是越來越好，可我們保證不了出菜速度和品質……許副理，再有什麼客人投訴的事情，你也別都推我們粵廚來，經常是我們菜做好了，怎麼呼叫傳菜生都不來，菜一涼味道自然不好，客人不高興要投訴，不能總怪我們粵廚吧？”

“對、對！老、老朱說得對。花副總，我、我、我們本幫也是這個情況，缺人吶！為投訴的事，你、你都扣我三百塊獎金了，那、那樓面的許副理憑什麼就一點責任都沒有？”一個也戴著大廚帽的圓臉、大眼睛、胖墩墩的廚師結結巴巴地插口。

花副總陰沉著臉，用手中的圓珠筆敲了敲桌子，說：“按順序一個一個發言好不好！我說曹師傅，你怎麼知道我沒處理許副理？她都填了兩張一百元的罰單了，你一會兒可以去周經理那查查。別一出事情就只知道互相推諉，鷺島美食是個大家庭，需要大家共同維護，有什麼事情解決什麼事情，行不行？”

“行、行，那、那周經理，我缺一個三鍋、兩個冷盤，你給費費心啊。對了，我是本幫廚師長曹、曹仙寶。”

屠龍術　第三章（2）

周易眼見第三個廚師也是眼睛死盯著自己，看來接著就要發言，於是先發制人，站起身說：“各位部門主管，公司生意紅火是好事，由此引起的人員缺口，林總一定會同意給大家補齊。這樣吧，就不佔用寶貴的例會時間了，大家有人員需求的，下午去我那裡領一張‘人員招聘申請表’，填寫好所需人員人數、職位、具體要求、工資標準等，我會上報林總，一旦批准，馬上開始正式招募，至於進度，我會隨時和各位保持溝通。”

下面不知是誰帶頭鼓起掌來。

這次的掌聲，明顯比剛才歡迎周易時熱烈、持久。

散會後，花副總帶周易來到自己的寢室。這是一間裝修比較豪華的兩室一廳，不過面積並不大，也就七十平方米的樣子。他先把遮得很密實的拖地絨布窗簾拉開，招呼著周易在實木凳子上坐下，然後說：“不錯嘛，第一次亮相就彈壓了上海鷺島‘四大金剛’，博了個滿堂彩，不愧是大學生。以前啊，就是哪個部門缺人，跟我說一聲，我覺得可以，就跟人事部說一聲，最後招到招不到的，他們也不一定跟我說了。你剛才說的那個什麼申請表的形式，很好，月末你給我看一遍統計，我就什麼都清楚了。這人事部門，以後還真得正規運作起來。”

周易並未沾沾自喜，反而憂心忡忡道：“現在我才知道，我這個人事經理是坐在火山口上。”

花副總安慰地拍拍周易的肩膀，遞給他一杯雀巢速溶咖啡，說：“其實真正在風口浪尖的人是我。我這個副總，什麼都要管，什麼都要協調。剛才你也看到了，廚房和前廳的矛盾已經擺到了檯面上，也不止是缺人一個原因……”說著，花副總抬手輕輕捏了捏自己的額角，繼續說：“你放心，你是初來乍到，即使工作上出了什麼亂子，我也會替你兜著。放手去幹！”

周易感激地點點頭，這話對他太重要了。

花副總啜了一口咖啡，說：“鷺島美食有四個傢伙很難纏，號稱‘四大金剛’，我先給你提個醒，以後跟他們辦事留心點。第一個就是粵廚副廚師長馬渝銀，他比剛才那個正廚師長朱先富都牛。鷺島有一半的菜式是粵菜，這傢伙是鷺島的臺柱子，和黎總關係很深，為人陰沉。第二個是上海本幫廚師長曹仙寶，你別看他說話結巴，計較起利益來那可滴水不漏，芝麻大的虧都不肯吃。入鄉隨俗，雖然鷺島以粵菜、閩菜為主，可上海本幫菜也必不可少。第三個是採購主管馮阿福，你別看他剛才悶聲不語蔫蔫的，其實數他道道多。這傢伙十年前黎總還開小吃部時他就跟著了，一直到現在，分量如何，不用我去說。第四個，就是咱們昨天見的黎老大，那可是真真正正的老大，等什麼時候他發一次飆，你就知道他的厲害了……閩廚廚師長陳樹輝和我關係在廈門鷺島就很鐵，以後他和他手下你替我多關照關照。”

周易點頭，說：“都記下了。一定。”

花副總戴上金絲眼鏡，套好西裝。周易忽然嬉笑著問：“花Sir，昨天你說西羽涵是鷺島四大美女之一，其他三大是誰呀？”

花副總故意一瞪眼，說：“好小子，剛來就惦記上這個了！其實你已經見過兩個了，小西是一個，上次給咱們泡功夫茶的方部長也是一個，還有一個是大堂副理潘雨柔，昨天她正好休息。另外一個，是粵廚的‘鮑魚公主’鄔凡凡。做鮑魚很多時候要在客人面前表演，所以各家酒店的‘鮑魚公主’長得都不差。”

屠龍術　第三章（3）

周