一小筐紅薯葉子。

嫩葉洗淨之後，用油鹽清炒，或者跟野蒜一起炒，味道不輸於專門栽培的蔬菜。

剩下的較粗的葉子和莖，切碎了就可以餵給小鴨子們。

米飯一蒸好，何田就把炒鍋支起來，加上一大勺鵝油。

這是今年捕到的鵝的脂肪炸出的油。

肥鵝宰殺之後，取出肚子和內臟附近的脂肪，放在油鍋裡小火加熱，很快就會溢位油汪汪香噴噴的油脂，放涼之後用小竹篩子過濾出油渣，放進小陶罐子或者大玻璃瓶裡分裝，密封好，存放在陰涼的地方，一次取出一罐，就能吃一年的。

何田家食用的油大多數是鵝油，她們家通常還會在每年秋天打一頭山豬，豬油是另一種常吃的油脂。

野鴨子油、野雞油、狍子油、魚油，還有其他野味的油脂，味道比起豬油鵝油都要差一些，就用來做燈油和肥皂，機器潤滑油等等。

油熱了，何田把野蒜的葉子切掉，只留蒜頭，放在案板上用刀一拍就扔進鍋裡，翻炒幾下，聞到香味後把紅薯葉扔進鍋，葉子顏色一變，就把鍋從火上移開，裝盤前加一點鹽。

另一道菜是河蝦。

幾天前捉的那些魚蝦，太小的都變成了小麥和小鴨子們的食物，還剩十幾條十厘米長的蝦，何田養在一個小水缸裡，養了幾天，泥沙都吐淨了，腸子也空了，今天就是它們變成盤中餐的日子了。

易弦用水舀捉住了蝦，瀝乾了水，何田在鍋裡放上油，把野蒜的葉子切成段扔進去，一揮手，十幾只張牙舞爪的蝦就進了鍋，幾秒鐘就變得紅彤彤的。

新鮮河蝦本身就很清甜，只要放一點鹽調味就行了，裝在棕褐色的陶盤裡，紅紅的蝦陪著綠油油的野蒜葉子，看了就讓人食指大動，更別說誘人的香味了。

何田坐在桌前，急不可耐地抓住一隻蝦去撥，剝了兩下又丟回碗裡，把手指舉在嘴前呼氣，“好燙！好燙！”

易弦夾了一隻蝦，小心剝好，遞到她嘴邊，“啊——”

何田張開嘴，“啊——”

他笑著把蝦肉放進她嘴裡，她嚼了幾下，也笑了。

“好吃嗎？”

“好吃！”

“那我再給你剝一個。”

“不不不，這次我給你剝。”

易弦眉頭輕輕一挑，不動聲色說，“好。那你餵我！”

何田真的笑嘻嘻地剝了只蝦喂到他嘴裡，“好吃麼？”

易弦閉了閉眼睛，做個“噓聲”的手勢，像是在慢慢品味。何田等著，還以為他會說什麼美食家的專業評品呢，沒想到，他睜開眼睛笑了笑，“特別好吃。”

作者有話要說： 小麥，是無辜的。

今天也祝大家健康。

被姨媽獸撕咬的我只想躺著床上不動彈。

第42章　蒲菜炒兔丁

有了這群小鴨子；　家裡的廚餘剩飯；　魚骨蝦殼，全都有了用途。

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