麻婆豆腐這道菜產自二十世紀初，由成都的一家小飯店店主劉氏所創制，因為劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆，所以她創制的燒豆腐，就被稱為“陳麻婆豆腐”，逐漸演化成為了麻婆豆腐。

麻婆豆腐在很多人的印象中是一道素食菜，可實際上這道菜原汁原味的做法卻是要放牛肉的。

麻婆豆腐主要以麻辣為主，麻的味道來自花椒，辣的味道來自辣椒，是一道典型的川菜，聲名遠播，因為這道菜出現的時機已經到了晚清，所以無緣加入滿漢全席這道豪華盛宴，不過就葉垂而言，這道菜的為止絕對有資格位列滿漢全席，跟滿漢全席中著名的豆腐七品相比都豪不褪色。

這道菜的特色除了麻辣之外，還有“燙、香、酥、嫩、鮮、活”，加上麻和辣，要吃到正宗的麻婆豆腐，這八種口味缺一不可，而其中的酥，指的就是牛肉餡的酥。

做這道菜的時候以牛肉餡做配料，透過烹飪之後牛肉變得色澤金黃，紅酥不板，顆粒分明，入口就酥，沾口就化。

而這個世界中因為素食者運動的原因，做麻婆豆腐是沒有放入牛肉的，別看整道菜中牛肉只佔有極少的一部分，它所帶來的酥香口味卻是不可缺少的，牛肉的加入，讓這個世界的麻婆豆腐口味得到了昇華。

林正道從看到蘇芯端上來的麻婆豆腐開始，就眼前一亮，迫不及待的吃了一口，就是因為他曾吃過葉垂做這道菜——當時葉垂是做給老佛爺吃的，那個時候老佛爺還因為太好吃的緣故多吃了一些。

素食者運動造成了動物有毒八十年，麻婆豆腐的正宗做法已然失傳。林正道稱呼葉垂的這道麻婆豆腐為百年難得一遇的極品美味，倒是也名副其實了。

林正道的那三個心腹，小張。小劉，小陳聽林正道對這道菜這麼褒獎。自然都是產生了極大的好奇，急忙也夾了一口吃下，各種飯店的麻婆豆腐他們也都是吃到過的，可葉垂的這一道卻完全帶給了他們全新的感官，讓三人臉上都情不自禁的帶上了一抹“這道菜果然好吃”的表情。

他們做下屬的偶爾自然不介意拍拍老闆的馬屁，可此時此刻的驚讚卻是名副其實的。

“這麻婆豆腐跟我以前吃到的好像都不一樣，難道是新的做法？”

“口味的確比以前吃到的好了很多，裡面好像還有牛肉？”

“這道菜看起來很油膩。但吃到口中卻感覺很鮮，真的很好吃。”

三人忙不迭的稱讚。

“正宗的麻婆豆腐根本就不是這樣做的，這菜一看就是胡亂做出來的，怎麼可能好吃！”魯兵見狀就急了，忍不住就開口指責道，“這裡面還有牛肉？哈，我倒是第一次聽說做麻婆豆腐還要往裡面放牛肉的……”

“魯師傅！”林正道臉上已經隱隱有些憤怒，“菜是否好吃我難道還用你來說嗎？”

魯兵微微一震，忙不迭的說道：“當然不用，林先生您用餐……”

林正道輕哼了一聲。表情微微緩和了一下，接著他又想到了什麼，看著魯兵道：“你說。這菜是一個少年做出來的？”

“沒錯。”魯兵還以為林正道對這事情不滿意了，於是急忙繼續說道，“才十七八歲，昨天才到飯店裡來的，還帶著自己的女朋友……他把這裡當成是什麼地方了？”

聽到魯兵的話，林正道的臉上卻是微微呆了起來，這種口味的麻婆豆腐，少年，帶著女朋友……林正道突然想明白了什麼。苦笑一聲：“這個小兔崽子……呵！”

魯兵對林正道的反應有些不明白，奇怪的看著林正道。

“老闆。怎麼了？”旁邊的小張奇怪的問道。

“你們今天有口福了。”林正道頗有些神秘的笑著說道，“好好的期待一番等會將要吃到的美味吧。我保證你們不會失望的。”

林正道的反應讓魯兵的臉色變得很難看，感覺林正道這番話就是故意針對他說的，剛剛他指責鴻樓現在的掌廚是個少年廚藝不咋地，可偏偏林正道卻說這菜很好吃，有口福了——這實際上卻是魯兵想多了，林正道這號人物喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡，他如果討厭魯兵，直接說就是了，那裡會用菜來做藉口打擊魯兵？

對林正道來說，魯兵也就是一個小人物，他根本不用在意的那種。

一道麻婆豆腐快要吃完的時候，接下來的菜也陸續端了上來——苦瓜炒蛋，白切蓮藕，虎白尖椒……

林正道越發確定正在下面做菜的就是葉垂，他雖然不是美食家，但食物好吃難吃，這點區別還是能嘗的出來的，葉垂的廚