*提*供），碰到棘手的事還可以請他幫忙，他也樂於助人。如果你得罪了他，你就永無寧日，或者車胎漏氣，或者窗玻璃被打爛，或者電話打不通，甚至會在某個夜晚某個地方被幾個素不相識的臭飛截住打一頓。你懷疑大哥剛嗎？他有不在場證據，要多少有多少，你沒法告他。

只要你與他相安無事，就你好他好大家好；只要你和他鬥，倒黴的一定是你。他和警察是好朋友，有時警方有些事不方便出頭，叫大哥剛出頭保證搞得頭頭是道。蘭花街有了大哥剛，連竊賊都不敢光顧，一般的蟊賊聽見大哥剛的名頭，嚇得雞飛狗走屁滾尿流。因此，王蘭香善待大哥剛，大哥剛也給面子王蘭香，蘭花街便也平湖秋月，無風無浪，其樂融融。

有錢有臉，八面風光，大哥剛就是這種人。不正不邪，亦正亦邪，半正半邪，就是大哥剛的寫照。大哥剛發起惡來，無法無天，命都可以不要，只要爭一口氣，便無人敢去招惹他。但一物治一物，糯米治木蝨，大哥剛只服一個人，將那個人的話當金科玉律；只要那個人出口，大哥剛一定照做不誤，而且做足一百分。

那個人就是羅拔。

奇奇怪怪的羅拔。

***晨光中，街道慢慢地熱鬧起來，牆上的幾個大字也由明變暗，漸漸地鮮明起來。那是很簡單而又很響亮的三個字：四季香。

四季香小食店在這一帶名聲響亮，在G市也頗有名氣，和碧濤度假村那一帶的母大蟲大排擋幾可齊名。四季香只開早市和夜市，只賣餛飩麵，牛腩面，淨餛飩三種，花式品種單調，營業時間也短，生意卻一直不錯。其訣竅說穿了也很簡單，不過大眾化的品種和價錢而已。現時的人都不習慣早起床，更懶於自己動手煮早餐，寧可上班時匆匆忙忙買幾個麵包邊吃邊走，又快又省事。四季香就抓住這個特點，專賣餛飩麵牛腩面和淨餛飩。餛飩是現包的，牛腩用文火燜得又軟又香，面也擀好切罷，門前幾個火爐，一鍋開水和一鍋味湯滾得起花，只等顧客一聲要，就用笊籬將面下到開水鍋裡，翻上幾翻剛剛熟便馬上撈起來，再下餛飩翻幾翻，加上蔥花香油味湯即可。如果顧客要牛腩，只消從另一個鍋中勺出牛腩代替餛飩；如果要淨雲餛飩更加方便。四季香的價錢又總比別家的便宜，大約低百分之十到十五，加上熱情快趨，生意就越做越好。周圍的街坊都來這家吃早餐，到了晚上因為小店靠近海邊，那些拍拖的打工仔也會來吃上兩碗作為實惠的宵夜。慢慢地，名聲漸漸地傳了出去，四季香在G市成了餛飩麵的代名詞。如果誰想吃餛飩麵，必定會有人這樣介紹：“到四季香去！”

四季香的招牌也別出心裁，從右寫到左。看起來是“香季四”，因此又有人這樣說：“四季香，香四季，香鬼死！”

“香鬼死”就是香到頂點，香到無法再香。當然四季香的餛飩麵不至於香到登峰造極的境界，不過說起來滿順口的，食客們就都這樣說了。

招牌的寫法是四季香的老闆想出來的。

四季香的老闆叫方旭明。

方旭明每天早上五點鐘起床，搓面，包餛飩，燜牛腩，他老婆進進出出幫他忙，一直忙到上午九點十點才收工。然後他們休息，下午六七點鐘又開檔，開到半夜一兩點收工。天天如此，月月如此，每年只在中秋節及春節才休息。他們的經營薄利多銷，能賺錢卻又發不了大財，主要是在存錢為兒子將來上大學。方旭明說，如果日後兒子考上大學，這一輩子便心滿意足，怕就怕兒子不爭氣，考不上去。

街坊鄰里都稱讚方旭明是二十四孝父親。

方旭明名副其實，兩公婆熬到火眼金睛，也決不讓兒子幫忙。到兒子放寒假暑假，方旭明或者讓他複習功課，或者讓他出去玩，就是不讓他賣餛飩麵。他不止一次地向兒子宣佈過他的宗旨：“你要爭氣，要讀飽書，將來做個有面子的人。要人家都尊重你，都看你的臉色，這才不枉了一輩子。錢銀你不要擔心，我會賺錢，但有錢買不到面子。你們要賺面子，有了面子才風風光光，有錢不一定有面子的！”

這就是他的人生觀。

天色大亮時，方旭明已經忙得滿身汗了。晚秋的天氣滿涼爽的，街上的行人都穿起了秋裝，方旭明卻只穿一件圓領的短袖爸爸衫，在鍋臺前飛湯走水。他手勢快得出奇，收錢，找零，下面，加料，續火，還要將碗送到顧客面前。時不時吆喝一聲在裡間埋頭苦幹的老婆送料出來，時不時和路過的熟人打一兩聲招呼，時不時和顧客說幾句無傷大雅的俏皮話，眼不停手不停嘴不停腳不停，風車一般地轉。到他放慢手腳時，時間已經是九點