老邊餃子起源於清朝道光年間，在一個叫做邊家莊的地方，有一個叫做邊福的老漢，他開了一家餃子館，因為戰亂的原因這餃子館是開不下去了，於是他就一路逃向東北。

一天晚上他投訴在一家富戶人家裡，剛巧今天是富戶老太太的大壽，邊福於是自動請纓，為老太太做一碗壽餃。

考慮到老太太年事已高，邊福便別開生面的先將包餃子的餃子餡煸炒了一下，再包進餃子內，結果這樣的餃子又香又軟，還不油膩，老太太吃了之後大為高興，那富戶更是一高興就賞給了邊福老漢幾個大錢。

後來邊福輾轉來到瀋陽市小東北外小津橋護城河岸邊住下，用那富戶打賞的錢開了一個餃子攤，出售自己給老太太所做的那種餃子。

這種餃子的確十分美味，名氣逐漸打響，一炮而紅，還讓老邊餃子成為瀋陽獨樹一幟的名吃之一。

老邊餃子的金字招牌因此而開始，之後這塊金字招牌更是持續了將近兩百年的時間，因此被吉尼斯認證為世界歷史最長的餃子館。

這就是老邊餃子的起源。

不過在這個世界中因為素食者運動的原因，在八十年前老邊餃子的命運遭受到了截然不同的命運，邊家不知道發生了什麼變故，只剩下申餃老闆的母親一個人。

而老邊餃子是傳男不傳女，以至於申餃老闆的母親本身對這種餃子也是一知半解，但就算是一知半解，她將自己知道的做法教給兒子，這餃子做出來已然成為了唐人街的代表菜。要是原汁原味的餃子做出來，不知道會是如何的？

痛痛快快的吃了一頓餃子後，葉垂跟韓雨堰陳天唐珊珊還有李修雲離開了申餃。

江月梅高夫人還有彭松也跟著離開。

這個時候三人表情都有些凝重，如果說葉垂一開始贏下了陳天的時候，他們對葉垂還沒有足夠的重視。認為這主要是陳天的廚藝不行的原因，可彭松的失敗，終於讓他們開始正視葉垂了。

現在，看樣子只要葉垂能夠拿出申餃的完整做法，那申餃的老闆也會對葉垂心服口服了。

他們終於感受到了一絲壓力。

“這個小子到真是有點本事。”三人站在申餃門口，看著葉垂等人離開的身影。江月梅笑著說道。

“申餃是兩年前菜出現的，一出現就迅速將唐人街上的其他老牌餃子給壓了下去，成為唐人街第一的餃子，可葉垂只吃了一個，就說這餃子是有缺陷的。並且他還掌握這餃子最正宗的做法，這……”彭松臉色有些暗淡，他現在已經輸給了葉垂，對葉垂有種說不出的敬畏。

“你們擔心什麼，申餃也不過是葉垂挑戰的第三家飯店而已，唐人街可是還有四家飯店！”

從見面一開始就一幅和氣親切模樣的高夫人，此刻那張蒼老的臉龐上卻是一幅有些陰冷的表情，她看著葉垂等人的身影。冷冷的繼續說道：“我們之前的確是小看這個小子了，不過接下來不會了！”

高夫人的飯店是旺福麵館，有兩道唐人街的代表菜。分別為肉面和油麵。

而這兩道菜高居唐人街十大代表菜中的第一第二。

旺福麵館在唐人街更是已經開了三十多年，是當之無愧的唐人街第一飯店。

這高夫人，正是唐人街美食業的領頭人！

……

“師父，做老邊餃子都需要什麼東西呀？”

回去的路上，韓雨堰一邊揉著自己的肚子一邊詢問葉垂道，今天真是吃撐了——其實倒不是韓姐姐沒辦法管住自己的嘴。主要是同一張餐桌上的唐珊珊吃的太盡興了，她一沒忍住就也吃撐了……

“今天吃的真過癮。沒想到申餃也可以直接當午飯吃，就算是等會被車撞死我都不會有遺憾的了。”唐珊珊一臉感慨的說道。她的肚子是最圓的，可以盡情吃這種美味，而且還是免費的，沒有比這個更好的事情了……

韓雨堰親切的摟住唐珊珊的肩膀，打趣道：“珊珊，你確定等會被車撞死也沒有遺憾了麼？今晚師父要給我們做最完美的老邊餃子哦，絕對比申餃還要好吃。”

唐珊珊一聽韓雨堰這麼說，立刻就反悔的說道：“你說的沒錯，就算要死也要等今晚之後，等吃過了老闆做的完美餃子再死才是最沒有遺憾的。”

葉垂有些汗，繼續韓雨堰的問題說道：“做老邊餃子最主要的兩種原料就是麵粉跟豬肉，此外，我們還要找到一些豬油，當然調味的蔬菜也是必不可少的，我們現在就出發去菜市場吧。”他又看了看陳天，“小天，陳家飯店那裡不能沒有