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第101部分

多。幹活的人少,要是一起包,就拖累大傢伙。我們自己包,快點慢點啥的,都能將就。”連蔓兒又道。

“對。孩子他娘是這麼說的。”連守信忙附和道。

連老爺子在炕上哈哈笑了起來。

“一家人,說啥拖累不拖累的。大傢伙一起幹活,熱鬧。我的話。就是一起包。”連老爺子說著話,又去問周氏。“你咋說?”

“一起包吧,包完了按數給老四家分餑餑。”周氏就道,絲毫沒有遲疑,似乎早就想好了。

連蔓兒有些吃驚,她這個時候還不知道周氏是早就算計好了的。

“老四,一起包吧。”連老爺子從胸腔裡嘆出一口氣,“往年都是大傢伙一起包,我是土埋了半截的人了……”

連老爺子說到最後,垂下頭去抽菸,露出頭頂。

父親的頭上似乎又多了不少的白髮,背脊雖然還是挺直的,但是精神頭卻不如從前了。連守信就覺得鼻子有些酸。垂暮的老父親,一點微薄的願望,兒孫們共聚一堂。

“行啊,就聽爹的,一起包就一起包。”連守信立刻熱切地應道。

“那就一起包吧。”張氏的心是最軟的,幾乎和連守信同時說道。

這事就這麼定下來了,連蔓兒知道她如果再說什麼,連守信和張氏也是不會支援她的,所以她就閉上了嘴。

“這就和麵。”連老爺子立刻煥發了神采,衝著連守信吩咐,“去把你二哥、三哥都叫來。”

連守信答應了一聲,出門去叫了連守義和連守禮到上房來。

“還看啥,去燒水。”周氏對張氏道,又吩咐連秀兒,“把你二嫂、三嫂、還有葉兒和芽兒都喊來。”

小孩子對於包餑餑這件事,是充滿了熱情和好奇的。連蔓兒前世吃過餑餑,但是對於包餑餑的記憶卻模糊了。現在,她就和小七都好奇地趴在炕沿邊,看連老爺子和麵。

粘餑餑的麵皮,主要用的是大黃米麵。但如果全部用大黃米麵,和出來的面就會過粘,包出來的餑餑更會將人的嘴巴都粘上。所以要在大黃米麵中,再加上適當比例的小黃米麵。

連家人口多,沒有那麼多的大黃米和小黃米,因此還要加上一些黍米麵。要包出好吃的,粘度適中的餑餑,每種面的比例就要掌握好。連老爺子在這方面是很有經驗的,加多少面,都是他說了算。

炕頭上擺了兩個大瓦缸,用來和麵。這是因為要和的面多,而家裡最大盆子,一次也只能和十幾斤的面,兩個瓦缸,卻可以和三百斤的面。

連老爺子、連守信、連守義和連守禮都脫了鞋子,站在炕上。

將面按照比例倒入兩個缸裡,張氏和趙氏送上燒好了水。連老爺子已經脫掉外面的棉襖,只穿裡面的衫子,又將兩隻袖子高高地捲了起來。他先伸手試了試水的溫度,就點點頭。連守義就端著水盆,將水慢慢地倒進缸裡。同時,連老爺子手裡拿著一根粗木棍,攪拌缸裡的面。另外一隻麵缸旁邊,是連守禮負責倒水,連守信負責攪拌。

連老爺子一邊幹活,一邊還不忘囑咐旁邊的連守信。

“老四,看著點,面別和稀了。”連老爺子道。

“哎。”連守信大聲答應著。一邊不停地攪拌。

連守信見水倒的夠了,就讓連守禮停下來,這個時候缸裡面的面已經有些成團,百來斤的面,攪拌起來是很費力氣的。連守信早也脫了棉襖。和連老爺子一樣,將袖子高高捲起,這時候。連守禮也放下水盆,脫了棉襖,將手放在木棒上。和連守信兩兄弟合力攪拌麵團。那邊的連守義自然也是如此。

和麵是個絕對的力氣活。所以都是家裡的男人們負責。

面攪拌的差不多了,就不再攪拌,將木棒撤掉,開始用兩隻手揉、揣麵糰。連老爺子帶著三個兒子,輪換著和麵,等將兩缸的面和好,每個人額頭上都冒了汗,脖頸子裡的汗更是將衫子領子都浸透了。

連蔓兒就拉著小七。端了一盆溫水過來,將幾條毛巾浸溼了,先遞給連老爺子。

連老爺子接過手巾。擦了汗,就笑呵呵地撫摸小七的頭。直誇連蔓兒和小七又孝順又有眼力勁。

面和完了,還不能就包餑餑,這面還的發酵。所以兩個麵缸上都蓋了蓋子,又用破棉被包裹的嚴嚴實實,就放在炕頭自然發酵。

“蔓兒,小七,過來挑豆子。”連秀兒在炕上招呼道。

男人們負責和麵,女人們就負責挑豆子,就是在炕上放一個大笸籮,將小豆攤開,將沙粒、土粒、癟粒等雜質